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Sopa instantánea baja en carbohidratosⓇ Sopa de pollo con salsa de pollo-
¡Una sopa de pollo baja en carbohidratos, instantánea, fácil de preparar, cetogénica, sin gluten y deliciosa! Se puede hacer en la olla a presión eléctrica o incluso en la olla de cocción lenta.
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Mira mi video receta ⇓⇓
Esta sopa de pollo baja en carbohidratos Instant PotⓇ es una receta que hice mientras limpiaba el refrigerador y experimentaba con Instant PotⓇ. Es increíblemente cremoso, cursi y muy bueno. ¡También es fácil de preparar! Se ha convertido en mi nueva receta favorita de sopa baja en carbohidratos.
Esto también se puede hacer en la olla de cocción lenta e incluye instrucciones para la olla de cocción lenta si no tiene una olla a presión eléctrica. El pollo fue tan fácil de desmenuzar cuando salió de la olla a presión que casi se desmorona con solo moverlo a la tabla de cortar.
Puedes hacer esta sopa muy suave o muy picante dependiendo del tipo de salsa que elijas usar. Usé una salsa roja orgánica espesa a fuego medio y era lo suficientemente picante para mí, pero también era buena para que la comiera mi esposo, que puede manejar la comida picante, aunque yo prefería la salsa suave. El no cocina asi que no puede elegir y tiene suerte de no haber elegido picante jajaja.
Mira mi video arriba ⇑⇑
Sopa de pollo y queso baja en carbohidratos con olla instantánea
- 1 kg de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 ⅓ tazas de salsa espesa (suave, mediana o picante, según su preferencia)
- 3 tazas de caldo de pollo
- ½ cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de polvo de chipotle molido
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de cilantro en polvo
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de perejil seco
- 1 paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado y picado
- ½ taza de queso Jack
- 1/4 taza de queso fresco, desmoronado, opcional
- 2 cucharadas de cilantro picado, opcional
- Agregue el caldo de pollo, el perejil, la sal marina, el ajo en polvo, el chipotle en polvo, la pimienta negra, el cilantro, el comino y el perejil en el plato interior de la olla instantánea. Mezclar los ingredientes hasta que se combinen.
- Agregue las patas de pollo a la sartén. Cubra, bloquee la tapa y gire la manija de liberación de vapor a la posición sellada.
- Seleccione Olla a presión (manual) en la configuración de alta presión y configure el temporizador de cocción en 20 minutos.
- Cuando termine el tiempo de cocción, deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos, luego libere rápidamente cualquier presión restante.
- Abra la tapa y use una espumadera para transferir solo los muslos de pollo a una tabla de cortar y use dos tenedores para rebanar el pollo. Regrese el pollo desmenuzado a la sartén y agregue la sopa.
- Seleccione el modo de cocción en Instant Pot y hierva la sopa. Agregue los cubos de queso crema a la sartén y revuelva continuamente hasta que el queso crema se disuelva en la sopa (está bien si quedan pequeños trozos de queso crema sin derretir).
- Presione Cancelar para apagar la sartén y agregue el queso Jack y revuelva hasta que se derrita en la sopa.
- Sirva la sopa en tazones y espolvoree cada uno con ½ cucharada de requesón desmenuzado y 1 cucharadita de cilantro picado. Servir caliente.
- Coloque todos los ingredientes excepto el queso fresco y el cilantro en una olla de cocción lenta de 6 litros. Tape y cocine a fuego lento durante 6-8 horas.
- Cuando termine el tiempo de cocción lenta, simplemente transfiera el pollo a una tabla de cortar y desmenuce los muslos con dos tenedores.
- Regrese el pollo desmenuzado a la olla de cocción lenta y agregue la sopa.
- Sirva la sopa en tazones y espolvoree cada uno con queso fresco y cilantro opcionales. Servir caliente.
Datos nutricionales: Rendimiento: 6 porciones, 1 taza por porción, Cantidad por porción – Calorías: 317, Carbohidratos: 6g, Carbohidratos netos: 6g, Fibra: 0g, Grasa: 21g, Grasa saturada: 10g, Proteína: 23g, Azúcar: 3g.
*Todos los datos nutricionales son estimaciones basadas en los productos que utilicé*
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Para la receta imprimible: desplácese hacia abajo
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