Sopa de Salchicha Ahumada cremosa y rellena, rellena y deliciosa!
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¿Necesitas una sopa rápida y fácil de calentar? Esta sopa es súper abundante y sabe muy bien de la salchicha ahumada. ¡El queso y la crema agria lo hacen rico y cremoso!
Ingredientes
1 cabeza mediana de coliflor, cortada en floretes
12 onzas de salchicha ahumada sin sazonar, cortada en bocados pequeños
3 tazas de caldo de pollo (ver mi receta aquí)
1 taza de queso cheddar rallado
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de mantequilla
1/4 taza de crema agria
perejil fresco para decorar
Sal y pimienta para probar
Preparación
En una cacerola mediana, agregue la mantequilla y la salchicha ahumada, saltee por unos minutos a fuego medio, hasta que la salchicha comience a dorarse.
Retirar y reservar.
Añadir la cebolla y saltear durante unos 2 minutos.
Luego agregue el ajo y saltee durante unos 20 segundos, ¡con cuidado de no quemarse!
Vierta el caldo de pollo y la coliflor, sazone con sal y pimienta. Cocine durante 10 minutos con la tapa puesta o hasta que estén tiernos.
Usando una licuadora de inmersión, mezcle la coliflor. Si no tiene una licuadora de inmersión, puede mezclar en un procesador de alimentos en lotes y luego volver a la olla.
A fuego medio-bajo, agregue la salchicha nuevamente, junto con el queso cheddar y la crema agria.
¡Cocine por otros 7-10 minutos y sirva con queso cheddar rallado y una guarnición de salsa fresca!
Guarde las sobras en el refrigerador por unos días o en el congelador.
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¿Necesitas una sopa rápida y fácil de calentar? Esta sopa es súper abundante y sabe muy bien de la salchicha ahumada. ¡El queso y la crema agria lo hacen rico y cremoso!
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INGREDIENTES
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1 cabeza mediana de coliflor, cortada en floretes
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12 onzas de salchicha ahumada sin sazonar cortada en bocados pequeños
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3 tazas de caldo de pollo mira mi receta aquí
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1 taza de queso cheddar rallado
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1/2 cebolla picada
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2 dientes de ajo picados
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2 cucharadas de mantequilla
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1/4 taza de crema agria
- perejil fresco para decorar
- Sal y pimienta para probar
PREPARACIÓN
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En una cacerola mediana, agregue la mantequilla y la salchicha ahumada, saltee por unos minutos a fuego medio, hasta que la salchicha comience a dorarse. Retirar y reservar.
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Agregue la cebolla y saltee durante unos 2 minutos, luego agregue el ajo y saltee durante unos 20 segundos, ¡con cuidado de que no se queme!
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Vierta el caldo de pollo y la coliflor, sazone con sal y pimienta. Cocine durante 10 minutos con la tapa puesta o hasta que estén tiernos.
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Usando una licuadora de inmersión, mezcle la coliflor. Si no tiene una licuadora de inmersión, puede mezclar en un procesador de alimentos en lotes y luego volver a la olla. A fuego medio-bajo, agregue la salchicha nuevamente, junto con el queso cheddar y la crema agria.
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¡Cocine por otros 7-10 minutos y sirva con queso cheddar rallado y una guarnición de salsa fresca! Guarde las sobras en el refrigerador por unos días o en el congelador.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. No dudes en comprobarlo utilizando la calculadora nutricional de tu elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
