* ¡Uno de mis BFF AIMee blog está aquí hoy! ¡Hace tanto frío afuera que tu receta parece dar en el clavo! ¡Gustar! ~ ámbar
¡Hola chicos! Soy Aimee de Like Mother Like Daughter. ¡Estoy muy emocionada de estar de vuelta aquí en Amber Dessert Now, Dinner Later para el blog de comida saludable y saludable del mes para ti! Visité el blog de Amber una vez antes de compartir un cheesecake fácil y delicioso, pero no era exactamente saludable. No siempre soy el mejor en comer comidas saludables todos los días, porque tengo que decir que soy goloso, lo descubrirás si visitas mi blog.
Estoy embarazada de mi primer hijo y, sobre todo, quiero asegurarme de que lo que sucede en mi cuerpo sea saludable y que obtenga todas las vitaminas y nutrientes necesarios para que pueda mantener a mi bebé saludable.
Como madre embarazada, a veces todavía quiero que mis buenos alimentos me hagan sentir bien. Y el hecho de que queramos que nuestra cena sea saludable no significa que tengamos que renunciar a nuestros alimentos reconfortantes, ¿verdad? Esta comida es una buena combinación de comodidad mezclada con salud. Las sopas, especialmente las sopas y las que no son cremosas, son una excelente opción de comida. Y esta sopa de fideos con pollo (o pavo) también está llena de verduras. Hice el mío con sobras de pavo ahumado, ¡pero el pollo también sería fabuloso!
sopa de pollo
- 1 taza de apio, picado
- 1 taza de zanahoria, picada
- 1/2 taza de cebolla picada
- 10-12 tazas de agua
- 3 cucharadas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharada de condimento italiano
- 2 hojas de laurel
- 3 tazas de pollo o pavo picado y cocido
- 8 onzas de fideos de huevo
- 2 cucharadas de harina
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Coloque las verduras, el agua, el caldo de pollo, la pimienta, los condimentos italianos y las hojas de laurel en una olla grande.
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Calentar a fuego medio-alto y llevar a ebullición.
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Reduce un poco el fuego y deja que se cocine durante unos 25 minutos. (Si tu pollo no está cocido, puedes cocinarlo en agua aquí)
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Agregue el pollo y los fideos.
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Cocine durante unos 10 minutos (o el tiempo que sus fideos le indiquen que se cocine)
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Retire las hojas de laurel.
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Mezcle la harina con 3 cucharadas de agua en un tazón pequeño.
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Agregue la pasta de harina a la sopa para ayudar a espesar un poco el caldo. Deja que se cocine durante unos minutos para que espese.
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¡Disfruta de esta sopa caliente junto al fuego con una porción pequeña de pan o galletas saladas!
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