Sopa de cebada y pollo (una olla)

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La mejor receta de sopa de pollo con cebada, fácil y saludable, hecha en casa con ingredientes simples en una olla en la estufa en una hora. Cargado con verduras, pollo asado desmenuzado y hierbas y especias italianas.

Esta sopa es tan simple y deliciosa que debe agregarla a su rotación de cenas entre semana, al igual que esta Sopa de cebada con carne de cocción lenta o esta Sopa de cebada con carne (una olla).

Usar pollo asado significa que puedes tirar todo en una sartén sin mucho trabajo de preparación, ya que no hay necesidad de precocinar el pollo. También es rica en vegetales, lo que la hace nutritiva y reconfortante. ¡La adición de cebada completa esta comida y la convierte en la mejor sopa de relleno!

¿Cómo hacer sopa de pollo y cebada?

1. freír verdura– Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio y dore la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio y cocine hasta que la cebolla se ablande.
2. Agregue otros ingredientes, hierbas y especias. Agregue el caldo, los tomates picados, la cebada, el pollo picado o en cubos, el maíz, los guisantes, las papas, el condimento italiano, la sal, la pimienta y la hoja de laurel.
3. cocido- Mezclar todo y llevar a ebullición. Luego cocine, sin tapar, hasta que la cebada esté bien cocida y tierna.
4. Para decorar- ¡Usa perejil fresco y disfruta!

¿Qué guarniciones servir con la Receta de Sopa de Pollo Asado y Cebada?

Esta sopa es lo suficientemente sustanciosa como para servir sola y no requiere guarnición, pero si desea que esta comida sea aún más sustanciosa, aquí tiene algunas ideas:

• Sándwiches de queso a la parrilla
• Ensaladas
• Galletas
• baguettes
• Pan de maíz
• Galletas
• rosquilla
• Pan de ajo
• Pan crujiente como salsa ciabatta

¿Cuánto tiempo lleva cocinar la sopa de cebada perlada?

Tarda entre 30 y 40 minutos en ablandarse cuando se cocina a fuego medio-alto.

variaciones

Sopa de pollo y cebada– Agregue más verduras como pimientos verdes, calabacín, calabaza amarilla, papa, batata,

añadir los champiñones Puedes usar champiñones en lugar de pollo si quieres mantener la sopa vegetariana. También puedes agregarlos en los últimos 20-30 minutos de cocción para aumentar el sabor de esta sopa. Incluso puedes añadir una lata de crema de champiñones.

Agregar otras carnes cocidas– Agregue tocino, salchichas italianas en rodajas, jamón, pavo o carne de res.

hazlo picante– Agregue hojuelas de pimiento rojo triturado, jalapeños o pimienta de cayena.

hazlo cremoso– Agregue crema espesa o leche de coco entera para una opción sin lácteos.

Prueba otros ingredientess- Use aderezos de curry indio, cajún o mexicano para cambiar el perfil de sabor.

Sopa Crockpot De Pollo Y Cebada/Cocción Lenta– Omita el paso de ebullición y cocine todos los ingredientes a temperatura alta durante 3-4 horas o a temperatura baja durante 6-8 horas.

hazlo mexicano– Agrega los frijoles negros, los jalapeños tostados y lleva a ebullición con el aguacate y el queso Monterey Jack.

hazlo asiático Agregue 1 lata de leche de coco, pasta de chile, ajo, repollo rojo, pimiento rojo y un poco de curry en polvo.

opciones de decoración Perejil, albahaca, cebollín, cebollín, cilantro.

consejos y tecnicas

¿Qué tipo de cebada usar? Uso cebada en esta receta porque cocina la cebada sin cáscara más rápido.

Ajustar la cantidad de condimento Agregue más o menos ingredientes italianos según sus preferencias.

Use una sartén antiadherente grande– Porque este revestimiento antiadherente evita que se queme y se pegue. Además, el gran tamaño de la sartén aseguraría una cocción uniforme.

la patata es opcional– Lo hace aún más abundante y abundante.

consistencia correcta– La sopa se espesará a medida que la cebada absorba el caldo, por lo que cuanto más se asiente, más espesa se vuelve. Agregue más caldo para diluir nuevamente durante el servicio.

¿Cómo espesar la sopa? Deje reposar la sopa y la cebada absorberá el líquido o continuará hirviendo hasta que el líquido se evapore a la consistencia deseada.

¿Cómo hacer la sopa más delgada? Agregue más caldo.

¿Puedo usar algo que no sea cebada? Sí, el arroz integral sería una excelente alternativa a la cebada, o puedes usar cualquier pasta pequeña como ditalini o codo. Sin embargo, la cebada es más nutritiva y contiene más fibra que las opciones de pasta.

¿Puedes congelar esta sopa? Sí, puede congelarlo, pero es posible que necesite caldo adicional cuando lo recaliente si la cebada lo absorbe todo.

reducir la salinidad– Use caldo bajo en sodio, mantequilla sin sal. Esto evita que la comida se ponga demasiado salada.

sirviendo a una multitud Todos los ingredientes de esta sopa se pueden duplicar fácilmente para alimentar a la multitud.

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Prensa

5 de 1 voto

Sopa de cebada y pollo en una olla

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 50 minutos

Receta casera fácil de sopa de pollo y cebada con ingredientes simples en una olla en la estufa en una hora. Cargado con verduras, pollo desmenuzado, especias italianas.

Porciones: 6 personas

Curso:

Plato principal

Cocina:

Americano

Palabra clave:

sopa casera

Calorías: 322kcal

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla sin sal

• 1 cucharada de aceite

• 1 taza de cebolla finamente picada

• 2 dientes de ajo, finamente picados

• 1 taza de zanahorias, peladas, cortadas en cubitos

• 1/2 taza de apio en rodajas

• 8 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

• 1 lata de tomate triturado 14.5 oz. lata o tomates cortados en cubitos o incluso salsa de tomate

• 3/4 taza de cebada

• 2.5 tazas de pollo asado desmenuzado cocido o pollo asado en cubos

• 1/3 taza de maíz congelado

• 1/3 taza de hielo congelado

• 1 patata Opcional, grande, pelada, cortada en cubos de 2,5 cm, esta vez sin añadir

• 1.5 cucharadas de salsa italiana

• más salado

• prueba la pimienta

• 1 laurel

• 1-2 cucharadas de perejil fresco picado para decorar

Instrucciones

1. Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.

2. Agregue la cebolla, el ajo y cocine hasta que la cebolla se ablande un poco y el ajo esté fragante. Se tarda unos 3-4 minutos.

3. Agregue las zanahorias, el apio y saltee por otro minuto.

4. Agregue el caldo, los tomates picados, la cebada, el pollo picado o en cubos, el maíz, los guisantes, las papas, el condimento italiano, la sal, la pimienta y la hoja de laurel.

   Si le preocupa que los guisantes y el maíz se estén volviendo demasiado blandos y “suaves”, no los agregue ahora. En cambio, agréguelos en los últimos 15 a 20 minutos de cocción.

5. Mezclar todo y llevar a ebullición.

6. Cocine sin tapar durante 50 minutos o hasta que la cebada esté bien cocida y tierna. Si la sopa comienza a espesar demasiado, puede agregar un poco más de caldo o agua. Si es demasiado líquido, continúe cocinando sin tapar un poco más hasta que se reduzca el líquido.

7. Deseche la hoja de laurel.

8. ¡Decora con perejil fresco y disfruta!

Notas de recetas

• Lea todos mis consejos arriba.
• Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días y recalentarse en el microondas o en la estufa. Deberá agregar más caldo para diluir la sopa nuevamente.

Información Nutricional Sopa de Pollo y Cebada en Olla

Valor por proporción

calorías 322 calorías de grasa 90

% Valor diario *

gordo 10gquince%3g de grasa saturadaquince%Colesterol 49mgdieciséis%Sodio 1328mg55%Potasio 985mg28%carbohidratos 39g13%fibra 8g32%6 g de azúcar7%Proteína 22g44%vitamina a 3991UI80%vitamina C 41 mgcincuenta%Fútbol 107 mgonce%Hierro 5 mg28% * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

¡Buena comida a todos!