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Sopa de pollo con ajo asado
Esta sopa de pollo con ajo asado está repleta de pollo cocido y vegetales en un delicioso caldo de pollo asado con ajo.
SOPA SALUDABLE DE POLLO
El caldo de esta sopa de pollo con ajo asado es rico y sabroso gracias a las dos cabezas enteras de puré de ajo asado en espiral. Esta receta saludable de sopa de pollo y verduras es una receta que querrás repetir una y otra vez.
¡Hago esta sopa de pollo y verduras que estimula el sistema inmunológico a menudo durante los fríos meses de invierno!
RECETA DE POLLO SALUDABLE POLLO A LAS VEGETALES
- ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sopa de pollo
- cebolla amarilla
- Puerro
- Zanahorias
- tallos de apio
- Pelirrojo
- Pollo cocido
- perejil orgánico picado
- El jugo de un limón
CÓMO HACER SOPA DE POLLO CON VERDURAS
- ajo al horno: Cortar la parte superior de los bulbos de ajo. Coloque los bulbos de ajo enteros en un trozo de papel de aluminio y rocíe la parte superior con aceite de oliva y una pizca de sal. Envuelve los bordes del papel aluminio alrededor de los bulbos de ajo. Cocine por 30 minutos.
- Mezcla de ajo asado con caldo. Retire el ajo del horno y abra el paquete con cuidado. Los dientes de ajo deben estar suaves y dorados. Exprima los dientes del bulbo blando en un tazón pequeño, desechando las pieles. Machacar los dientes de ajo y disolverlos en el caldo.
- olvida las verduras. Saltee la cebolla, la zanahoria y el apio durante unos 5-6 minutos o hasta que estén suaves y translúcidos.
- mezclar el jengibre. Agregue el jengibre y cocine hasta que esté fragante, otros 1-2 minutos.
- Agregue las verduras y el pollo. Agregue las verduras y el pollo picado al caldo de pollo y cocine por otros 5 minutos.
- Agrega el perejil y el jugo de limón.. Agregue el perejil picado y el jugo de limón a la sopa.
- Servir con rodajas de limón.. Sirva con rodajas de limón para obtener más sabor y beneficios para estimular el sistema inmunológico.
También sirvo esta sopa de verduras con rodajas de limón adicionales, ya que a algunos de nosotros nos gusta agregar un poco más de jugo a nuestros tazones junto con unas ramitas extra de perejil. ¡Más poder desintoxicante!
COMO FREIR EL AJO
- Precalentar el horno
- Retira algunas de las capas exteriores de papel de todo el bulbo de ajo, dejando el bulbo intacto.
- Corte aproximadamente 1/4 de pulgada de la parte superior de los dientes, exponiendo los dientes de ajo individuales.
- Pon tus dientes en papel de aluminio
- Rocíe cada bulbo de ajo con unas cucharaditas de aceite de oliva virgen extra en la cabeza expuesta.
- Envuelve los bordes del papel aluminio alrededor de los bulbos de ajo.
- Cocine por 30 minutos.
En mi opinión, no hay nada como un gran plato de caldo y sopa nutritivos para cualquier problema que te aqueje. ¡Y esta receta de sopa de pollo con verduras es una de mis favoritas!
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Nota: originalmente publiqué esta receta el 28 de febrero de 2016. Actualicé la publicación aquí con nuevas fotos para Pin for You.
Ingredientes
-
2 cabezas de ajo
-
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
-
pizca de sal
-
6 tazas de caldo de pollo
-
1 cebolla amarilla, en cubos
-
1 puerro grande, picado (solo las partes de color verde claro y pálido)
-
2 zanahorias grandes, peladas y picadas
-
2 tallos de apio grandes, picados
-
1 pulgada de jengibre fresco, pelado y picado
-
2 tazas de pollo cocido picado (la parrilla funciona bien)
-
1/4 taza de perejil orgánico fresco picado
-
El jugo de un limón
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F. Corte la parte superior de los bulbos de ajo, dejando al descubierto los dientes.
- Coloque los bulbos de ajo enteros en un trozo de papel de aluminio y sazone la parte superior con aceite de oliva y una pizca de sal.
- Envuelve los bordes del papel aluminio alrededor de los bulbos de ajo.
- Cocine por 30 minutos.
- Mientras se asa el ajo, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en un horno holandés grande. Saltee la cebolla, la zanahoria y el apio durante unos 5-6 minutos o hasta que estén suaves y translúcidos.
- Agregue el jengibre y cocine hasta que esté fragante, otros 1-2 minutos.
- Añadir existencias.
- Retire el ajo del horno y abra el paquete con cuidado. Los dientes de ajo deben estar suaves y dorados. Dejar enfriar para manipular.
- Exprima los dientes del bulbo blando en un tazón pequeño, desechando las pieles. Machacar los dientes de ajo y disolverlos en el caldo.
- Agregue las verduras al caldo de pollo y cocine por otros 5 minutos.
- Agregue los trozos de pollo picados y cocine por otros 5 minutos.
- Agregue el perejil picado y el jugo de limón.
- Servir con rodajas de limón.
