Esta deliciosa y saludable sopa de guisantes de cocción lenta es fácil de preparar. Sirva con un trozo de pan crujiente para una comida fácil y asequible.
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Sopa de guisantes
Estoy empezando a pensar que el invierno ha acabado con nosotros en Arizona este año. Por supuesto, nuestra versión del invierno no se parece a esas imágenes pintorescas de cabañas con nieve blanca perfectamente caída y un cardenal sentado en un poste de luz. Aquí en Phoenix todavía hay tierra y rocas con temperaturas ligeramente más bajas.
Aunque comemos sopa durante todo el año en Love Bakes Good Cakes, es mucho más reconfortante cuando el clima es más fresco. Añoraba mi sopa de guisantes cocinada a fuego lento. Esperaba obtenerlo en un día cuando el clima estaba nublado o al menos por debajo de 20C. Al final, tuve que rendirme y hacerlo… en un día en el que hacía 24°C. En el lado positivo, es una receta de cocción lenta. No tuve que preocuparme por calentar la casa o aumentar la factura del gas.
Me encanta lo fácil que es esta sopa de guisantes de cocción lenta. Algunas verduras picadas, jamón o tocino (o déjalo fuera si lo prefieres) y algunos condimentos simples. ¡Y estás en camino a una cena saludable y deliciosa! De vez en cuando, cambiamos un poco los ingredientes. El tomillo, el perejil y el romero son excelentes adiciones.
Esta sopa es la forma perfecta de consumir sobras de jamón. Cuando no tenemos sobras de jamón, compro jamón cortado en cubitos en el departamento de carnes. Nos gusta nuestra sopa con una textura más líquida. Si prefiere una sopa más espesa, use menos líquido. O, al final, deja que la sopa termine de cocinarse con la tapa puesta para que se espese un poco.
Nos encanta servirlo con tocino desmenuzado encima. Por lo general, servimos esta sopa de guisantes cocida a fuego lento con una guarnición de pan crujiente, lo que la convierte en una comida fácil, deliciosa y asequible. ¡Espero que te guste!
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Sopa De Guisantes En Olla De Cocción Lenta
Productos:
8
Tiempo de configuración:
15 minutos
Hora de cocinar:
Ocho horas
Tiempo Total:
8 horas 15 minutos
Esta deliciosa y saludable sopa de guisantes de cocción lenta es fácil de preparar. Sirva con un trozo de pan crujiente para una comida fácil y asequible.
Ingredientes
-
1 libra de guisantes secos, lavados y escurridos
-
1 hueso de jamón carnoso O 2 tazas de jamón, en cubos
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1 cebolla grande, picada
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3 dientes de ajo, picados
-
2 zanahorias, picadas
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2 tallos de apio, picados
-
1 hoja de laurel
-
Sal y pimienta para probar
-
6-8 tazas de caldo de pollo o agua
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes en una olla de cocción lenta de 5 litros o más. Tape y cocine en BAJO durante 8-10 horas o ALTO durante 4-5 horas, o hasta que los guisantes estén tiernos.
- Si usa un hueso de jamón, retírelo de la olla de cocción lenta. Corta el jamón en trozos pequeños, luego regresa el jamón a la olla de cocción lenta y revuelve para combinar. Deseche el hueso.
- Pruebe y sazone con más sal y pimienta si es necesario.
- Retire la hoja de laurel y sirva.
Información nutricional:
Cantidad por porción:
Calorías: 395 Grasa total: 9 g Grasa saturada: 3 g Colesterol: 41 mg Sodio: 860 mg Fibra: 16 g Azúcar: 10 g Proteína: 32 g
