sopa de col de pavo

Éste sopa de col de pavo es un delicioso plato de inspiración asiática que te calentará por dentro. Sabroso y lleno de verduras tiernas y pavo, es sabroso con solo un toque de calor.

Esta sopa de repollo es el alimento reconfortante perfecto durante la estación más fría. De inspiración asiática, tiene muchos sabores salados y umami y usa ajo, jengibre y aceite de sésamo para darle un toque de sabor. Un montón de pavo, repollo suave rallado y cebollas doradas hacen de esta sopa una comida abundante y satisfactoria sin ser pesada.

También te encantará lo versátil y fácil que es esta receta. Una vez que los ingredientes estén en la sartén, déjalo cocinar mientras trabajas en otras cosas. Haga una ración doble para otros almuerzos y cenas, ya que este plato se congela muy bien. Hay muchas variaciones que funcionan muy bien con los sabores de esta sopa de repollo de pavo, así que siéntete libre de experimentar con lo que funcione para ti. También puede hacerlo con las sobras del pavo de Acción de Gracias cuando llegue el momento. Echemos un vistazo a lo que hay dentro.

Pavo al aire libre. O cualquier otra carne molida.
Repollo.
Zanahorias. Por el hermoso color.
Aceite. Usa cualquier aceite de sabor neutro que tengas.
Cebolla.
Ajo + Jengibre.
Caldo de legumbres. O el caldo de tu elección.
Salsa de soya.
Sriracha. Para un toque de calidez.
Aceite de sésamo. Añade un sabor agradable.
Cebollino. O chalote.

1. En una cacerola mediana, saltee la cebolla en aceite de oliva a fuego medio hasta que comience a dorarse (unos 5 minutos).

2. Agregue el ajo y el jengibre y cocine por otro minuto.

3. Luego agregue el pavo molido y cocine, partiéndolo en pedazos, hasta que esté bien cocido y comience a dorarse.

4. Ahora agregue la salsa de soja, la sriracha, las zanahorias, el repollo y el caldo de verduras. Revuelva, cubra con una tapa y cocine por unos 25 minutos.

5. Por último, añade el aceite de sésamo y el cebollino. Remueve, apaga el fuego y sirve.

Dorar las cebollas. Este paso libera mucho sabor y dulzura de las cebollas. Cuando estén traslúcidos y dorados, estarán deliciosos y le agregarán mucho a esta sopa.
Desmenuzar la carne mientras se cocina. El pavo molido, al igual que otras carnes, se pega fácilmente y será difícil romperlo cuando se cocina. De esta manera se descompone en pedazos más pequeños y asegura que esté completamente cocido.
Picar las verduras de manera uniforme. Tanto el repollo como las zanahorias pueden ponerse muy crujientes si no se cocinan lo suficiente, así que córtelos más pequeños y de manera uniforme para que cada pieza se cocine lo suficiente para que estén tiernas.
Haz un lote doble. Esta sopa de repollo es sabrosa y es un excelente almuerzo para el día siguiente. Prepare lo suficiente para que tenga sobras para disfrutar durante toda la semana.

Añadir varias verduras. Esta sopa de repollo se puede disfrutar con otras verduras como col china, champiñones, espinacas, apio, pimientos o lo que tengas a mano.
Varíe el nivel de especias. Si le gusta una sopa más picante, agregue sriracha extra o un poco de aceite de chile. Pero si le gusta más salado que picante, intente reducir la sriracha o saltearlo por completo. Lo que prefiera.
Sustituir varias carnes. Esta sopa se puede hacer con chorizo, carne molida, pollo o albóndigas. Mantenga la carne que elija cortada a un tamaño más pequeño.
Haz este plato vegetariano/vegano. En lugar de pavo, puede usar tofu, lentejas, frijoles o tempeh como proteína. Cada uno de ellos trabajará con los sabores de los demás ingredientes.

Puede guardar esta sopa de repollo en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3-4 días. Si tiene un poco más, también puede congelarlo en una bolsa de congelador con cremallera. Colóquelo horizontalmente para congelar y guárdelo verticalmente para ahorrar espacio. Durará de 4 a 6 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador y vuelva a calentar en el microondas o en la estufa.

Pan de molde. Sirva una tostada o una baguette con esta sopa junto con un poco de mantequilla. Lo crujiente del pan es una buena adición a esta sopa.
granos El arroz, la quinoa, el cuscús y otros cereales van bien con la sopa de col de pavo. Puedes servirlos por separado o mezclarlos.
Ensalada. Para un combo de sopa y ensalada, prueba este. Ensalada de repollo increíble o tu ensalada verde favorita con esta Aderezo para ensalada de zanahoria y jengibre.
Macarrones / Macarrones. Puede disfrutar este plato junto con fideos lo mein o chow mein, o servirlo con un plato de pasta como Fideos fáciles con cabello de ángel. La cebada es otra gran opción.

Esta sopa de repollo es sabrosa, sabrosa y abundante. Espero que disfrutes este plato saludable de inspiración asiática tanto como nosotros.

Recetas de repollo más sabrosas: