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Sopa cremosa de pollo con fideos fácil de 30 minutos: ¿por qué tener sopa de pollo con fideos normal cuando puedes tener cremosa en su lugar? ¡Comida reconfortante pura en su máxima expresión! ¡Listo en 30 minutos, un favorito instantáneo de la familia y PERFECTO para el clima frío!
¿Qué hay en esta cremosa sopa de fideos con pollo?
Esta sopa de pollo con fideos es sustanciosa, reconfortante, repleta de ricos sabores y será un favorito instantáneo de la familia.
Está listo en 30 minutos, lo que lo hace perfecto para los días de semana, especialmente durante la temporada de frío.
Para hacer esta receta casera de sopa de pollo, necesitarás:
- Aceite de oliva
- Zanahorias
- apio
- Cebolla Vidalia
- ajo
- Harina
- Manteca
- leche entera
- Caldo de gallina
- fideos largos de huevo
- Pollo desmenuzado cocido (¡Use un pollo asado comprado en la tienda para ahorrar tiempo!)
- Tomillo
- original
- Sal y pimienta
- Crema de leche
- Perejil
Cómo hacer sopa de pollo cremosa
Para hacer esta sopa de fideos con pollo, primero fríe las zanahorias, el apio y la cebolla en un horno holandés aceitado hasta que estén tiernos. Luego agregue el ajo y cocine por otro minuto.
Añadir la harina y un poco de mantequilla. La harina ayuda a agregar algo de espesor a la sopa terminada,
Agregue la leche, el caldo, los fideos, las hierbas de pollo, hierva y deje que la sopa hierva a fuego lento hasta que los fideos estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.
Añadir la nata, salar la sopa al gusto y servir inmediatamente un plato de puro confort.
Opciones de leche y crema
Usé 1 1/2 tazas de leche entera y finalmente agregué 1 taza de crema espesa. Solo iba a usar 1/2 taza de crema espesa, pero decidí que quería que fuera más espesa y cremosa, y media taza no estaba funcionando. Gire el brazo, crema más espesa.
Puede omitir la crema al final, sabiendo que la sopa ciertamente No ser cremoso, rico o satisfactorio. El caldo será notablemente más delgado y más translúcido.
Recomiendo usar leche entera como leche entera en lugar de leche descremada, leche al 1 o 2% por algunas razones:
- Mejor y más rico sabor.
- Textura más cremosa
- Será menos probable que la sopa se “agriete” después de recalentarla.
Recomendamos que caliente la sopa restante muy suavemente en el microondas al 50% de potencia hasta que esté tan caliente como desee. O puedes hacerlo en la estufa a fuego lento.
Sin embargo, cada vez que calienta algo con leche/crema, existe el riesgo de que se “rompa” o se separe. Esto es Un monton de menos probable con leche más completa, como leche entera y crema. Si está usando descremada, 1 o 2%, existe un riesgo mucho mayor de que se “rompa”, por lo que recomiendo usar leche entera, y la crema espesa es solo un seguro adicional.
Incluso con todos esos lácteos que engordan, la sopa todavía tiene alrededor de 470 calorías por plato. Creo que es genial teniendo en cuenta que es más reconfortante que una caja de bombones.
consejos para la alergia a la leche
Si tiene alergia a la leche, siéntase libre de probar la leche más completa y rica que le guste. Para mí sería leche de anacardo.
La leche de almendras sería mi segunda opción.
La leche de soya se ve demasiado líquida y la leche de coco definitivamente no sería un perfil de sabor que hubiera igualado aquí.
No he probado un café con leche sin lácteos, pero si lo hace, comente y hágame saber cómo le fue. También beneficiará a cualquiera que lea los comentarios.
Usa la parrilla para ahorrar tiempo
Si te sobra pollo, córtalo o pícalo y quédate con él.
También puedes hacer tu pollo solo para la sopa y luego desmenuzarlo. Pero eso derrotará el aspecto fácil de 30 minutos.
Recomiendo un pollo asado para esta sopa. Definitivamente es la forma más rápida, fácil y económica de hacerlo.
Creo que, además de un poco de mordisco, un pollo asado de tamaño mediano (se ven más pequeños en mis tiendas de comestibles en estos días de lo que recordaba hace cinco años) es la cantidad perfecta de pollo para sopa.
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 zanahoria coca-cola, pelada y en rodajas finas (alrededor de 1 1/2 zanahorias grandes)
- 1 taza de apio muy lleno, en rodajas finas (alrededor de 2 tallos grandes)
- 1 cebolla Vidalia dulce mediana, cortada en cubitos
- 2-4 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 64 onzas (8 tazas) de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 1/2 tazas de leche entera (lea la publicación del blog sobre sustituciones de leche/crema)
- 12 onzas de fideos de huevo anchos (o sus fideos o fideos favoritos)
- 2 a 3 tazas de pollo cocido picado (carne blanca u oscura, se puede sustituir por pavo; use pollo asado comprado en la tienda para ahorrar tiempo)
- 1 cucharadita de tomillo fresco (o 1/2 cucharadita de tomillo seco)
- 1/2 a 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
- 1/2 a 1 taza de crema agria, opcional pero muy recomendable (lea la publicación de blog sobre sustituciones de leche)
- sal al gusto (probablemente 1-2 cucharadas, pero agregue lentamente y al gusto)
- 2-4 cucharadas de perejil fresco picado, opcional y al gusto
Instrucciones
- En una olla o horno holandés grande, agregue el aceite, las zanahorias, el apio, la cebolla y saltee a fuego medio-alto durante unos 7 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse. mezcle intermitentemente.
- Agregue el ajo y saltee por otro 1 minuto o hasta que esté fragante; revolviendo constantemente.
- Espolvoree la harina uniformemente sobre las verduras, agregue la mantequilla y revuelva constantemente hasta que la mantequilla se derrita, aproximadamente 1 minuto.
- Agregar el caldo, la leche, los fideos de huevo, el pollo cocido, el tomillo, el orégano, la pimienta y llevar a ebullición. Deje que la mezcla descubierta hierva rápidamente durante unos 10 minutos o hasta que los fideos estén bien cocidos y las verduras estén muy tiernas.
- Agregue la crema y mezcle para combinar.
- Apaga el fuego, prueba la sopa y agrega sal al gusto y el perejil opcional. Agregué casi 2 cucharadas, pero esto variará según qué tan salado sea el caldo que use, qué tan salado esté el pollo, cuánta crema agregó y su preferencia personal por la sal. Si lo desea, haga los cambios de condimentos necesarios (p. ej., más sal, pimienta, hierbas, etc.) y sirva de inmediato. La sopa se mantendrá hermética en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador hasta por 4 meses.
- Caliente la sopa fría (las sobras) muy suavemente en el microondas al 50 % de potencia o a fuego lento en la estufa hasta que esté tan caliente como desee. Nota: siempre que caliente algo con leche/crema, existe el riesgo de que se rompa o se separe. Esto es menos probable con leches altas en grasa como la leche entera y la crema. Si usa descremada, 1 o 2%, existe un riesgo mucho mayor de “romperse”, por lo que mi consejo es usar leche con más grasa y crema espesa.
Adaptado de una simple sopa de pollo con fideos de 30 minutos
Información nutricional:
Cosecha:
10
Porciones:
1 Cantidad por porción: Calorías: 470 Grasa total: 27 g Grasa saturada: 9 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 13 g Colesterol: 141 mg Sodio: 6075 mg Carbohidratos: 25 g Fibra: 2 g Azúcar: 12 g Proteína: 34 g
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