La mejor receta casera rápida, fácil y casera de sopa de zanahoria y jengibre con ingredientes simples en una sartén en la estufa en 30 minutos. ¡Rico, sabroso y saciante! También conocida como sopa de zanahoria.
Esta sopa es una comida de otoño o invierno maravillosamente reconfortante. Es cálido, fragante, saludable y lo suficientemente rápido como para pasar una semana ocupada y disfrutar de las sobras para el almuerzo durante la semana también.
Esta receta es una excelente manera de incluir esas verduras adicionales en su comida. También es un gran acompañamiento para su comida de Acción de Gracias.
Si tienes muchas zanahorias, también puedes usarlas en esas zanahorias con miel (un frasco).
¿Cómo hacer sopa de zanahoria y jengibre?
- olvida las verduras– Freír la cebolla y las zanahorias en mantequilla.
- Sofreír el ajo y el jengibre.– Haga esto por solo unos minutos hasta que la mezcla esté fragante.
- Añadir caldo y especias.– Mezclar con sal, pimienta, tomillo, caldo y llevar a ebullición.
- tapar y cocinar– Unos 20-25 minutos son suficientes para que las zanahorias queden muy blandas.
- Puré de patata– Use una batidora de mano para batir la sopa hasta que quede suave.
- agregar la crema– Esto hace que la sopa sea espesa y cremosa.
- ¡Gustar! Decorar con perejil y base.
¿Qué lados servir con la receta de sopa de zanahoria y jengibre?
Por lo general, cualquier cosa que pueda sumergir en una sopa, como pan ciabatta, palitos de pan, pan de ajo o galletas caseras, combina muy bien con esta sopa o con la mayoría de las sopas en general.
También puede servirlo con una simple ensalada verde o un sándwich de queso a la parrilla.
Para hacerlo más abundante, cúbralo con algunos picatostes sazonados.
¿Esta sopa se debe servir caliente o fría?
Prefiero esta sopa caliente, pero es una preferencia personal. También se puede servir frío.
variaciones
Sopa De Zanahoria Asada Y Jengibre Prepara estas zanahorias en el horno (una sartén). Luego úsalos en la receta.
Sopa De Zanahoria Y Coco Agregue 1 lata de leche de coco entera para agregar un sabor delicioso. Use esto en lugar de crema agria.
Sopa De Zanahoria Y Jengibre Con Camote– Agregue 1 taza de batatas cortadas en cubitos para agregar nutrientes y sensación.
añadir otras verduras– Como tomates, apio, brócoli, zapallo o zapallo, puerros, nabos, remolachas, coliflor.
Hazlo picante (inspirado en Tailandia)– Agregue la pasta de curry rojo a la sopa y adorne con cilantro.
hazlo cremoso– Hay muchas opciones. Puede usar crema espesa, mitad y mitad, leche entera, leche de coco (opción vegana) o incluso crema de coco.
agregar las lentejas – Cualquier lenteja de tu elección puede funcionar bien aquí. Agréguelos cuando agregue el caldo y agregará amabilidad al plato.
añadir otras especias– ¡Las especias de curry serían geniales! La cúrcuma, el pimentón o una pizca de nuez moscada agregarían un sabor extra.
Guarnición opciones– Espolvorear con parmesano rallado o almendras tostadas o anacardos o hierbas frescas finamente picadas como perejil, cilantro o albahaca. Prefiero un chorrito de crema agria.
consejos y tecnicas
¿Puedes congelar la sopa de zanahoria? Sí, se puede congelar en un recipiente hermético hasta por 1 mes y recalentar en el microondas o en la estufa.
¿Cómo almacenar la sopa? ¿Cuánto tiempo mantener la sopa en la nevera? Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Cómo espesar la sopa? Cocine hasta que parte del líquido se evapore y la mezcla se reduzca. También puede cocinar y triturar las papas para agregar espesor. Agregar una crema más espesa también ayuda con el espesor.
¿Cómo diluir la sopa? Simplemente mezcle más caldo o agua.
Nueces de zanahoria muy pequeñas– Porque se cocinarán más rápido.
Reemplazo de crema espesa– Use leche de coco enlatada entera como una opción vegana. También puedes probar leche mitad y mitad o incluso leche entera. Otra opción es mojar y licuar los anacardos para agregarlos como crema de anacardos. Esto añade cremosidad, proteínas y grasas saludables.
¿Se puede omitir la crema agria? Sí, se puede omitir por completo, pero la sopa será más aguada y no tan cremosa.
comprobar la salinidad– Use caldo bajo en sodio y mantequilla sin sal para mantener bajo el contenido de sodio y evitar que la sopa se vuelva demasiado salada.
¿Se puede hacer la sopa en una olla instantánea? Sí, siga la receta original y use la función Saltear en el plato instantáneo. Coloque la olla a presión en la posición Manual durante 8 minutos. Luego deje que la presión desaparezca naturalmente durante 10 minutos. Batir todos los ingredientes con una batidora de mano. Mezcla con nata si lo prefieres y listo.
Usa una sartén antiadherente– Porque evita que la sopa se pegue y se queme.
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Prensa
5 de 1 voto
una sopa de zanahoria
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
20 minutos
La mejor receta casera rápida, fácil y casera de sopa de zanahoria y jengibre con ingredientes simples en una sartén en la estufa en 30 minutos. ¡Rico, sabroso y saciante!
Porciones: 6 personas
Curso:
Puerta principal
Cocina:
Americano
Palabra clave:
sopa casera
Calorías: 290kcal
Autor: Aber
Ingredientes
-
dos
cuchara de mesa
Manteca
sin sal -
1
vidrio
Cebolla
Cortado -
dos
libras
Zanahorias
Pelado, Rebanado -
dos
cuchara de mesa
Pelirrojo
Agradecido -
dos
Clavo de la india
ajo
piso -
sal
Gusto -
Pimienta
Gusto -
1
cuchara de té
tomillo seco -
4-5
tazas
Caldo
Bajo en sodio, pollo o vegetales -
1/2- 3/4
vidrio
Crema de leche
o leche de coco -
1-2
cuchara de mesa
Perejil
Picado grueso, para decorar
Instrucciones
-
Caliente la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
-
Agregue la cebolla, las zanahorias y saltee durante unos minutos hasta que las cebollas estén blandas.
-
Agregue el jengibre, el ajo y saltee durante 1 minuto más hasta que estén fragantes.
-
Agregue sal, pimienta, tomillo, caldo y mezcle hasta que se combinen.
-
Llévalo al fuego.
-
Luego cubra y cocine durante unos 20-25 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.
-
Use una batidora de mano para mezclar la sopa hasta que quede suave.
-
Mezcla la crema. La cantidad depende de tus preferencias. Usando 1 taza llena, será súper espeso, rico y cremoso.
-
Decorar con perejil y un chorrito de crema agria. ¡Gustar!
Notas de recetas
- Lea todos mis consejos arriba.
- Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
valores nutricionales
una sopa de zanahoria
Cantidad por porción
calorías 290
Calorías de Grasa 207
% Valor diario *
gordo 23g35%
14 g de grasa saturada70%
Colesterol 78 mg26%
Sodio 786mg33%
Potasio 570 mgdieciséis%
carbohidratos 21g7%
5g de fibra20%
10 g de azúcar11%
Proteína 3g6%
vitamina a 26493IU530%
vitamina C 12 mg15%
Fútbol 93mg9%
Hierro 1 mg6%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
¡Buena comida a todos!
