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Sopa de patata y jamón – Sopa cremosa y sabrosa hecha con sobras de papa, maíz y jamón. Servir con pan de ajo o tostadas.
Esta sopa es una manera perfecta de usar el jamón sobrante, al igual que mi cazuela de jamón instantánea y sartenes y frijoles.
Cuando se te antoja comida casera en un tazón, siempre te viene a la mente la sopa. Especialmente uno lleno de papas, maíz y jamón. Usé las sobras de mi jamón festivo en esta sopa y resultó absolutamente perfecta. La sopa es muy sencilla de preparar y sabrosa, gracias al salteado de ajo y cebolla con salsa italiana, orégano y tomillo. Crea una base perfecta para este plato. Nos encanta con galletas, panecillos o pan de ajo.
Ingredientes
- Manteca
- Tocino
- 2 tazas de jamón sobrante
- ajo
- cebolla
- condimento italiano
- Orégano seco
- tomillo seco
- sal y pimienta
- Patatas rojas, doradas o rojas
- grano de maíz entero
- Sopa
- Leche
- mitad y mitad
- almidón de maíz
- queso cheddar rallado
Instrucciones
- Comience derritiendo la mantequilla en una sartén grande. Usé mi horno holandés de hierro fundido.
- Agregue el tocino a la sartén y cocine hasta que esté crujiente. Agregue el jamón y cocine por 2 minutos. Retire el jamón y el tocino del plato.
- Agregue más mantequilla, ajo y cebolla a la sartén y saltee durante 3 minutos.
- Agregue el condimento y saltee por 1 minuto.
- Agregue el maíz y las papas y mezcle. Cocine por 2 minutos.
- Añadir el jamón y mezclar.
- Agregue el caldo y 1 taza de leche. Cocine a fuego medio-bajo hasta que las papas estén bien cocidas.
- Mezcle la maicena con mitad y mitad. Agregue a la sopa y cocine hasta que la sopa se espese.
- Agregue el queso cheddar rallado y mezcle hasta que se derrita.
- Servir con tocino crujiente y jamón encima.
¿Puedo hacer esta sopa con anticipación?
Puede preparar esta sopa el día anterior, guardarla en el refrigerador y llevarla a temperatura ambiente antes de recalentarla. Recomiendo revolver constantemente para obtener la mejor textura ya que esta sopa contiene lácteos. Desea evitar una textura granulada.
¿Puedo congelar esta sopa?
Las sopas que contienen crema o leche no se congelan bien porque pueden volverse granulosas. Si va a congelar esta sopa, omita agregar mitad y mitad de leche. Enfríe la sopa por completo y colóquela en recipientes aptos para el congelador. Agregue la leche y la mitad y la mitad mientras se recalienta.
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Sopa de patata y jamón
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
25 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Esta Sopa de Papa y Jamón es una sopa cremosa y sabrosa hecha con sobras de papa, maíz y jamón. Servir con pan de ajo o tostadas.
Curso: sopa
Cocina americana
Palabra clave: sopa de jamón
Porciones: 5 personas
Calorías: 575kcal
:
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla dividida
- 3 rebanadas de tocino picado
- 2 tazas de jamón picado
- 1 cebolla amarilla mediana, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de salsa italiana
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de tomillo fresco
- 3 papas picadas (ver nota)
- Lata de 15 oz de maíz entero escurrido y enjuagado
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de leche al 2%
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 taza media y media
- 1 cucharada de maicena
- 1 taza de queso cheddar rallado
Instrucciones
- Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande. Usé mi horno holandés de hierro fundido.
- Agregue el tocino a la sartén y cocine hasta que esté crujiente. Agregue 1/2 taza de jamón y cocine por 2 minutos. Retire el jamón y el tocino del plato.
- Agregue más mantequilla, ajo y cebolla a la sartén y saltee durante 3 minutos.
- Agregue el condimento y saltee por 1 minuto.
- Agregue el maíz y las papas y mezcle. Cocine por 2 minutos.
- Añadir el jamón y mezclar.
- Agregue el caldo y 1 taza de leche. Cocine a fuego medio-bajo hasta que las patatas estén cocidas, unos 15-18 minutos.
- Mezcle la maicena con mitad y mitad. Agregue a la sopa y cocine hasta que la sopa se espese.
- Agregue el queso cheddar rallado y mezcle hasta que se derrita.
- Servir con tocino crujiente y jamón encima.
Notas de recetas
Tenga en cuenta que el valor nutricional puede variar según el producto utilizado. La siguiente información es una estimación. Utiliza siempre un contador de calorías que conozcas.
