¡La sopa de tomate asado es muy fácil de hacer desde cero con tomates de verano frescos y jugosos! ¡Esta sopa de tomate rica en hierbas se puede preparar con o sin crema y se puede congelar para más tarde!
Sopa De Tomate Asado:
¡La sopa de tomate es un favorito absoluto en mi casa durante todo el año! yo tengo uno Sopa de tomate de cocción lenta ha sido muy popular aquí y está hecho con tomates enlatados, por lo que funciona bien durante todo el año. ¡Pero hay algo especial en una sopa de tomate asada a fuego lento! ¡Combínalo con un queso pegajoso a la parrilla y estás en el cielo! ¡Ahora es el mejor momento para atrapar todos esos tomates de verano mientras todavía están en temporada y preparar un gran lote! Incluso si todavía hace mucho calor donde vives, esta sopa es una transición perfecta a otra estación. Creo que también es genial tenerlo a fines del verano, porque hace calor pero no es demasiado pesado. La mejor parte de esta sopa es la simplicidad de los ingredientes. Usamos tomates frescos, pimientos, cebollas blancas, ajo y algunas hierbas secas. ¡Se hornea perfectamente y el tiempo de cocción es realmente mínimo!
Ingredientes Sopa De Tomate Asado:
- Tomates frescos: ¡Los tomates asados hacen una sopa súper rica y sabrosa! De hecho, puedes usar cualquier tomate que tengas a mano, pero generalmente compro tomates Roma. Si tienes tomates de jardín, ¡serán geniales!
- Cebolla: Me gusta la cebolla blanca aquí porque se asa bien, pero cualquiera sirve. Puedes usar cebollas rojas o amarillas si lo prefieres.
- Ajo: ¡Usemos una cabeza entera de ajo! Sí, se asa junto con el tomate y la cebolla y le da a la sopa un sabor tan dulce y a nuez. No te preocupes, no es abrumador.
- Hierbas: Puedes usar hierbas frescas o secas para esta sopa de tomate. Enumeré los secos porque sé que no todos tienen hierbas frescas, y ambos son geniales.
- Caldo y Crema: Prefiero el caldo de verduras, pero el pollo también es bueno. También me gusta la riqueza de la crema, pero puedes usar leche o mitad y mitad si quieres.
Notas y consejos de recetas:
- Si no desea usar productos lácteos en esta sopa, puede omitir la crema o la leche por completo. O, como alternativa a la leche, ¡puede agregar un poco de leche de coco enlatada sin azúcar!
- Si te gusta la sopa de tomate y queso, ¡adelante, agrega parmesano recién rallado a cada tazón! Aquí no hay medidas para el queso, ¡se mide con el corazón!
- Utilizo una batidora de mano para mezclar esta sopa, pero una batidora normal también funciona bien si eso es lo que tienes. Asegúrese de mezclar la sopa en 2 o 3 lotes si usa una licuadora normal. La sopa caliente se expandirá y puede escurrirse por la superficie y causar quemaduras, solo llene la licuadora hasta la mitad.
- ¡Esta sopa se congela maravillosamente! ¡Prepare grandes cantidades ahora y congele para las sobras de otoño e invierno! En la nevera dura de 3 a 4 días en un recipiente hermético. En el congelador, puede colocar la sopa fría en un recipiente hermético y guardarla hasta por 6 meses. Por lo general, agrego la sopa a una bolsa ziplock grande para que quede plana y ahorre espacio en el congelador.
- Para servir esta sopa, nos encanta un clásico queso a la parrilla, un poco de pan fresco con mantequilla, un buen BLT si quieres una comida realmente sustanciosa, ¡o simplemente una pizca extra de queso y albahaca fresca picada!
¡Que la pases bien!
~ Nicolás
Sopa De Tomate Asado
¡La sopa de tomate asado es muy fácil de hacer desde cero con tomates de verano frescos y jugosos! ¡Esta sopa de tomate rica en hierbas se puede preparar con o sin crema y se puede congelar para más tarde! # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } 5 de 1 voto Imprimir Pin Calificar Curso: Plato principal Cocina: Americana Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos Tiempo total: 1 hora y 5 minutos Autora: Nichole
Ingredientes
- ▢ 3 kilos de tomates
- ▢ 1 pimiento rojo, sin semillas y en rodajas
- ▢ ½ cebolla grande, cortada en 6-8 piezas
- ▢ 1 Cabeza de Ajo con la parte superior cortada en rodajas
- ▢ 1 cucharadita de orégano seco
- ▢ 1 cucharadita de tomillo seco
- ▢ 1 cucharadita de albahaca seca
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra
- ▢ ¼ taza de aceite de oliva
- ▢ 2 tazas de caldo de verduras o de pollo
- ▢ 1/2-1 taza de crema espesa o mitad y mitad opcional
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.
- Coloque los tomates, las rodajas de pimiento rojo, la cebolla y el ajo en una asadera grande o antiadherente.
- Mezcla el orégano, el tomillo, la albahaca, la sal y la pimienta en un tazón pequeño y espolvorea la parte superior de las verduras.
- Rocíe con el aceite y cocine durante 45-60 minutos o hasta que las verduras comiencen a dorarse en la superficie.
- Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, exprima el ajo de la envoltura, agréguelo junto con el resto de las verduras y el caldo de pollo a una licuadora y mezcle hasta que quede suave, luego vierta en una olla grande. O, si tiene una licuadora, agregue las verduras y el caldo de pollo directamente en una cacerola, luego use una batidora de mano para mezclar hasta que quede suave.
- Lleve la sopa a ebullición a fuego medio, luego vierta la crema espesa, reduzca el fuego a medio-bajo y revuelva y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que la sopa se espese un poco.
- Agregue más sal al gusto y sirva con pan, queso gratinado, queso parmesano y albahaca fresca al gusto.
Los grados
NOTA: Esta sopa se puede refrigerar y congelar en un recipiente hermético apto para congelador hasta por 6 meses.
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