Sopa De Papa Asada Cargada – Creme De La Crumb

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Publicado: 30 de enero de 2022 Actualizado: 15 de febrero de 2022

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¿Hay algo mejor que Sopa de papas en una fría noche de invierno? ¡Esta cremosa y reconfortante sopa de papa al horno está hecha con ingredientes simples y mucho queso y está cubierta con tocino desmenuzado, cebolletas y, por supuesto, más queso!

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Amigos, no puedo pensar en una sopa que me guste más en este momento que esta sopa de papa horneada cargada. Es muy fácil y no requiere nada especial. Usé papas crudas, caldo comprado en la tienda, queso rallado, mantequilla, un poco de leche, ajo, cebolla y algunos otros ingredientes fáciles de preparar que probablemente ya tengas en tu refrigerador o despensa. Además, es apto para niños y cuelga muy bien.

como hacer esta receta

Ingredientes que necesitarás

• Patatas Russet – Elijo papas grandes para esta sopa, pero también puedes usar papas Idaho, Yukon, rojas o alevines (pero necesitarás muchas papas más pequeñas).
• Manteca – Yo uso mantequilla sin sal y luego agrego más mantequilla, al gusto. Si usa mantequilla salada, asegúrese de no salarla demasiado después.
• Ajo – Jared y el ajo picado es bueno aquí. Pero también puedes cortar el tuyo.
• cebolla amarilla –Me gusta el sabor de la cebolla amarilla, pero puedes usar cualquier cebolla que tengas a la mano.
• Caldo de gallina – También elijo una marca conocida de caldo de pollo aquí y suelo comprar la variedad baja en sodio porque siempre puedo agregar esa sal más tarde si es necesario.
• sal – Cualquier sal de grano fino está bien aquí, solo sal al gusto.
• Leche – Yo uso mitad y mitad sin grasa, pero puedes usar la leche que quieras. Cuanta más grasa contenga la leche, más cremosa será la sopa.
• Cheddar blanco rallado y queso cheddar picante – Prefiero rallar mi queso en un bloque – se mezcla mucho más fácil.
• pimienta negra molida – Vale la pena intentarlo. Me gusta moler mi pimienta porque creo que la pimienta negra fresca y molida sabe mejor.
• cebollas verdes – Estos son para decorar. Me gusta el sabor, pero también puedes saltearlos si quieres.
• Tocino – Cocine su propio tocino y desmenúcelo o simplemente compre trocitos de tocino y ahorre algo de tiempo (¡y lío!).

instrucciones paso a paso

1. Primero, toma una olla grande y colócala en la estufa a fuego medio-alto y agrega la mantequilla. suelto. Luego agregar el ajo picado, Moviente durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que esté fragante.
2. Luego agregar la cebolla y sacudirluego las papas, el caldo de pollo y 1 cucharadita de sal.
3. Traiga las verduras y reserve un Hervir y cocine durante 12-15 minutos, o hasta que las papas estén muy tiernas. Por lo tanto, reducir los Cálido medio-bajo.
4. Ahora, sacudir en otras 4 tazas de caldo (o 2 tazas de caldo y 2 tazas de leche).
5. Mezcla sopa con una licuadora de inmersión (o lote en la licuadora) hasta que quede suave.
6. Finalmente, sacudir en el interior quesos rallados, hasta que se disuelvan en la sopa. GustoSazone con sal y pimienta al gusto.
7. Atender la sopa en cuencos individuales y no te olvides de añadir abundante queso, tocino y cebollín. ¡Que la pases bien!

Por qué funciona esta receta

Delicioso uso para las papas. – ¿No tenemos todos unas papas color óxido tiradas por ahí que no sabemos qué hacer con ellas? Las papas que no parecen estar en su mejor momento también funcionan muy bien en esta sopa.

grandes sobras – ¡Esta sopa de papa horneada cargada es excelente al día siguiente y al siguiente y al siguiente! ¡Podría comer la mayoría de los días para ser honesto!

Tan rápido – Asegúrate de cortar las papas en trozos de 1 pulgada, esta es la clave para cocinarlas rápidamente. ¡Incluso después de machacar y mezclar, puede tener esta sopa de papa al horno lista para la cena en menos de una hora!

personalizable – De hecho, puedes usar cualquier papa que tengas a mano o incluso una mezcla de papas si funciona mejor. Agregue sus quesos favoritos, diferentes ingredientes, ¡lo que sea!

¿Las papas al horno son buenas para la sopa?

Algunos podrían argumentar conmigo que la mejor papa no es una roya o Idaho para sopa. Pero yo diría que es perfecto, especialmente porque son el tipo de papa que la mayoría de la gente tiene a mano y a nadie le gusta un viaje extra a la tienda. La clave para usar este tipo de papas en esta sopa de papa al horno es mezclar. Una vez que las papas se mezclan con la leche y el caldo, la consistencia es perfecta y cremosa.

Sin embargo, eso no significa que no puedas usar cualquier tipo de papa que te guste. También soy fanático de Yukon o papas rojas en este tipo de receta de sopa de papa. ¡Tu llamada!

¿Cómo puedo espesar mi sopa de papa al horno?

Dependiendo de la leche que usó (o si usó leche), es posible que su sopa no tenga la textura que desea. Si es así, haz una pasta para espesarla. He aquí cómo: agregue una taza de agua fría a dos cucharadas de maicena en un tazón pequeño. Batir hasta que esté completamente mezclado.

Luego vierta lentamente la masa en la sopa, revolviendo mientras vierte. Lleve a ebullición la sopa de papa horneada cargada. Deje que hierva durante aproximadamente 1 minuto y observe cómo su sopa mágicamente comienza a espesarse.

O, si eres un amante del queso (levantando la mano aquí), también puedes usar más queso para derretirlo en la sopa y espesarla. O use ambos: una pasta y luego queso.

¿Cómo evitar que las papas se pongan blandas en la sopa?

Tengo algunas soluciones para papas empapadas:

• Primero, no los cocines demasiado. Si los corta en cubos de 1 pulgada, cocínelos como se indica en el caldo durante 12-15 minutos o hasta que estén tiernos, entonces deberían estar bien.
• Cocínelos en caldo. Absorberán el caldo mientras se cocinan y se mezclarán suavemente, como si los hubieras hervido en agua. Además, incluso si ha drenado el agua de las papas después de cocinarlas, aún puede terminar con una sopa líquida debido al exceso de agua en las papas.
• Estás usando papas viejas. Las papas durarán un tiempo si se almacenan en un lugar fresco y oscuro, pero si las papas están marchitas o tienen muchos brotes, es hora de compostarlas y comprar papas nuevas antes de hacer esta sopa.

Consejos y trucos de expertos

• Personalmente me encanta el sabor. combinación de queso cheddar blanco y picante o incluso queso cheddar amarillo extra crujiente. El uso de quesos como se indica requerirá aproximadamente la mitad de un bloque de queso de cada tipo; si solo desea usar un tipo, le recomiendo queso cheddar picante.
• ¿Sabías que el queso prerallado contiene un aditivo que evita que se incorpore a la bolsa? Debido a esto, incluso el queso precortado no querrá mezclarse con la sopa. por eso recomiendo rallar el queso usted mismo utilizando un rallador. Esto garantiza una sopa suave y cremosa.
• para la leche, prefiero usar mitad y mitad sin grasa. Sin embargo, para el desnatado, puede utilizar la leche que prefiera, a partir de 1% de nata. Pero tenga en cuenta que cuanto mayor sea el contenido de grasa en la leche, más rica y cremosa será su sopa. Entonces, si bien la leche descremada puede tener menos grasa, su sopa también será más delgada.
• Cuando se trata de Tocino, puede cocinar y desmenuzar el tocino usted mismo, o para ahorrar tiempo (y estropearlo), simplemente use trocitos de tocino real. Me gusta comprar los que se ven un poco crudos (algunos se ven muy bien hechos, no los recoges) y calentarlos en el microondas durante 20-30 segundos para que queden crujientes.

Más recetas como esta

¿Alguna vez has hecho esta receta de sopa de papa al horno súper fácil y completamente cargada? ¡FANTÁSTICO! Por favor califica la receta ¡Abajo de!

Receta de sopa de papa al horno cargada

¿Hay algo mejor que Sopa de papas en una fría noche de invierno? ¡Esta cremosa y reconfortante sopa de papa al horno está hecha con ingredientes simples y mucho queso y está cubierta con tocino desmenuzado, cebolletas y, por supuesto, más queso!

Porciones: 6 porciones

Instrucciones

• En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla. Agregue el ajo de 1 a 2 minutos hasta que esté muy fragante.

• Agregue las cebollas, seguidas de las papas, 2 tazas de caldo de pollo y 1 cucharadita de sal.

• Llevar a ebullición y cocinar durante 12-15 minutos hasta que las papas estén muy tiernas. Reduce la temperatura a media-baja.

• Agregue 4 tazas de caldo o 2 tazas de caldo y 2 tazas de leche.

• Batir con una batidora de inmersión (o en porciones en una licuadora) hasta que la mezcla sea homogénea.

• Agregar los quesos rallados hasta que se derrita. Pruebe, sazone con sal y pimienta.

• Sirva en tazones individuales y agregue más queso, tocino y cebollín. ¡Que la pases bien!

Los grados

El queso: Me encanta la combinación de sabores de queso cheddar blanco con queso cheddar amarillo picante o incluso extra crujiente. Este método usa aproximadamente medio bloque de queso de cada tipo; si solo desea usar un tipo, le recomiendo queso cheddar picante.

• Asegúrate de rallar tú mismo el queso con un rallador de caja, no recomiendo usar queso previamente rallado ya que no se derrite tan bien como el queso recién rallado.

El Leche: Usé mitad y mitad sin grasa. Puede usar cualquier crema agria al 1%, tenga en cuenta que cuanto mayor sea el contenido de grasa, más rica y cremosa será su sopa (ps: esto es algo bueno en mi libro).
Tocino: Puede cocinar y desmenuzar el tocino usted mismo, o para ahorrar tiempo (y estropearlo), use trocitos de tocino reales. Mi truco favorito es comprar los que se ven un poco crudos (algunos se ven muy bien hechos, no los compre) y calentarlos en el microondas durante 20-30 segundos para que queden crujientes.

Nutrición

Calorías: 456 kcal, Carbohidratos: 52 g, Proteínas: 23 g, Grasas: 18 g, Grasas saturadas: 11 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 4 g, Colesterol: 62 mg, Sodio: 2211 mg, Potasio: 1413 mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 7 g, Vitamina A: 613 UI, Vitamina C: 33 mg, Calcio: 432 mg, Hierro: 3 mg