Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados. Como miembro de Amazon, gano con las compras que califican.
sopa de fideos es una sopa increíblemente simple pero sabrosa hecha con caldo de tomate y fideos tostados. ¡Es simple y reconfortante, pero también por los sentimientos cálidos y nostálgicos que trae!
Nuestras abuelitas fueron muy inteligentes: hicieron que la cena fuera lo menos dolorosa posible. Por ejemplo, esta sopa de fideo es el primer plato de pasta en una olla.
Este plato de una sola olla son los clásicos fideos mexicanos que probablemente creciste comiendo.
Cuando mis hijos tienen amigos, suelo hacer una olla de sopa de fideos. Está listo en menos de 20 minutos y a todos los niños les encanta.
Igual que asamos el arroz en un poco de aceite, lo hacemos con el seco fe Puré de patata. Esto realmente agrega una dimensión de sabor tostado y a nuez.
A diferencia del fideo seco donde la mezcla de puré se evapora por completo, este fideo tiene líquido extra para servir como sopa.
Mire este video para ver lo simple que es hacer sopa de fideo.
Cómo hacer sopa de fideos
- En una licuadora coloca la cebolla, los tomates, el ajo, el caldo, la pimienta, las semillas de comino y 1 taza de agua; y haga puré hasta que quede suave.
- Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio y agrega el video. Revuelva durante 1 a 2 minutos hasta que el metraje esté ligeramente dorado pero no quemado.
- Remueve la mezcla pasada al film hasta que el puré espese y se oscurezca, unos 5 minutos.
- Agregue las 3 tazas de agua restantes y hierva la sopa y continúe revolviendo ocasionalmente.
- Agrega el cilantro, tapa y reduce a fuego lento. Cocine por 10 minutos hasta que la masa esté suave.
- Verifique la sal y ajuste al gusto antes de servir.
¿TE GUSTA ESTA RECETA DE SOPA MEXICANA? ¡TAMBIÉN TE PODRÍA GUSTAR ESTO!
sopa de fideos
Porciones: 6 a 8 porciones
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 18 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Plato: aperitivo, plato principal
cocina mexicana
Sopa de Fideo es una sopa increíblemente simple pero sabrosa hecha con un caldo a base de tomate y fideos tostados. ¡Es simple y reconfortante, pero también por los sentimientos cálidos y nostálgicos que trae!
-
½ cebolla blanca, cortada en cuartos
-
3 tomates romanos, en cuartos
-
1 ajo picado
-
1 cucharada de caldo de pollo
-
1 cucharada de caldo de tomate
-
½ cucharadita de pimienta negra molida
-
Picar las semillas de comino
-
4 tazas de agua, divididas
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
1 video (paquete de 7 onzas), fideos finos – ver notas
-
6 a 8 hojas de cilantro
-
En una licuadora coloca la cebolla, los tomates, el ajo, el caldo, la pimienta, las semillas de comino y 1 taza de agua; y haga puré hasta que quede suave.
-
Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio y agrega el video. Revuelva durante 1 a 2 minutos hasta que el metraje esté ligeramente dorado pero no quemado.
-
Remueve la mezcla pasada al film hasta que el puré espese y se oscurezca, unos 5 minutos.
-
Agregue las 3 tazas de agua restantes y hierva la sopa y continúe revolviendo ocasionalmente.
-
Agrega el cilantro, tapa y reduce a fuego lento. Cocine por 10 minutos hasta que la masa esté suave.
-
Verifique la sal y ajuste al gusto antes de servir.
Para una receta vegetariana, use caldo en lugar de caldo de pollo.
Calorías: 360,79 kcal, Carbohidratos: 59,69 g, Proteínas: 11,85 g, Grasas: 8,33 g, Grasas saturadas: 1,61 g, Colesterol: 67,47 mg, Sodio: 48,13 mg, Potasio: 293,26 mg, Fibra: 3,28 g, Azúcar: 2,77 g , Vitamina A: 442,99 UI, Vitamina C: 5,62 mg, Calcio: 38,32 mg, Hierro: 1,65 mg
Director de fotografía: María Rosa
Publicado originalmente: marzo de 2018.
