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Ingredientes
- 50 g de mantequilla
- 4 papas en cubos, peladas
- 1 zanahoria en cubos
- 1 cebolla picada
- 3 rebanadas de tocino cortado en cubitos
- 1 cucharadita de ajo picado
- 500 ml Massel * Caldo de pollo líquido
- 375ml de leche
- 3 cucharadas de harina
- 0.125 taza de maíz congelado
- 420 g de crema de maíz en lata
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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En una sartén agregue: mantequilla, tocino, papas, cebolla, ajo, zanahorias y granos de elote. Cocine, revolviendo hasta que todo esté cubierto de mantequilla, raspando los pedazos del fondo hasta que la papa comience a ablandarse.
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Agregar la crema de elote y el caldo. Revuelve bien para deshacer los elotes con la crema y cocina con frecuencia por unos 15 minutos o hasta que la papa esté bien tierna (se espesará un poco).
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En una jarra, agregue la leche y la harina. Batir bien hasta que la harina esté bien mezclada sin grumos. Agregue la mezcla de leche a la sopa, revolviendo bien hasta que la sopa se espese y vuelva a la temperatura.
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Si la sopa es demasiado espesa, agregue más leche o caldo hasta el espesor deseado. Añadir sal y pimienta al gusto.
Los grados
Los puerros en rodajas se pueden agregar en el paso 1.
La cantidad de papas se puede ajustar para adaptarse a la variación del tamaño de las papas.
