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Los tacos siempre son un éxito en nuestra mesa. Bistec, vegetales, pollo, camarones, la lista continúa. Pero a veces nos gusta confundir la noche de tacos haciendo sopa de tacos.
Esta sencilla comida de una sola olla es un favorito de todos los tiempos, especialmente durante los meses fríos. Un bol te calentará y te llenará.
¡La sopa de taco es similar al chile, cargada de carne, frijoles, tomates, especias y más! Es abundante y sabroso. Es fácil de apilar, lo que lo hace perfecto para las noches ocupadas de la semana o los días de juego.
¡Asegúrate de no olvidar los ingredientes, Taco Soup se trata de cargar ingredientes divertidos! ¡Haz de tu plato una obra maestra con los mejores ingredientes para tacos!
La próxima vez que tengas antojo de tacos, haz sopa de tacos. ¡Es un favorito de la familia!
ingredientes de la sopa
Ingredientes básicos, pero la sopa es cualquier cosa menos simple. ¡Es un placer para la multitud!
- Carne molida– La sopa de taco se hace tradicionalmente con carne molida, pero si desea sustituir el pavo o el pollo molido, hágalo.
- Cebolla– toda buena sopa comienza con cebollas.
- pimentón rojo para agregar un poco de dulzura y estoy dispuesto a agregar más verduras.
- Chile jalapeño– sembrado y picado. Recomiendo usar guantes al manipular un chile jalapeño. El jalapeño no calienta demasiado la sopa, pero si estás nervioso, puedes omitirlo o usar medio pimiento.
- Ajo– ajo fresco para el mejor sabor!
- Tomates– Use tomates enlatados asados al fuego para obtener el máximo sabor.
- frijoles– Yo uso frijoles negros y frijoles. Si prefiere frijoles rojos o frijoles rojos, ¡estos también servirán!
- caldo de carne– Usamos caldo de res para realzar el sabor de la carne, pero el caldo de pollo o vegetales funcionará.
- Maíz– Yo uso congelado para facilitar las cosas, pero si tienes maíz dulce fresco puedes usarlo.
- pimientos verdes– Yo uso pimientos verdes suaves para que no sean picantes pero agreguen mucho sabor.
- especias– Me gusta agregar mis especias (chile en polvo, comino molido y pimentón ahumado) para poder controlar el sabor. Si prefiere usar un paquete de condimento para tacos, puede hacerlo, pero no he probado la receta con condimentos para tacos comprados en la tienda. Es posible que deba probar y ajustar un poco.
- original– Me encanta agregar un poco de orégano.
como hacer sopa de tacos
¡Que comience esta fiesta de la sopa!
- En una olla grande (me gusta usar un horno holandés), dore la carne.
- Agregue la cebolla, el pimiento rojo y el jalapeño y cocine hasta que las verduras se ablanden. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto.
- Agregue los tomates, los frijoles, el caldo, el maíz, el pimiento verde, las especias y el orégano. Condimentar con sal y pimienta.
- Cocine durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente para que la sopa no se pegue al fondo de la sartén.
- Pruebe y ajuste los ingredientes según sea necesario.
- ¡Ayuda porque acabas de hacer una comida deliciosa!
servir sugerencias
Ahora comienza la diversión. ¡Hora de terminar! Nos gusta servir nuestra sopa de taco con muchos ingredientes diferentes. Instale una mesa de comedor y deje que su familia y amigos personalicen sus propios tazones.
cubre:
- Queso rallado
- Cilantro
- Aguacate o Guacamole
- Crema agria o yogur griego natural
- rebanadas de jalapeño
- cebolla verde
- totopos o fritos
Si desea servir guarniciones para acompañar la sopa, le recomiendo mi Easy Cornbread, Easy Green Salad y Mexican Rice. ¡La comida perfecta!
cómo almacenar
Si le sobró sopa de taco, colóquela en un recipiente hermético después de que se haya enfriado y guárdela en el refrigerador hasta por 5 días. Vuelva a calentar en el microondas o en la estufa.
También puedes congelar la sopa, que es muy rica. ¡Me encanta tener sopa en el congelador para un día lluvioso o un día ajetreado!
Para congelar, guarde la sopa fría en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar. Congelar hasta por 3 meses. ¡Descongela, calienta y disfruta!
Preguntas frecuentes sobre la sopa de taco
¿Puedo usar pavo molido o pollo molido?
¡Sí! En lugar de carne molida, puede usar pavo o pollo molido. Es un cambio fácil.
¿Puedo hacer sopa de taco en la olla de cocción lenta?
¡Sí! Dorar la carne y la cebolla, escurrir el exceso de grasa y colocar en una olla de cocción lenta. Agregue el resto de los ingredientes, excepto el maíz. Cocine a fuego lento durante 5 horas. Agregue el maíz en los últimos 20 minutos. Servir en tazones y agregar los ingredientes deseados.
¿Puedo hacer sopa picante?
Si quieres darle sabor a tu sopa, puedes agregar otro jalapeño o agregar más chile en polvo, al gusto. También puedes agregar un poco de pimienta de cayena. Solo ten cuidado, un poco hace mucho.
¿Cómo se espesa la sopa de taco?
Nuestra receta de sopa de taco es muy sustanciosa y satisfactoria, y no creo que deba ser más espesa, pero si desea aumentar el volumen, puede agregar más carne, frijoles o vegetales. Y si lo queréis más aguado, podéis añadir más caldo.
¿Puedo hacer esta receta de sopa de taco vegetariana?
¡Sí! Omita la carne y agregue más frijoles. También puede saltear algunas verduras adicionales con la cebolla y el pimiento. Los calabacines y los champiñones siempre son buenos.
¿Puedo congelar la sopa de taco?
Sí, se puede almacenar en el congelador hasta por 3 meses. Puede congelar la sopa en un recipiente para congelar o en una bolsa para congelar. También puede congelar porciones individuales que son fáciles de descongelar y recalentar para almuerzos y cenas fáciles.
Otras recetas de sopa
- sopa de pollo y tortilla
- Sopa De Fajitas De Pollo
- sopa picante
- Sopa fácil de frijoles negros
- Sopa De Maíz Asado Con Camote
Sopa
sopa de tacos
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Ingredientes 1x2x3x
- 1 libra de carne molida magra, puedes usar carne molida de pavo o pollo
- 1 cebolla amarilla, picada
- 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
- 1 jalapeño, sin semillas y picado
- 4 dientes de ajo, picados
- 28 onzas de tomates cortados en cubitos asados al fuego
- Lata de 15 onzas de frijoles negros, lavados y escurridos
- Lata de 15 onzas de frijoles pintos, lavados y escurridos
- 2 tazas de caldo de res
- 1 taza de maíz congelado
- 4 oz lata de pimientos verdes suaves
- 1 cucharada de chile en polvo
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Ingredientes opcionales: queso rallado, cilantro, rebanadas de jalapeño, crema agria, aguacate, chips de tortilla
Instrucciones
- En una olla grande, dore la carne a fuego medio-alto, rompiéndola con una cuchara de madera mientras se cocina.
- Agregue la cebolla, el pimiento rojo y el jalapeño y cocine por 4 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que las verduras se ablanden. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto.
- Agregue los tomates, los frijoles, el caldo, el maíz, el pimiento verde, el chile en polvo, el comino, la paprika, el orégano, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Pruebe y sazone con más sal y pimienta según sea necesario. Sirve la sopa en tazones y decora con la salsa deseada. ¡Que la pases bien!
grados
Guarde la sopa sobrante en el refrigerador hasta por 5 días. También puedes congelar la sopa hasta por 3 meses.
Nutrición
Calorías: 271 kcal, Carbohidratos: 37 g, Proteínas: 23 g, Grasas: 4 g, Grasas saturadas: 2 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 2 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 35 mg, Sodio : 985 mg, Potasio: 799 mg, Fibra: 11 g, Azúcar: 4 g, Vitamina A: 1331 UI, Vitamina C: 33 mg, Calcio: 106 mg, Hierro: 5 mg
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