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La sopa de pollo Sotanghon es una versión filipina de la sopa de fideos con pollo. Este plato de sopa utiliza fideos de pollo y sotanghon rallado. También tiene zanahorias y repollo. La adición de ajo asado, cebollino y salsa de pescado lo distingue.
Me encanta tomar sopa de pollo Sotanghon a cualquier hora del día, independientemente de la temporada. Siempre me hace sentir cómoda. Yo suelo tomarlo como snack de media tarde, pero hay veces que lo quiero a primera hora de la mañana. A veces como un plato de comida, como arroz.
Cómo cocinar sopa de pollo Sotanghon
Esta versión de la sopa de fideos con pollo Pinoy es fácil de hacer. El horneado puede llevar menos de 20 minutos siempre y cuando los ingredientes se preparen con anticipación.
El pollo se debe preparar en esta receta. Así que tomó un poco más de tiempo.
Comience haciendo agua de achiote. Combine las semillas de achiote con agua caliente y mezcle. Remoja durante 10 minutos. Filtra las semillas por un colador de cocina y reserva el agua coloreada.
Necesitamos pollo desmenuzado para esta receta. El pollo debe estar bien cocido y luego molido. Comienza hirviendo agua en una cacerola. Agregue un trozo de hoja de laurel seca para un aroma extra. Coloque el pollo en la sartén y hierva durante 20 minutos. Retire el pollo y déjelo enfriar antes de desmenuzar manualmente la carne. Sugiero quitar la piel a menos que la quieras en tu sopa. Guarda el caldo de pollo. Se necesita para la sopa.
El proceso de cocción real es simple después de preparar los ingredientes. Esto implica omitir ingredientes aromáticos como el ajo, la cebolla y el apio. Asegúrese de saltear el ajo para obtener ese sabor a ajo asado en su sopa. Agregue el pollo rallado y saltee durante unos minutos antes de verter el caldo.
La sopa de pollo Sotanghon tiene que ser sabrosa. Agregar un trozo de Knorr Chicken Cube proporciona ese sólido sabor a pollo. Me gusta que mi sopa tenga un color naranja. El agua de Anato hace eso por mí.
Agregue los fideos al sotanghon y cocine durante unos 10 minutos. Esta sopa es suficiente con solo zanahorias y repollo como ingredientes vegetales. Sin embargo, siéntase libre de agregar más verduras si lo desea. Coloque las verduras en la sartén y cocine durante unos minutos antes de sazonarlas con patis y pimienta negra molida.
Añado también los ajos asados y el cebollino picado. Eso hace una gran diferencia.
Prueba esta receta de sopa de fideos con pollo. Dime que piensas.
Sopa De Pollo Sotanghon
Una versión filipina de la sopa de fideos con pollo. Este plato consiste en pechuga de pollo rallada y espaguetis con zanahorias y col.
los ingredientes
- 1 1/2 libras. pechuga de pollo
- 1 pieza de cubo de pollo Knorr
- 2 1/2 onzas de fideos sotanghon
- 7 tazas de agua
- 1 pieza de hojas de laurel secas
- 1 1/2 tazas de repollo rallado
- Juliana zanahoria 1 unidad
- 1/2 taza de cebollín picado
- 2 tallos de apio, picados
- 1 pieza de cebolla picada
- 5 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de ajo asado
- Salsa de pescado y pimienta negra molida al gusto.
- 3/4 tazas de agua de achiote
- 3 cucharadas de aceite de cocina
Instrucciones
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Preparar el pollo hirviendo agua en una cacerola. Añade la hoja de laurel. Coloque la pechuga de pollo en la sartén. Tape y hierva a fuego medio durante 20 minutos. Retire el pollo de la sartén y colóquelo en un plato limpio. Dejelo enfriar. Guarda el caldo de pollo. Destruya el pollo y reserve.
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Caliente el aceite en una sartén grande. Saltee el ajo hasta que esté dorado. Agregue la cebolla y el apio. Rehogar hasta que la cebolla se ablande.
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Coloque el pollo rallado en la sartén y saltee durante 2 minutos.
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Verter el caldo de pollo y llevar a ebullición.
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Agregue el cubo de pollo Knorr. sacudir
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Agregue el agua de achiote y los fideos al sotanghon. Tape y cocine por 10 minutos.
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Coloque las zanahorias y el repollo en la sartén. Cocine por 5 minutos.
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Sazone con salsa de pescado y pimienta negra molida.
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Agregue un poco de ajo asado y cebollino picado. sacudir
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Transfiera a un tazón. Atender. ¡Comparte y dale me gusta!
Nutrición
Calorías: 383kcal | Carbohidratos: 21g | Proteína: 38g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 108mg | Sodio: 510mg | Potasio: 787mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 5,3% | Vitamina C: 11,5% | Calcio: 6,2% | Hierro: 6,3%
