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Esta clásica receta de caldo de pollo mexicano es justo lo que recetó el doctor para nutrir tu cuerpo. Bajo en grasas y rico en vegetales, este Sopa de pollo Es sabroso, saludable, sin gluten y aprobado por Keto y Paleo. Si es demasiado saludable para su gusto, agregue queso cheddar rallado y tiras de tortilla.
Notas de actualización: esta receta se lanzó originalmente en diciembre de 2014. Se actualizó en marzo de 2020 con nuevas fotos, un video y varias sugerencias de recetas.
Hemos incluido instrucciones para la cocción instantánea y la cocción lenta a continuación.
sopa de pollo casera
cuando se trata de hacer sopasTiendo a apegarme a recetas antiguas, probadas y familiares. Descubre las sopas que llenan tu hogar del reconfortante aroma de tu infancia mientras cocinas. Si esos!
Esta vez decidí salir de mi zona de confort y hacer una sopa que no había tenido el gusto de probar. el clásico sopa mexicana con pechuga de pollo en caldo de tomate es una de esas sopas.
Incluso si llenaba mi casa con el olor infantil de otra persona, esta plato espeso y nutritivo todavía era fascinante. Además de ser bajo en grasas, pollo Es rico en vitaminas y minerales y contiene los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.
Las sopas caseras son esas cosas que el cuerpo anhela cuando estamos enfermos y que saben a bendita gloria. Además, no podría ser más fácil de preparar.
Ingredientes para sopa de pollo estilo mexicano
Esta auténtica receta de sopa de pollo mexicana está llena de Freddo, ingredientes naturalesdándole un sabor excepcional.
Cómo hacer una estufa de sopa de pollo:
* *Siga desplazándose para obtener la receta completa (imprimible), las cantidades de ingredientes y otros consejos.
1. Primero, nosotros cocido cebolla, zanahoria y apio en aceite hasta que estén suaves.
2. Entonces nosotros sacudir ajo picado y hojuelas de pimiento rojo picado y cocido hasta que el ajo esté fragante.
3. Entonces nosotros lugar, poner pechuga de pollo encima de las verduras y sazone con pimienta, comino y sal y pimienta.
4. Para el pollo, insertar pasta de tomate, tomates picados, caldo de pollo y agua; después cubrir sartén y cocine hasta que el pollo esté tierno, alrededor de 30-40 minutos.
5. Cuando el pollo esté listo, para eliminar de la sartén y desgarrar o cortar en trozos pequeños.
6. Finalmente, Volver la carne en la sartén y la prueba de sazón. Atender cálido.
Preguntas frecuentes:
1. ¿CÓMO HAGO ESTO EN PODER INSTANTÁNEO?
- Presione el botón “Saltar” para precalentar su plato instantáneo. Cuando aparezca la palabra “Picante” en la pantalla, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla picada, 1 taza de zanahorias ralladas y 1 taza de apio picado: saltee, revolviendo constantemente, hasta que las verduras estén tiernas. Agregue 2 dientes de ajo picados y 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picado.
- Coloque la pechuga de pollo sobre las verduras. Sazone el pollo con 1 cucharadita de chile en polvo y comino y sal y pimienta al gusto. Agregue 1 cucharada de pasta de tomate y vierta 1 lata de tomates picados, 2 tazas de caldo de pollo y 1 taza de agua.
- Cierre y bloquee la tapa de la olla instantánea (siga las instrucciones del fabricante para obtener instrucciones sobre cómo cerrarla). Establezca el premio mayor instantáneo en “Sopa” Configure y ajuste el temporizador a 8 minutos.
- Al final del ciclo de la olla instantánea, espera a que se complete el ciclo de liberación natural (tarda unos 10 minutos). Retire la pechuga de pollo de la sopa y macháquela con dos tenedores. Regrese el pollo a la sartén. Pruébate el vendaje y ajústalo según sea necesario.
2. ¿PUEDO HACER SOPA DE POLLO EN LA OLLA?
Esta sopa es muy fácil de hacer desde cero en una olla de cocción lenta:
- En una olla de cocción lenta/olla de cocción lenta, mezcle todos los ingredientes en el orden indicado.
- Tape y cocine, de 6 a 8 horas, revolviendo ocasionalmente. Retire el pollo de la olla de cocción lenta y desmenúcelo con dos tenedores. Regrese el pollo a la olla de cocción lenta y pruebe para sazonar.
3. ¿CÓMO SERVIR?
Servirlo sopa de pollo caliente y acompaña con rodajas de aguacate, rodajas de limón y cilantro fresco.
4. ¿CÓMO ES MEJOR CONSERVAR Y CALIENTE ESTA SOPA DE POLLO?
Se mantendrá bien en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días. Microondas porciones individuales en tazones o sartén a fuego lento.
5. ¿Puedo congelar esta sopa?
Sí, lo más importante, duplicar los ingresos y Congelar sobras hasta por 3 meses, para que las tengas a mano cuando las necesites.
Variaciones / Hágalo usted mismo:
- Haciéndolo más picante: agregue jalapeño sin semillas y sin membrana si le gusta más.
- Use las sobras de carne de pollo o pavo.
- En lugar de tomates cortados en cubitos o picados, use tomates frescos (alrededor de seis tomates Roma, sin piel).
- Agregue puerros picados, guisantes congelados o judías verdes a la sopa.
- Cubra la sopa con cebollino picado, queso cheddar rallado y chips de tortilla de maíz.
- Es una gran idea agregar especias Y hierbas a tu gusto para darle un tono de sabor diferente cada vez, por ejemplo, el tomillo o el romero son excelentes, y el orégano también.
Notas de recetas/consejos profesionales:
- Corta el pollo antes de agregarlo a las verduras para una cocción más rápida. También puede cortarlo en cubos y omitir la molienda para ahorrar aún más tiempo.
- Si la sopa es demasiado picante, agregue más limón o jugo de limón. Reduce el nivel de picante.
- Use muslos de pollo en lugar de pechuga, solo quite la piel, los huesos y la grasa extra antes o después de cocinar.
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Mira cómo hacemos sopa de pollo aquí:
Sopa de pollo mexicana sin gluten [Sopa de Pollo]
Esta sencilla sopa de pollo mexicana está hecha desde cero con pechuga de pollo, tomates picados, cebollas, ajo, zanahorias, apio y especias picantes. ¡Es un plato acogedor y nutritivo que le encantará a toda tu familia!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Porciones: 4
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, en cubos
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de apio, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1 1/2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta negra al gusto.
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 lata de 16 oz de puré de tomates (nos gusta Pomi, no es un afiliado)
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de agua
Atender:
- Cilantro
- Jugo de lima o limón
- Palta
- En un horno holandés grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue 1 cebolla picada, 1 taza de zanahoria rallada y 1 taza de apio picado. Saltee, revolviendo constantemente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos.
- Agregue 2 dientes de ajo picado, 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picado y saltee hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
- Coloca la pechuga de pollo sobre las verduras y sazona con 1 cucharadita de chile en polvo y 1 cucharadita de comino; Sazone con sal y pimienta al gusto.
-
En la sartén, agregue 1 cucharada de tomate y vierta la lata de tomates picados, 2 tazas de caldo de pollo y 1 taza de agua. Tape la sartén y cocine a fuego medio-bajo durante 30-40 minutos.
-
Retire el pollo de la sartén y con dos tenedores, o su método preferido, separe el pollo en trozos.
-
Regrese la carne a la sartén y pruebe el condimento, ajustando si es necesario. Para servir, espolvorea con jugo de lima o limón, cilantro picado y agrega rebanadas frescas de aguacate.
- Corta el pollo antes de agregarlo a las verduras para una cocción más rápida. También puede cortarlo en cubos y omitir la molienda para ahorrar aún más tiempo.
- Si la sopa es demasiado picante, agregue más limón o jugo de limón. Reduce el nivel de picante.
- Use muslos de pollo en lugar de pechuga, solo quite la piel, los huesos y la grasa extra antes o después de cocinar.
- Para obtener los mejores resultados, lea más consejos en la publicación anterior.
- Consulte los métodos de cocción para Instant Pot y crockpot en la publicación anterior.
- Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar significativamente según los productos utilizados.
Presentado en Tidy Mom.
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