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Sopa de repollo ¡Está lleno de vegetales saludables, delicioso sabor y bajo en calorías! ¡Perfecto para entrar en calor en los días más fríos o retomar la dieta tras las vacaciones!
La mayoría de los usuarios tienen buenos recuerdos de la infancia de la sopa de verduras al vapor en un día frío.
Lo más probable es que fuera de una lata.
ES Rica sopa de repollo vegetal Es fácil de hacer y está repleto de vegetales saludables.
Es una receta clave que debe tener a mano para repetir. ¡Hazlo en la estufa o en una olla instantánea!
Yo confieso. Una de las razones por las que me encanta esta receta de sopa de repollo es que es una gran receta de “catering”.
Si he tenido unas vacaciones exageradas o simplemente quería una comida más nutritiva, estoy buscando esta receta de sopa de verduras.
Por qué me encanta esta receta de sopa de repollo
ES…
- caliente y abundante
- Rápido y fácil de hacer.
- Lleno de verduras y es vegetariano, vegano y, por supuesto, sin gluten.
- Tiene grandes sabores naturales.
- Bajo en calorías (para que pueda llenar sin volumen)
- Se puede cambiar fácilmente.
- Se puede hacer en la estufa o en el horno Olla instantánea
Personalmente, después de unas excelentes vacaciones, encontré una excelente manera de “reeducar” mis papilas gustativas para salir a la carretera con alimentos más saludables.
Ingredientes de sopa de repollo vegetal
Me encantan las recetas con ingredientes simples y limpios.
- Aceite de oliva
- cebolla dulce
- ajo
- caldo de legumbres
- Col verde
- Zanahorias
- apio
- Tomates guisados especiados (enlatados)
- sal kosher
- pimienta negra
tomates enlatados
Los tomates cocidos sazonados se pueden agregar a la sopa tal como están o picados.
También puede sustituir la salsa por tomates cortados en cubitos enlatados.
La clave es que tienen otros sabores añadidos como albahaca, ajo, orégano, etc. sazona la sopa.
Variaciones / ideas de recetas
¿Quieres añadir algo de proteína? considere agregar una taza de Pollo desmenuzadoo 1/2 libra de pavo cocido cocido o carne molida.
Por versión más picanteAgregue un jalapeño sin semillas cortado en cubitos a las verduras. O chorizo molido picante (cocido en la misma sartén después de la cebolla y el ajo y escurrido).
¿Tienes alguna verdura que necesites usar? ¡Agregalos! También puedes agregar verduras congeladas.
cambiar el sabor utilizando caldo de pollo nutritivo o caldo de huesos en lugar de caldo de verduras.
Consigue una especia favorita que te encante (comino para mí)? Agregue un poco de sopa de repollo. Elija condimentos que funcionen bien con salsa de tomate enlatada para obtener mejores resultados.
Es una receta muy flexible:
- ¿Te gusta una sopa más espesa? Agregue más verduras.
- ¿Prefieres más caldo? Reduzca las verduras o simplemente agregue más caldo de verduras.
Cómo hacer sopa de repollo – paso a paso (método de estufa)
desde Instrucciones para la preparación instantánea de biberones vea la tarjeta de recetas al final de la publicación del blog.
PASO 1: Preparar todas las verduras (foto 1)
PASO 2: Caliente el aceite en una sartén grande o en un horno holandés. Sofreír la cebolla y el ajo a fuego medio-alto.
PASO 3: Agregue las zanahorias y el apio, revuelva para combinar (foto 2)
PASO 4: Añadir el caldo de verduras (foto 3) y repollo (foto 4)
PASO 5: Deja que hierva. Reduzca el fuego, cubra y cocine hasta que las verduras estén tiernas y el repollo marchito; solo 30 minutos.
¿Puedes congelar la sopa de repollo?
¡Sí! Es una sopa perfecta para congelar.
Cómo congelar sopa de verduras:
- Deja que la sopa se enfríe por completo.
- Vierta la sopa en los recipientes del congelador. Deje un espacio de aproximadamente 1 pulgada (espacio entre la superficie de la sopa y el borde del bol) para expandirse cuando se congela.
- Conservar durante 2-3 meses en el congelador.
- Descongele en el refrigerador antes de recalentar.
Qué servir con sopa de repollo
- tostadas de ajo son grandes flotadores en la sopa
- Ensalada de invierno y aderezo picante de miel de arándanos
- Cazuela de pollo mexicana fácil
- Ángela Pía (ángel divino) – una receta de postre vintage ligero y borracho
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Rica sopa de repollo vegetal
La rica sopa de repollo y vegetales está repleta de ingredientes simples, saludables y sabrosos. Rápido y fácil de preparar en la estufa o en una olla instantánea.
Clase de cocina de sopa Palabra clave americana Receta de sopa de repollo, Receta de sopa de verduras, Receta de sopa vegetariana Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 40 minutos Porciones 8 Calorías 81 kcal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla dulce pequeña, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 8 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
- 1 cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ repollo pequeño, picado
- 3 zanahorias, peladas y en rodajas
- 3 tallos de apio, en rodajas
- 1 lata de 14.5 onzas de tomates guisados enteros especiados o en rodajas
Método de cocción de la olla
-
En una sartén grande o en un horno holandés, caliente el aceite a fuego medio-alto.
-
Saltee las cebollas hasta que estén suaves y transparentes.
-
Agregue el ajo y saltee otro minuto.
- Agregue el caldo, la sal, la pimienta, el repollo, las zanahorias, el apio y los tomates guisados. Llévalo al fuego.
-
Baje el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que todas las verduras estén tiernas y el repollo se ablande. ¡Atender!
Método de preparación de botella instantánea
-
Dore la sartén instantánea de 6 litros. Agrega el aceite.
-
Saltee las cebollas hasta que estén transparentes.
-
Agrega el ajo; saltar otro minuto. Desactive la función de salto.
-
Añadir los demás ingredientes (caldo de verduras, sal, pimienta, col, zanahoria, apio y tomate. Cerrar, poner el respiradero en posición de cerrado. Poner la olla a presión manual en alta presión manual durante 15 minutos. NOTA: Instant Cook tardará de 10 a 15 minutos en presionarse.
-
Una vez completada la cocción, LIBERE cuidadosamente la presión manualmente. ¡Atender!
Tiempo total de bote instantáneo: Cocinar en Instant Pot tomará un poco más de tiempo que cocinar en la estufa debido al tiempo de presión. Debe tomar alrededor de 45 minutos en total.
PUNTAS
- La textura de esta sopa se puede ajustar agregando más repollo o verduras si lo desea con más frecuencia O agregando más caldo.
- Omita las cebollas y el ajo en la olla o en el horno holandés y luego agregue los ingredientes restantes que realmente realzan el sabor de la sopa.
- La sopa está deliciosa al día siguiente; duplica el lote si quieres.
- El perejil picado es una buena opción de guarnición para agregar color y no estropear la sopa.
La sopa de repollo es fácil de preparar y una receta nutritiva en cualquier momento.
