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¡Rápida y sabrosa, esta sencilla sopa de tomate con picatostes de ajo es la comida fría perfecta para el almuerzo o la cena!
UNA RECETA DE SOPA CASERA FÁCIL
La sopa de tomate siempre ha sido una de mis sopas nostálgicas favoritas. Era una de nuestras sopas más consumidas cuando era niño (con un sándwich de queso a la parrilla, por supuesto). Siempre tuvimos una lata en nuestra despensa. A medida que crecía, aunque no estaba en contra de la sopa enlatada, quería diversificarme y hacer la nuestra. Sin embargo, ¡me quedé callado! Esta sencilla sopa de tomate con picatostes de ajo parece que te tomó mucho tiempo prepararla, ¡pero es rápida y fácil! Si te quedan unos minutos y quieres volver a disfrutar de un reconfortante favorito de la infancia, ¡entonces debes preparar mi sencilla sopa de tomate con picatostes de ajo!
PREGUNTAS FRECUENTES:
¿Puedo usar otros tomates enlatados?
Sí, si no puede encontrar tomates con ajo, albahaca y orégano, puede usar tomates cortados en cubitos normales o tomates cortados en cubitos asados al fuego. Si cambia a tomates simples cortados en cubitos, sazone con un poco de albahaca, ajo y orégano (agregando a su gusto).
¿Por qué le agregas azúcar a la sopa de tomate?
Un poco de azúcar elimina el fuerte sabor ácido de los tomates, por lo que el sabor de los tomates emerge en lugar de simplemente agrio. Este es un truco que usan los cocineros italianos experimentados al hacer cualquier tipo de salsa de tomate.
¿Deberías poner leche en la sopa de tomate?
No, no lo haces. A muchas personas les gusta agregar un poco de leche o crema a la sopa de tomate simplemente para hacerla más cremosa y también para reducir la acidez de los tomates.
¿Puedes “latar” la sopa de tomate?
¡Sí! Absolutamente puedes hacer esta receta de sopa de tomate. Simplemente siga los procedimientos correctos de enlatado para asegurarse de que se haga de manera correcta y segura.
¿Cómo almacenar las sobras de sopa de tomate?
Los picatostes durarán hasta 7 días almacenados en un recipiente hermético hasta por 1 semana. La sopa se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3-4 días. Este también se puede congelar, para congelar, deje que la sopa se enfríe y colóquela en un recipiente para congelar, dejando espacio en la parte superior para que se expanda. Esto se mantendrá en el congelador hasta por 6 meses. Deje descongelar en el refrigerador durante la noche y vuelva a calentar en la estufa o en el microondas.
INGREDIENTES NECESARIOS: (RECETA COMPLETA AL FINAL DEL POST)
- piezas de baguettes francesas
- aceite de oliva
- sal marina
- polvo de ajo
- cebolla
- ajo
- tomate picado con ajo, albahaca y orégano
- Caldo de gallina
- azúcar morena
- Pimienta
CÓMO HACER SOPA DE TOMATE FÁCIL:
Con un cuchillo de chef, corta el pan en cubos de medio centímetro.
Poner en un bol. Sazone con aceite, sal y ajo en polvo. Revuelva con una cuchara para cubrir uniformemente.
Vierta nuestros cubos de pan cubiertos en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Hornear a 180°C durante unos 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Revuelva uno a la mitad de la cocción para garantizar una cocción uniforme.
En una cacerola mediana, agregue el aceite y caliente a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto. Añadir la cebolla picada y el ajo. Cocine durante unos tres minutos, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que se ablande.
Abra la lata de tomates cortados en cubitos y vierta suavemente en la sartén.
Revuelve para combinar. Agregue el caldo de pollo y el azúcar moreno. Aumente el fuego a medio-alto y lleve a ebullición baja. Mezclar y tapar. Reduzca el fuego a medio y cocine durante unos 5 minutos.
Retire del fuego y deje enfriar durante 5 minutos. Usando una licuadora de inmersión o vertida cuidadosamente en una licuadora de inmersión, mezcle durante 1-2 minutos o hasta que la sopa esté suave.
Divida en dos tazones y adorne con picatostes y pimienta negra fresca. ¡Esta sopa de tomate también combina muy bien con mis aderezos de queso a la parrilla o sándwiches de queso a la parrilla con una freidora!
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Sopa de tomate fácil (con picatostes de ajo)
¡Rápida y sabrosa, esta sencilla sopa de tomate con picatostes de ajo es la comida fría perfecta para el almuerzo o la cena!
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Ingredientes
Regalo:
- ▢ 3 tazas de baguettes francesas cortadas en cubitos
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ ½ cucharadita de sal marina
- ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
Sopa:
- ▢ 2 ½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ▢ ¼ taza de cebolla blanca o amarilla picada
- ▢ 1 diente de ajo, pelado y picado
- ▢ 14.5 onzas de tomate picado con ajo, albahaca y orégano
- ▢ ¾ taza de caldo de pollo
- ▢ 1 cucharadita de azúcar moreno
- ▢ Pimienta negra fresca para decorar
# wprm-toggle-switch-836251145 entrada: marcado + .wprm-toggle-switch-slider {color de fondo: # 5badc0! importante; } Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
Regalo:
- Con un cuchillo de chef, corta el pan en cubos de medio centímetro.
- Poner en un bol. Sazone con aceite, sal y ajo en polvo. Revuelva con una cuchara para cubrir uniformemente.
- Vierta nuestros cubos de pan cubiertos en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Hornear a 180°C durante unos 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
- Revuelva uno a la mitad de la cocción para garantizar una cocción uniforme. Sirve en tu sopa o ensalada favorita.
Sopa:
- En una cacerola mediana, agregue el aceite y caliente a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto. Añadir la cebolla picada y el ajo. Cocine durante unos tres minutos, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que se ablande.
- Abra la lata de tomates cortados en cubitos y vierta suavemente en la sartén. Revuelve para combinar.
- Agregue el caldo de pollo y el azúcar moreno. Aumente el fuego a medio-alto y lleve a ebullición baja. Mezclar y tapar. Reduzca el fuego a medio y cocine durante unos 5 minutos.
- Retire del fuego y deje enfriar durante 5 minutos. Usando una licuadora de inmersión o vertida cuidadosamente en una licuadora de inmersión, mezcle durante 1-2 minutos o hasta que la sopa esté suave.
- Divida en dos tazones y adorne con picatostes y pimienta negra fresca.
Los grados
- El valor nutricional no incluye crutones.
- Esto se puede congelar, vea mis consejos arriba.
- Esto lo hace mucho más pequeño, ¡siéntete libre de doblarlo!
Nutrición
Calorías: 341kcal | Carbohidratos: 14g | Proteína: 3g | Grasa: 32 g | Grasa saturada: 4 g | Grasa poliinsaturada: 3g | Grasa monoinsaturada: 23 g | Sodio: 1201 mg | Potasio: 513 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 8 g | Vitamina A: 243 UI | Vitamina C: 27 mg | Calcio: 80 mg | Hierro: 3mg
Descargo de responsabilidad nutricional
“The Country Cook” no es nutricionista ni nutricionista y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el conteo de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos pasar los ingredientes por la calculadora nutricional en línea de su elección. Las calorías pueden variar mucho dependiendo de las marcas utilizadas.
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