Esta publicación le mostrará cómo hacer sopa de cebolla francesa como lo hicieron las mujeres pioneras. La sopa de cebolla francesa está llena de sabor, es sabrosa y fácil de preparar. Como aperitivo, va bien con muchos platos.
¿Qué es la sopa de cebolla francesa de Pioneer Woman?
Las mujeres pioneras preparan sopa de cebolla francesa con cebollas amarillas, mantequilla, vino, caldo de res y pollo, salsa Worcestershire y algunos condimentos adicionales como ajo, pimienta y hojas de tomillo.
La sopa de cebolla francesa original fue hecha con vino blanco por mujeres pioneras, pero yo prefiero el vinagre. Siéntase libre de usar cualquier sustituto del vino blanco, como jugo de granada, jugo de uva roja o blanca o jugo de manzana. Aquí hay algunos buenos sustitutos del alcohol.
¿Hay alguna diferencia entre la sopa de cebolla y la sopa de cebolla francesa?
Mientras que las sopas de cebolla francesa casi siempre usan caldo o caldo de res, las sopas de cebolla se pueden preparar con caldo o caldo de res, pollo o incluso vegetales. La sopa de cebolla francesa generalmente tiene sabor a tomillo, mientras que la sopa de cebolla usa salvia. Estas dos recetas son muy similares en el proceso de cocción con algunos cambios en los ingredientes.
sopa francesa de cebolla
¿Qué puedo usar en lugar de queso Gruyère en la sopa de cebolla francesa?
En la sopa de cebolla francesa, el queso suizo es un buen sustituto del queso Gruyère. Este queso es de alta calidad, sabe bien y se derrite rápidamente. Se debe elegir el queso que se derrita más rápido al cambiar los tipos de queso.
Ingredientes de la sopa de cebolla francesa Pioneer Woman
- 4 cebollas amarillas grandes
- ½ taza (1 barra) de mantequilla
- 1 taza generosa de vinagre blanco seco
- 4 tazas (1 litro) de caldo de res bajo en sodio
- 4 tazas (1 litro) de caldo de pollo bajo en sodio
- 3 cucharadas de hojas de tomillo fresco
- 4 a 5 gotas de salsa Worcestershire
- 2 dientes de ajo, picados
Regalo:
- Varias rebanadas gruesas de pan francés o baguette
- Aceite de oliva, para espolvorear
- 8 onzas de queso gruyère, en rodajas gruesas
sopa francesa de cebolla
Cómo hacer sopa de cebolla francesa Pioneer Woman
Para la sopa:
- Precaliente el horno a 400°F.
- Cortar la cebolla finamente desde la raíz hasta la punta después de cortarla por la mitad.
- A fuego medio, derrita la mantequilla en una cacerola grande o en un horno holandés.
- Cocine las cebollas en mantequilla, tapadas, durante unos 20 minutos, hasta que estén transparentes y blandas.
- Con la tapa ligeramente entreabierta, coloque la fuente en el horno.
- Las cebollas se deben asar durante una hora, revolviendo dos veces para evitar que se quemen. (Habrá trozos marrones en el fondo de la sartén, pero está bien).
- Vierta el vinagre en la sartén y regrese la sartén a la estufa a fuego medio (el horno debe estar encendido).
- Raspe la sartén mientras revuelve.
- Cocine por 5 minutos, hasta que el líquido se reduzca.
- Luego agregue el caldo de res, el caldo de pollo, el tomillo, la salsa Worcestershire y el ajo.
- Deja hervir la sopa durante 45 minutos a fuego lento.
Para los picatostes:
- Cortar el pan francés en rebanadas medianas y rociar con aceite de oliva.
- Sazone las rodajas con sal y pimienta negra.
- Tostar el pan francés en el horno durante 10-15 minutos a 180°C, hasta que esté dorado y dorado.
Consejo de servicio:
- Encienda la parrilla en el horno antes de servir.
- Llene las cacerolas con la sopa. Agregue uno o dos picatostes a cada porción de sopa, según el tamaño del tazón.
- Cada tazón debe cubrirse con una rebanada gruesa de queso, luego colocarse en una bandeja para hornear y asarse a la parrilla hasta que el queso se derrita, burbujee y esté ligeramente tostado.
- Servir inmediatamente.
Cómo almacenar sopa de cebolla francesa
- En la nevera: La sopa de cebolla francesa bien almacenada durará de 3 a 4 días en el refrigerador. Primero, deje que la sopa se enfríe a temperatura ambiente, luego viértala en recipientes de vidrio bien cerrados. trate de evitar el uso de recipientes de plástico al almacenar.
- En el congelador: La sopa de cebolla francesa se puede congelar hasta por cuatro meses. Si desea congelarla correctamente, divida la sopa en porciones y vierta cada porción en las bolsas para congelar dejando ½ pulgada libre para que la sopa se expanda. Retire el pan y el queso de la sopa antes de congelarla.
- Temperatura ambiente: Una sopa de cebolla francesa cocida puede durar a temperatura ambiente por no más de 2 horas. Las bacterias crecen rápidamente entre 40 ° F y 140 ° F. Si se deja afuera por más de 2 horas a temperatura ambiente, la sopa se echará a perder.
Sopa De Cebolla Francesa Mujer Pionera
Cómo recalentar sopa de cebolla francesa
En el horno:
- Pon el horno a 350 grados.
- Coloque los tazones directamente en el horno precalentado en el refrigerador.
- La sopa de cebolla francesa debe calentarse durante 20 minutos y luego retirarse del horno.
- Cambie el horno de cocción a parrilla.
- Agregue una rebanada de pan y queso rallado a la sopa.
- Ase a la parrilla durante 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
- Servir y disfrutar.
En el microondas:
Coloque la sopa de cebolla restante en el recipiente apto para microondas. Microondas durante 2 minutos, revolviendo cada 30 segundos, hasta que esté muy caliente. Retire del microondas y decore con tostadas y queso. Aquí, debes hornear el queso en el horno hasta que se derrita. Cuando la sopa esté lista, sirva.
En la freidora:
- Precaliente la freidora a 350°F.
- Coloque la sopa de cebolla francesa restante en un tazón y cubra con papel aluminio.
- Calentar durante 7 min.
- Retire el papel aluminio y caliente por otros 3 minutos.
- Ajuste la freidora de aire a 450 ° F.
- Cubra con pan y queso y vuelva a calentar hasta que el queso se derrita.
- Servir y disfrutar.
Qué servir con sopa de cebolla francesa
El pan francés tostado cubierto con queso derretido es una de las formas más comunes de servir la sopa de cebolla francesa. Si gustas, también puedes decorar con rodajas de aceitunas negras o verdes antes de servir.
Independientemente de la guarnición, la sopa de cebolla francesa es un gran aperitivo y va bien con ensaladas, verduras asadas, arroz hervido, pasta y guisos de cuscús, entre muchos otros platos.
Sopa De Cebolla Francesa Mujer Pionera
A continuación se muestra una lista de las mejores guarniciones para servir con la sopa de cebolla francesa Pioneer Women:
Información nutricional de sopa de cebolla francesa Pioneer Woman
Tamaño de la porción: 1 tazón (350 g)
- Calorías de Grasa 215
- calorías 478
- totalmente gordo 24g
- Grasa saturada 10g
- trans Grasa 0.5g
- 2 g de grasa poliinsaturada
- 9,4 g de grasa monoinsaturada
- Colesterol 45 miligramos
- Sodio 815 miligramos
- Potasio 492 miligramos
- carbohidratos totales 40g
- Fibra dietética 2,3 g
- Azúcares 6,4 g
- Proteína 21g
Sopa De Cebolla Francesa Mujer Pionera
Autor: Emily Hill Método de cocción: Freír en una sartén Cocina: Francés Cursos: Sopas
Dificultad:PrincipianteTiempo de configuración: 15 minutosHora de cocinar:2 horas Tiempo de descanso: 10 minutosTiempo Total:2 horas 25 minutosPorciones:4 porcionesCalorías:478 kcal mejor temporada:Invierno
Descripción
Sopa De Cebolla Francesa Mujer Pionera
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400°F.
- Cortar la cebolla finamente desde la raíz hasta la punta después de cortarla por la mitad.
- A fuego medio, derrita la mantequilla en una cacerola grande o en un horno holandés.
- Cocine las cebollas en mantequilla, tapadas, durante unos 20 minutos, hasta que estén transparentes y blandas.
- Con la tapa ligeramente entreabierta, coloque la fuente en el horno.
- Las cebollas se deben asar durante una hora, revolviendo dos veces para evitar que se quemen. (Habrá trozos marrones en el fondo de la sartén, pero está bien).
- Vierta el vinagre en la sartén y regrese la sartén a la estufa a fuego medio (el horno debe estar encendido).
- Raspe la sartén mientras revuelve.
- Cocine por 5 minutos, hasta que el líquido se reduzca.
- Luego agregue el caldo de res, el caldo de pollo, el tomillo, la salsa Worcestershire y el ajo.
- Deja hervir la sopa durante 45 minutos a fuego lento.
- Cortar el pan francés en rebanadas medianas y rociar con aceite de oliva.
- Sazone las rodajas con sal y pimienta negra.
- Tostar el pan francés en el horno durante 10-15 minutos a 180°C, hasta que esté dorado y dorado.
- Encienda la parrilla en el horno antes de servir.
- Llene las cacerolas con la sopa. Agregue uno o dos picatostes a cada porción de sopa, según el tamaño del tazón.
- Cada tazón debe cubrirse con una rebanada gruesa de queso, luego colocarse en una bandeja para hornear y asarse a la parrilla hasta que el queso esté derretido, esponjoso y ligeramente tostado.
- Servir inmediatamente.
Para los picatostes:
Consejo de servicio:
Palabras clave: mujer pionera de la sopa de cebolla francesa, sopa de cebolla francesa
porciones 1 bol (350g)
porciones 1
Cantidad por porcióncalorías 478calorías de grasa 215% Valor diario *totalmente gordo 24GRAMO37%Grasas saturadas 10GRAMO50%grasas trans 0.5GRAMOColesterol 45miligramos15%Sodio 815miligramos34%Potasio 492miligramos15%carbohidratos totales 40GRAMO14%Fibra dietética 2.3GRAMO10%azúcares 6.4GRAMOProteína 21GRAMO42%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
