Sopa de queso cheddar con brócoli y brócoli en una olla instantánea

Todo el mundo sabe que la mejor sopa Panera es la sopa de brócoli (su cebolla francesa también es muy buena). Éste Receta de sopa de brócoli y queso cheddar en Instant Pot hace que una sopa deliciosa, reconfortante y saludable sea una cena fácil entre semana.

Sopa Panera

Tengo que admitir que Panera Bread es mi punto débil.

Si estoy haciendo mandados durante el almuerzo, es muy probable que esté pasando por Panera, incluso si me toma la misma cantidad de tiempo ir a casa y tomar algo del refrigerador. También es mi punto de referencia para almuerzos con amigos y colegas.

Mi pedido sigue siendo el mismo: un tazón grande y humeante de sopa de brócoli con queso cheddar Panera con pan crujiente. A veces lo tomo como acompañamiento de un sándwich, pero por lo general, especialmente en invierno, voy con todo adentro y solo como sopa.

Soy un gran hombre de sopa. Mis favoritos incluyen la sopa de fideos con pollo, la sopa de calabaza, el estofado de res, la sopa de cangrejo, la sopa minestrone y, por supuesto, esta mezcla de brócoli y zanahoria. Lo último en sopas de verduras sin solo trozos flotantes de verduras.

Me encantan tanto estos sabores que me encontré anhelándolos incluso cuando Panera no estaba a la vista, así que decidí intentar hacer mi propia versión del imitador en casa. ¡Hola SOPA!

sopa instantánea

No tengo tiempo ni paciencia para una sopa que tarda todo el día en hervir, así que decidí probarla en mi actual obsesión por la cocina, mi olla instantánea. Si recién te estás acostumbrando al tuyo, ¡asegúrate de ver mi bote instantáneo para principiantes!

¿El resultado? Esta receta realmente sabe bien. ¡Más de 100 calificaciones y reseñas no mienten!

Y… está lista, desde la preparación de las verduras hasta el primer bocado de vapor, en 30 minutos. Ahora es una de mis recetas instantáneas fáciles favoritas.

Ingredientes

¿Qué hace que esta sea una de las mejores recetas de sopa de marihuana instantánea? Bueno, en primer lugar, porque es fácil. Solo un puñado de ingredientes, la mayoría de los cuales probablemente ya tengas a mano.

• mantequilla sin sal – Siempre elijo usar mantequilla sin sal cuando cocino y horneo. Esto me permite controlar la cantidad de sal.
• cebolla picada – La cebolla le da mucho sabor a esta sopa, pero también le agrega otra verdura a la mezcla. Puedes usar cebolla amarilla o cebolla blanca.
• Harina – Como esta es una sopa cremosa, necesitamos algún tipo de espesante. La harina hace precisamente eso. La maicena también puede funcionar si quieres mantenerla sin gluten.
• Ajo – Nunca se puede tener demasiado ajo – ¡ese es mi lema! Es una de mis formas favoritas de dar sabor a un plato. Incluso si ahorra tiempo, use ajo fresco en lugar de ajo enlatado.
• Zanahoria – Sopa panera incluye zanahorias. Si no eres fanático de ellos, siéntete libre de reemplazarlos con otro brócoli fresco o déjalos afuera todos juntos. Equilibra los sabores salados con un toque dulce.
• Brócoli – ¡No puedes tener una receta de sopa de brócoli sin brócoli! Le da sabor y sustancia a esta deliciosa sopa.
• nuez moscada – ¡Este es el ingrediente secreto! Añadimos solo una pizca de nuez moscada para darle un sabor único y distintivo. Compra nuez moscada entera y rállala para obtener el máximo sabor.
• Caldo de verduras o caldo de pollo – También me gusta usar caldo de pollo sin sal o caldo de verduras para controlar la cantidad de sal, ¡pero lo que tengas a mano también funciona muy bien!
• Crema de leche – ¡Para obtener una sopa cremosa de brócoli, necesitas un poco de crema!
• Queso cheddar – Si realmente te gusta el sabor a queso de esta sopa, siéntete libre de usar un queso cheddar picante. Siempre prefiero usar queso recién rallado, lo que significa rallar mi propio queso. Se derrite mejor y sabe mejor.
• sal y pimienta negra – Agrega esto a tu gusto o deja que cada persona agregue el suyo.

Si necesita una dosis adicional de comida reconfortante, intente servirla en un tazón de pan. O al menos con unas rebanadas crujientes de pan de masa madre. Delicioso. Y si lo quieres picante, agrega algunas hojuelas de chile o una pizca de pimienta de cayena.

¡Ah, y para aquellos con niños, esta sopa instantánea de brócoli con queso cheddar es una excelente manera de colarse en una ración extra de verduras! ¡Aunque en realidad también es un buen truco para adultos! Y si necesitas más, ¡mira mi sopa de albóndigas también!

Cómo hacer la mejor sopa de brócoli con queso

1. Primero, use su Instant Pot en la función de salteado, agregando la mantequilla y la cebolla. Cocine por unos 2 minutos.
2. Luego agregue la harina y el ajo, dore por otros 2 minutos hasta que se convierta en una pasta.
3. Luego agregue las zanahorias, el brócoli, la nuez moscada y el caldo (o lo que esté usando).
4. Cambie la configuración de Instant Pot a manual, alta presión y configure durante 15 minutos. Utilice el método de liberación rápida.
5. Agregue la crema y el queso cheddar. Ahora es cuando sazonas la sopa a tu gusto con sal marina fina y pimienta recién molida y ¡disfrutas de tu comida!
6. El pan es opcional, pero siempre bienvenido.

¡Duplica la receta, duplica la diversión!

¿Quieres hacer un lote grande? Tenga en cuenta que puede duplicar fácilmente esta sopa duplicando la cantidad de ingredientes, pero no necesita cambiar el tiempo de cocción.

Sin embargo, esto depende del tamaño de su olla a presión. Esto encaja perfectamente en una IP de 6 habitaciones, use una IP más grande para duplicar.

En general, nunca llene la olla a presión más de 1/2 o 2/3, incluso si con brócoli crudo hay mucho aire en el medio, por lo que es difícil juzgar. Debe caber en una olla a presión de 6 qt o más grande.

Instrucciones para la cocción lenta y la placa

¡También puedes hacer esta crema de brócoli en la olla de cocción lenta! Siga las instrucciones, pero en lugar de presionarlo manualmente durante 15 minutos, póngalo en alto durante 2-3 horas y luego vuelva a las instrucciones.

Si prefieres hacerlo en la estufa, también puedes. Puedes seguir las mismas instrucciones, pero en un horno holandés o en una olla grande a fuego medio. Deja que se cocine durante aproximadamente 1 hora.

Almacenamiento y congelación

Al igual que congelar la sopa sobrante, colóquela en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico y colóquela en el congelador hasta por 3 a 4 meses. La sopa se puede almacenar en el refrigerador hasta por 5 días. Vuelva a calentar en una sartén a fuego lento o en el microondas.

Otras recetas de ollas instantáneas:

• Macarrones con queso instantáneos
• Espaguetis instantáneos y albóndigas en la sartén
• pimienta instantánea
• Sopa de queso con cerveza instantánea

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Sopa de queso cheddar con brócoli y brócoli en una olla instantánea

Una receta fácil e instantánea que sabe incluso mejor que la original Sopa Panera de brócoli y queso cheddar. ¡Listo en solo 30 minutos! Tiempo de cocción10 minTiempo de cocción15 minPresión acumulada5 minTiempo total25min Plato: Plato principal, SopaCocina: Americano Palabra clave: Sopa de brócoli y queso cheddar, Sopa Panera Porciones: 6 Calorías: 516kcal Autor: Jessica Formicola Modo de cocciónEvitar que la pantalla se oscurezca

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de cebolla, picada
• 1/4 taza de harina
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de zanahoria rallada
• 1 cabeza de brócoli, solo floretes, cortados en racimos
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• 2 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
• 2 tazas de crema
• 2 tazas de queso cheddar picante, rallado
• Sal marina fina y pimienta

Instrucciones

• Configure Instant Pot en la función de salteado. Agregar la mantequilla y la cebolla, dorar por 2 minutos.
• Agregar la harina y el ajo, sofreír por otros 2 minutos. Agregue las zanahorias, el brócoli, la nuez moscada y el caldo de verduras.
• Cambie la configuración a manual, alta presión y ajuste durante 15 minutos.
• Utilice el método de liberación rápida. Agregue la crema y el queso cheddar. Sazone a su gusto con sal y pimienta. El brócoli debe romperse fácilmente en trozos pequeños. Servir caliente.
• Si has probado esta receta, ¡vuelve y cuéntanos cómo te ha gustado!

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Los grados

Tenga en cuenta que puede duplicar fácilmente esta sopa duplicando la cantidad de ingredientes, pero no necesita cambiar el tiempo de cocción. Sin embargo, esto depende del tamaño de su olla a presión. En general, nunca llene la olla a presión más de 1/2 o 2/3, incluso si con brócoli crudo hay mucho aire en el medio, por lo que es difícil juzgar. Debe caber en una olla a presión de 6 qt o más grande.

Nutrición

Calorías: 516kcal | Carbohidratos: 18 g | Proteína: 14 g | Grasa: 44g | Grasa saturada: 27 g | Colesterol: 153 mg | Sodio: 643 mg | Potasio: 504 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4 g | Vitamina A: 5965UI | Vitamina C: 93,4 mg | Calcio: 383 mg | Hierro: 1,3 mg