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No es ningún secreto que una de mis comidas favoritas es la sopa, ¡de cualquier tipo! Hubo un tiempo en que yo era mucho más joven, no me gustaba la sopa de patata. (Creo que fue la idea de la leche en mi sopa lo que me apagó, no me gusta la leche y mi mamá siempre usaba leche en su sopa de papa). Ni siquiera sé por qué esto me apagó tanto, porque me gusta todo lo demás. en el Sopa de papas. Esta fue una de esas comidas que me senté y observé en protesta y me negué a comer. Me amenazarían con tener que sentarme allí toda la noche… o peor aún, comerlo para el desayuno al día siguiente. Lo odiaba.
Después de mudarme, decidí intentar hacer sopa de papa yo mismo… No tengo idea de lo que quería hacer. Pero seguí y lo logré. La primera vez que hice sopa de papa, no había “papas en rodajas” y era más que nada una sopa suave, con papas como puré… ¡y usé queso y tocino, que mi mamá nunca hizo! Eso fue… lo que siempre transformó mi pensamiento. ¿Qué cosa sencilla? Superé mi aversión a la leche. en el mi sopa, ¡pero no tomaré leche todavía! ¡Es demasiado repugnante para mí!
He hecho sopa de patata innumerables veces y de innumerables formas desde entonces. Creo que mi madre estaría orgullosa de tener razón… Mi disgusto estaba en mi cabeza (lo admito)… y ahora lo hago voluntariamente y come Éste. Todavía tengo queso y, por lo general, pero no siempre, tocino. Algunas cosas parecen ir juntas, ¿sabes?
Esta receta es para una sopa de papa muy simple pero rica. Siéntase libre de completarlo con queso y cebollino o lo que quiera (la crema agria, la salsa picante y el tocino extra serían geniales).
Sopa de papas
Esta receta es para una sopa de papa muy simple pero rica. Siéntase libre de completarlo con queso y cebollino o lo que quiera (la crema agria, la salsa picante y el tocino extra serían geniales).
Ingredientes
- 1/2 kilo de tocino, en cubos
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 4 tazas de caldo de pollo (caja de 32 onzas)
- 2 papas grandes, cortadas en cubitos
- 1/2 taza de crema agria o leche
- Cheddar y cebollín para decorar
Instrucciones
- En una olla grande o en un horno holandés, cocine el tocino hasta que esté crujiente. Retire el tocino con una espumadera y escúrralo en un plato forrado con papel de cocina. Escurra todo menos 1 cucharada. unas gotas de tocino. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave. Agregue el ajo y cocine por unos minutos más. Añadir la harina, la sal y la pimienta. Poco a poco agregue el caldo, revolviendo constantemente. Lleve a ebullición a fuego medio-alto y cocine y revuelva durante 3-5 minutos o hasta que espese un poco. Baje el fuego a medio-bajo para mantener el fuego bajo y agregue las papas, el tocino y la crema agria. Caliente bien, pero no hierva.
- Servir cubierto con queso y cebollas verdes.
| tamaño de la porción | |
| Valor por proporción | como servido |
| calorías 597kcal calorías de grasa 328 | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 36g | 55% |
| Grasas saturadas 15g | 75% |
| Grasas trans 0g | |
| Colesterol 85 mg | 28% |
| Sodio 1012 mg | 42% |
| Carbohidrato 50 gramos | 17% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| azúcares 7g | |
| Proteína 18g | |
Los porcentajes del valor diario se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300 gramos | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para ver la receta.
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