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Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite
- 1 puerro, lavado, en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, peladas, cortadas en ruedas
- 2 tallos de apio, en rodajas
- 2 papas pequeñas, peladas y en cubos
- 2 calabacines pequeños, en rodajas finas
- 1 kg de adorables patas de pollo
- 1/2 taza de cebada
- 1/2 taza de mezcla para sopa
- 8 tazas de caldo de pollo líquido Massel*
- 1/2 taza de perejil picado
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Calentar el aceite en una sartén muy grande. Agregue el ajo y los puerros, con las verduras restantes. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos.
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Agregue todos los demás ingredientes excepto el perejil.
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Llevar a ebullición y cocinar durante 1 hora, hasta que el pollo se despegue del hueso.
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Retire el pollo de la sartén y cuando esté lo suficientemente frío para manipularlo, retire la carne del hueso y vuelva a la sopa.
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Calentar y servir con perejil picado.
Los grados
Esta sopa también se congela bien.
