Sopa china de tomate y huevo se hace usando tomates enlatados por receta rapida y facil que te calentará en un día frío. Hecho con abrazaderas de despensaestá listo menos de 15 minutos.
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¡La estación fría requiere una sopa cálida, acogedora y reconfortante para una cena ligera o un plato principal!
Es una de las sopas más fáciles. Todo lo que se necesita para hacer esta receta simple de sopa de huevo es aproximadamente 15 minutos en su cocina, ingredientes de la despensa y una llovizna rápida de bonitas cintas de huevo.
¿Qué es la sopa de huevo?
El nombre “gota de huevo“Viene de cómo se prepara la sopa: echando el huevo crudo a la sopa caliente. Un alimento básico en los restaurantes chinos, generalmente se prepara con caldo ligeramente sazonado, relleno con deliciosas cintas de huevo, que se crean batiendo huevos crudos en caldo hirviendo y cubierto con condimentos asiáticos.
Dan Hua Tangen la traducción, se llama “sopa de flor de huevo” porque el huevo crea remolinos grandes y pequeños en la sopa en forma de flor.
Una variante popular de esta sopa se prepara con tomates durante el verano, cuando los tomates están en temporada. Entonces, nos encanta esta versión hecha con tomates enlatados -> Receta de sopa perfecta para cuando te apetece en cualquier época del año.
Sopa china de tomate y huevo:
- Hecho en menos de 15 minutos
- Usa tomates enlatados
- sin almidón de maíz
- Sin gluten / Sin lácteos
- Más saludable que la comida para llevar
- ingredientes de la despensa
Ingredientes
Huevo – Usamos un huevo entero y una yema
Tomate – Tomates enteros pelados en lata
Acción – Usamos un caldo de pollo reducido en sodio al 33%
aromas – Salsa de soja, pimienta negra, sal y azúcar.
Verdura – Cebolla, chalota y ajo
¿Como hacer?
machacar los tomates – Vaciar el contenido de una lata de tomates enteros pelados en un bol y triturarlos con las manos o con un triturador de patatas.
batir los huevos – Batir el huevo y la yema en una taza medidora pequeña.
hacer la sopa – Rehogar la cebolla y el ajo picados en un poco de aceite vegetal hasta que estén transparentes. Agrega los tomates triturados junto con el líquido, el caldo, la sal, la pimienta, el azúcar y la salsa de soya.
Llevar a ebullición durante aproximadamente 1 minuto. Espolvorear suavemente con el huevo batido y cocinar unos segundos. Agregue los chalotes.
Consejo profesional
Caldo de gallina – Utilizamos 33% de caldo de pollo enlatado. Si usa caldo de sodio regular o no normal, ajuste la sal en consecuencia.
¿Cómo hacer flores de huevo? Sugerimos verter el huevo batido cuando la sopa esté ligeramente hirviendo después de girar constantemente la sopa en la misma dirección.
sal – Usamos salsa de soya normal, caldo de pollo reducido al 33% y 3/4 de cucharadita de sal.
¿Debo usar almidón de maíz? Esta sopa es ligera con una ligera espesura hecha de huevos y tomates enlatados. Así que es delicioso sin maicena.
otras sopas
sugerencias de servicio
Suele consumirse como acompañamiento o aperitivo de otros platos chinos. Me gusta servirlo como primer plato.
Cómo almacenar y recalentar las sobras
¿Cómo almacenar las sobras?
La sopa restante se puede refrigerar en un recipiente sellado.
¿Cómo calentar?
Cocine en el microondas hasta que esté caliente en intervalos de 15 segundos (para que los huevos no se cocinen demasiado) o vuelva a calentar a fuego lento.
¿Puedes congelar?
Se recomienda no congelar esta sopa.
variaciones
- usualmente hecho sin carnePuedes añadir camarones, barbacoa pollo o tofu para que sea una comida más sana.
- usar fresco jengibre rallado o jengibre en polvo.
- agregar algunos pimiento en trocitos para darle un toque picante.
- agregar algunos espinacas pequeñas antes de agregar los huevos.
¿Es esto saludable?
¡Sí! Egg Drop Soup es perfecto para un primer plato o incluso como plato principal como un plato bajo en calorías y alto en proteínas.
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¿Qué servir con esta sopa?
Ingredientes
-
1 cucharada de aceite vegetal
-
1/4 taza de cebolla picada
-
1 diente de ajo grande, picado
Grupo 1
Grupo 2
-
1 huevo entero más 1 yema
-
1 chalote, picado
Instrucciones
(Vaciar el contenido de la lata de tomate junto con el jugo, en un bol y triturar los tomates con las manos o con un triturador de papas)
1. Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Cuando esté caliente, saltee la cebolla y el ajo durante aproximadamente 1 minuto o comenzarán a ponerse translúcidos.
2. Agregue todos los ingredientes del grupo 1 (incluido el puré de tomate junto con el líquido), aumente el fuego a alto y mezcle bien.
3. Después de que hierva, baje el fuego y cocine por aproximadamente 1 minuto.
4. Mientras tanto, agregue el huevo y la yema a una taza medidora o tazón pequeño y bátalos con un tenedor hasta que estén bien mezclados.
5. Revuelva la sopa con un movimiento circular, creando un “remolino”. Luego vierta lentamente los huevos batidos en la sopa para crear largas cintas de huevos.
6. Cocine durante unos 30 segundos, agregue las chalotas y retire del fuego.
Servir caliente.
Los grados
Caldo de gallina – Utilizamos 33% de caldo de pollo enlatado. Si usa caldo de sodio regular o no normal, ajuste la sal en consecuencia.
Sal: usamos salsa de soya normal, caldo de pollo reducido en un 33% y 3/4 de cucharadita de sal.
Información nutricional:
Productos: 3
Porciones: 1
Cantidad por porción:
Calorías: 183totalmente gordo: 10gGrasas saturadas: 2ggrasas trans: 0gGrasas no saturadas: 7gColesterol: 128 miligramosSodio: 883mgCarbohidratos: 16gFibra: 2gAzúcar: 9gProteína: 9g
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