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Tengo toneladas y toneladas de recetas que he recopilado a lo largo de los años. Lo creas o no, también eliminé {suspiros} algunos de los que sabía que probablemente nunca haría porque eran 1. demasiado complicados 2. requerían ingredientes extraños 3. no se ajustaban al gusto de mi familia o 4. porque tenía algunos otras recetas similares.
Si me “conoces”, borrar recetas no es una tarea fácil… Soy una especie de acaparador de recetas… Creo que necesito un programa de 12 pasos o algo así, es tan malo. (¿Has visto mis tableros de Twitter? más que pruébelo… ¡Acabo de cambiar al archivo digital y mirando algunos de sus paneles sé que no estoy solo!)
Encontré esta receta de sopa hace años… Ni siquiera puedo recordar de quién o de dónde vino. Lo “archivé” durante algún tiempo antes de hacerlo. Una vez, mientras miraba mis recetas (porque eso es lo que hacen todos los amantes de la comida), encontré esta receta y me pregunté por qué nunca la había probado antes. Me encantó la sencillez… Me encantó el hecho de que fuera saludable… ¿y barato? Hola receta de sopa: ¿dónde y por qué te escondiste de mí? Dios sabe que probablemente tengo miles de millones de otras recetas cuidadosamente escondidas esperando ser redescubiertas. Ayúdame…. no seas como yo
Alimenta mi amor por la sopa… Mi profundo y sincero amor por la sopa. No discrimino, los amo a todos. Hay algo tan reconfortante en un plato de sopa… genera sensaciones calientes y confusas.
Me gusta tener sentimientos cálidos y confusos.
Sopa De Jamón, Frijoles Y Col
Alimenta mi amor por la sopa… mi profundo y sincero amor por la sopa. No discrimino, los amo a todos. Hay algo tan reconfortante en un plato de sopa… que produce sensaciones calientes y confusas.
Ingredientes
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 zanahorias, peladas y picadas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 tazas de agua o caldo de pollo
- 8 onzas de jamón o pavo ahumado, en cubos
- 2 tazas de repollo rallado
- 1 lata (14.5 oz) de tomates cortados en cubitos, sin desgrasar
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 lata (16 oz) de frijoles nórdicos grandes, escurridos
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- En una olla grande, saltee la cebolla y la zanahoria en el aceite hasta que la cebolla esté suave. Agregue agua o caldo, jamón o pavo ahumado, repollo, tomate y chile en polvo. Lleve la mezcla a ebullición. Baje el fuego, cubra y cocine a fuego lento la sopa durante 15-20 minutos. Agregue frijoles, sal y pimienta. Continúe hirviendo durante 20-25 minutos o hasta que el repollo esté tierno.
- Atender.
| tamaño de la porción | |
| Valor por proporción | como servido |
| calorías 251 kcal calorías de grasa 86 | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 10g | quince% |
| Grasas saturadas 2g | 10% |
| Grasas trans 0g | |
| Colesterol 24 mg | 8% |
| Sodio 937mg | 39% |
| Carbohidrato 28g | 9% |
| Fibra dietética 7g | 28% |
| azúcares 6g | |
| Proteína 15g | |
Los porcentajes del valor diario se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300 gramos | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para ver la receta.
¡Espero que te guste!
¡Compartido en estas divertidas fiestas!
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