La sopa es la comida perfecta y acogedora en un día frío.
este cordial Sopa De Pollo Y Champiñones es un favorito saludable! Las pechugas de pollo enteras se cocinan en un caldo sabroso con verduras y arroz para una comida fácil. Una vez cocido, desmenuzar el pollo y volver a ponerlo en la sartén.
¡Es la mejor sopa reconfortante que va de la estufa a la mesa en minutos!
Una sopa fácil y sabrosa
- A todo el mundo le encanta la sopa de pollo con arroz y champiñones, eso es todo. comida saludable!
- no solo esta sopa económicopero también es súper versátil!
- No es necesario precocinar el pollo, por lo que es extremadamente fácil.
- La sopa es excelente para consumir las verduras que quedan en el refrigerador.
- Esta comida es saludable y llena de sabor.
Ingredientes para sopa de pollo y champiñones
BASE DE SOPA La clave para una sopa sabrosa comienza con la base de la sopa. Use caldo de pollo enlatado o haga su propio caldo de pollo o hierva un pollo entero. Agregue algunos ingredientes simples; una pizca de salsa de aves es mi secreto para hacer sopas que saben como si hubieran estado hirviendo a fuego lento todo el día.
POLLO Las pechugas de pollo crudas se cocinan en el caldo sazonado y luego se rallan. Esto no solo hace que la sopa sea más fácil, sino que los jugos de pollo agregan sabor al caldo. Se pueden usar pechugas frescas o congeladas y se deben dejar enteras para que no se sequen.
VERDURA ¡Los champiñones blancos o marrones, los crimini, los portobellos pequeños o los portobellos en rodajas le darán a la sopa de champiñones con pollo su sabor sabroso! Las cebollas, las zanahorias y el apio salteados ayudan a desarrollar el resto de los sabores (esto se llama “mirepoix”). Después de eso, ¡cualquier combinación de verduras servirá! Los guisantes, las flores de brócoli, las judías verdes e incluso el maíz son opciones coloridas y deliciosas.
ARROZ ¡El arroz blanco va con todo! El arroz integral, la pasta o la cebada agregan textura adicional a la sopa de champiñones, pero tardan más en cocinarse.
Cómo hacer sopa de pollo y champiñones
Esta sopa es tan cálida, reconfortante y deliciosamente abundante.
- Saltee la cebolla y los champiñones hasta que la cebolla esté suave. Agregue el ajo y los condimentos.
- Agregue el caldo, el pollo crudo y el arroz. Hervir de acuerdo con la receta a continuación.
- Retire las pechugas de pollo y píquelas.
- Cuando el arroz esté tierno, devuelva el pollo a la sopa y mezcle.
Conservación de sobras de sopa
Guarde las sobras de sopa de champiñones con pollo en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 4 días. Vuelva a calentar en la estufa o en el microondas.
Congele las porciones en bolsas herméticas hasta por 3 meses.
Más sopas de pollo
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Sopa de pollo y champiñones
¡Esta sopa es súper abundante, cálida y reconfortante, como solía hacer la abuela!
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Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, la zanahoria, el apio y los champiñones. Cocine y revuelva hasta que la cebolla comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
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Agregue el ajo y los condimentos y cocine hasta que estén fragantes.
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Agregue el caldo, las pechugas de pollo crudas y el arroz. Revuelva y coloque a fuego medio-alto.
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Reduzca el fuego a medio-bajo (fuego bajo), cubra y cocine durante 20-25 minutos, revolviendo después de 10 minutos.
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Después de 15 minutos, retire el pollo de la sartén y píquelo.
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Cuando el arroz esté tierno, devuelva el pollo a la sartén y sirva.
Esta receta utiliza pechugas de pollo crudas, deshuesadas y sin piel. Las pechugas de pollo congeladas necesitarán de 5 a 10 minutos más para cocinarse. Si está usando sobras o pollo asado, debe agregar el pollo al final para que no se cocine demasiado. Adorne con hierbas frescas y perejil, si lo desea. La sopa de champiñones se puede congelar hasta por 3 meses.
Tamaño de la porción: 1,5 tazas, Calorías: 240, Carbohidratos: 21 g, Proteínas: 23 g, Grasas: 7 g, Grasas saturadas: 3 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 2 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 58 mg, Sodio: 602 mg , Potasio: 784 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 3 g, Vitamina A: 3575 UI, Vitamina C: 4 mg, Calcio: 44 mg, Hierro: 1 mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).
plato de pollo, sopa
Cocina americana
