Una sencilla y deliciosa receta de sopa de zanahoria fácil de hacer Y lleno de sabor!
si alguna vez te preguntaste ‘¿Qué puedo hacer con un manojo de zanahorias?’ esta es toda una opción. Esta sopa es siempre una de mis favoritas, es perfecta para servir como aperitivo o incluso como plato principal. Seguime…
sopa de zanahoria asada
En esencia, esta sopa es increíblemente simple. PERO, hay algunos consejos y trucos ingeniosos para mejorar realmente tu sopa de zanahoria. Lo primero que querrá hacer es introducir una segunda verdura.
zanahoria y sueco
Esta sopa es principalmente zanahorias y eso es lo que hace la mayor parte del sabor, pero al agregar una segunda verdura (vamos por el nabo sueco aquí) usted ofrece otra capa de sabor. agrega un poco más profundidad la sopa. Chirivía también funciona muy bien como una patada lateral.
¡Para hornear!
Me rompe el corazón cuando veo gente haciendo sopa de zanahoria hirviendo zanahorias (sí, soy tan dramática ?). Por supuesto, necesita ablandar las zanahorias para una sopa, pero asar las zanahorias no solo las ablanda, sino que también caramelizarlos. esto a su vez agregar más sabor.
Salsa De Sopa De Zanahoria
Lo mantengo muy simple aquí y uso comino Y cilantro en polvo. Cubrimos las zanahorias/nabos antes de asarlos.
Proceso de cocción: añadir las zanahorias/nabos en una sartén ancha (foto 1), engrasar con aceite, cilantro, comino y s&p (foto 2), hornear en el horno (foto 3).
Cómo hacer sopa de zanahoria
Bien, las zanahorias se están asando, comencemos el proceso de la sopa (término técnico ?). Para crear la base de la sopa una mezcla de apio, cebolla Y ajo Hace el truco. Frito en grandes cantidades de Mantecaobviamente.
¡Raspa la sartén!
Después de agregar las zanahorias/nabos, notará que hay algo de carbón en la sartén. No lo desperdicies, este es un sabor que vale la pena consumir. Simplemente agregue un poco de caldo caliente y raspe con una espátula de plástico y viértalo todo en la sartén. Residuos no quiero y todo!
¿Cuánto tiempo para hervir la sopa de zanahoria?
Como ya cocinaste las zanahorias, la parte de cocción es solo para combinar todos los sabores. En este caso, recomiendo cocinar a fuego lento. mientras tengas tiempo para, con un mínimo absoluto de 15 minutos. En todos los casos, asegúrese de poner la tapa o se encogerá demasiado.
Procedimiento: añadir la mantequilla, el apio, la cebolla y el ajo en una sartén grande (foto 1), freír hasta que estén dorados/blandos (foto 2), añadir las zanahorias/nabos (foto 3), añadir un poco de caldo a la sartén (foto 4) , raspar con una espátula de plástico (foto 5), verter el caldo y llevar a ebullición (foto 6).
Sirve la sopa de zanahoria
A partir de ahí, solo usa una varita mágica para batir hasta que quede suave y suave. Esta receta te servirá 4 como plato principal o 6 como entrante.
Sopa de zanahoria
Normalmente voy por una llovizna aceite de oliva virgen extra y una pizca de hojas frescas de tomillo (tomillo y zanahoria son una pareja hecha en el cielo). Puede reemplazar el aceite con cremasi quieres volverte loco también puedes agregar algún crocante tocino / tocino. Una panadería digna de pan integral al lado tampoco es negociable.
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Recetas de sopa deliciosas y fáciles.
Bueno, vamos a la receta completa de esta sopa de zanahoria, ¿de acuerdo?
Cómo hacer sopa de zanahoria (Receta completa y video)
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Para hornear: En una asadera grande, mezcle las zanahorias y el perejil con 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de comino molido y cilantro, y una buena pizca de sal y pimienta. Llevar al horno a 200°C por 30 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas y tiernas.
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Base: En una cacerola grande, derrita 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agregue el apio, la cebolla y el ajo y saltee hasta que comiencen a ablandarse y dorarse.
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Bandeja rascadora: Agregue las zanahorias/nabos asados y agregue un poco de caldo caliente a la sartén. Use una espátula de plástico/rostizador para raspar todo el sabor y verter en la sartén.
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Hervir: Vierta 4 tazas/1 litro de caldo (o lo suficiente para cubrir todo) y deje hervir. Abra la tapa y déjelo hervir a fuego lento durante el tiempo que tenga (15 minutos o más).
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Bombardeo aéreo: Retire la tapa y use una batidora de mano para mezclar en una sopa, vertiendo más caldo para diluir al gusto.
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Atender: Sazone con una buena pizca de sal y pimienta (sazone bien para realzar mejor esta sencilla sopa). Sirve porciones individuales con tu guarnición favorita (ver notas).
a) sueco – Aunque esta es una sopa de zanahoria, me gusta sumergir algunas zanahorias con un vegetal de raíz diferente, solo para agregar otra capa de sabor. Algo como la chirivía funciona muy bien aquí también. Si quieres usar todas las zanahorias también puedes, el sabor no tendrá la misma profundidad.
b) ornamento – Me gusta un chorrito de aceite de oliva virgen extra con una pizca de hojas frescas de tomillo. También puede usar una llovizna de crema o incluso tocino / tocino desmenuzado. Completamente basado en preferencias.
c) adelante – Las sopas son obviamente perfectas para preparar con anticipación. Simplemente enfríe y almacene bien en el refrigerador o congelador (deberá descongelar antes de recalentar). Caliente en ráfagas cortas en el microondas, revolviendo o a fuego lento en la estufa.
d) servir – 4 raciones como plato principal o 6 como aperitivo.
e) calorías – a base de mantequilla salada, sin guarnición y servido entre 6:
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