Sopa instantánea de calabaza

Si está buscando una olla de oro (líquida), no busque más. Sopa instantánea de calabaza Se cocina en una fracción del tiempo de la sopa de calabaza asada, pero aún así aporta el sabor otoñal y la bondad cremosa que anhelas. Naturalmente vegetariana y sin gluten, esta receta de sopa de calabaza se adapta fácilmente a las dietas vegana, Whole30 y paleo.

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Llámame loco, pero cuando baja la temperatura, solo hay un favorito de otoño que quiero beber… y no es PSL.

La sopa de calabaza es una de nuestras sopas favoritas de todos los tiempos, porque la calabaza es (¿me atrevo a decir?) la mejor calabaza. Quiero decir, literalmente tiene dos de los mejores perfiles de sabor que existen, mantecoso y nuez, justo en el nombre.

Para ver una publicación resumida, haga clic para ver la historia web de esta receta de sopa instantánea.

Instant Pot = Magia nocturna rápida

Estoy a favor de cualquier cosa que haga que esa dulce, dulce calabaza en mi barriga sea más rápida. Aquí es donde entra en juego tu confiable Instant Pot. Nos encanta una maravilla en la olla, y en especial nos encanta la que nos da “comida buena, rápida”.

Ahora, sé que quizás te estés perdiendo la profunda caramelización de la calabaza asada, pero tengo que ser honesto, (a) la calabaza es deliciosa sin importar cómo la cocines, y (b) con el aderezo correcto, hay muchas otras mundos para disfrutar sabor para disfrutar, explorar en sopa de calabaza.

¿Quieres más cremoso? La sopa de calabaza con leche de coco es una cosa hermosa. Especialmente el curry. Ah, sí, puedes agregar curry, picante o suave.

¿Te sientes ágil? Semillas de granada. (Confía en mí.) O vuélvete loco con nuggets, pistachos o nueces.

Alimente su gusto por lo dulce agregando la manzana al puré y sazonándolo con jengibre, nuez moscada o canela. Las sopas saladas pueden considerar un toque de salvia fresca u orégano.

En resumen, esta receta de sopa de mantequilla de olla a presión se trata de obtener esa “base” y llegar allí rápidamente. A dónde vayas depende de tus papilas gustativas.

Obtenga más información sobre las formas de hacer esto cocinar la calabazamás fotos detalladas que te muestran como pelar y cortar calabaza.

ingredientes principales

• Calabaza: pela y quita las semillas en cubos grandes, u opta por la calabaza precortada y envasada (generalmente se encuentra en el pasillo del supermercado). No use puré de calabaza enlatado o congelado, pero puede usar cubos de calabaza congelados; solo agregue 1 minuto al tiempo de cocción.
• Caldo: el caldo de verduras mantendrá esta receta completamente vegetal; El caldo de huesos casero también es delicioso y agrega minerales saludables.
• Cebolla
• apio
• Ajo
• Tomillo y Salvia: Definitivamente lo mejor es fresco, pero puede sustituirlo por seco si no está disponible. Consulte la tarjeta de recetas para conocer las cantidades.
• Manteca: al final añadimos la mantequilla, justo antes del puré, para crear una sopa sin nata increíblemente cremosa y sabrosa!

Cómo hacer sopa de calabaza en una olla instantánea

¿Quieres tomar una buena “sopa”? Esta receta lo llevará directamente a la mejor sopa de calabaza que puede obtener de una olla a presión. La sopa de calabaza instantánea cremosa y reconfortante es una delicia total para el paladar que está lista para el almuerzo, la cena o las fiestas en aproximadamente 30 minutos.

1. PREPARACIÓN Pica tus verduras. Ver notas de preparación de calabaza.
2. SALTAR. Use la función de saltear para calentar el aceite en la olla instantánea. Agregue la cebolla, el apio y el ajo y cocine durante 2-3 minutos. Rocíe con el caldo y apague. Agrega la calabaza y sazona. Mézclalo todo.
3. COCIDO. Agregue el caldo restante y adorne con tomillo y hojas de laurel. Llevar a presión a máxima potencia durante 10 minutos. Realice una liberación rápida o deje que la presión se libere manualmente.
4. MEZCLA. Agregue la mantequilla, mezcle para que se derrita, luego mezcle con una batidora de mano. Si no tiene uno, mezcle en lotes en una licuadora tradicional.
5. FINALIZAR Sazone al gusto. Vea los consejos de decoración a continuación. Servir caliente.

¡Decora, cariño!

• semillas de granadapara un divertido e inesperado estallido de dulzura.
• Hierbas frescascomo tomillo, salvia o perejil.
• Nueces o semillas tostadas picadascomo pepitas, nueces o pistachos
• un chorrito de crema o leche de coco

hacerlo a tu manera

Picante: agrega 1 chile poblano y/o 1 chile jalapeño (con nuestro sin semillas) junto con la cebolla, el apio y el ajo.

Curry picante: para una sopa de calabaza picante con un toque de curry, agregue 1-2 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés a las verduras salteadas y cocine por 1 minuto, hasta que estén fragantes; decorar con albahaca tailandesa o cilantro.

Curry suave: agregue 1 cucharada de polvo de curry de buena calidad y 1 cucharadita de cúrcuma y comino para obtener una sopa de calabaza al curry más suave. También puede agregar ½ cucharadita de jengibre seco o 2 cucharaditas de jengibre fresco al ajo. Intente agregar 1 manzana cortada en cubitos también, ya que el curry realmente florece con sabores dulces.

Aceite de coco: cambie con aceite de oliva mientras cocina; esto va particularmente bien con curry picante o suave.

Ghe: Agregue mantequilla clarificada en lugar de mantequilla para una sopa sin lactosa que también es compatible con paleo y Whole30.

Mantequilla vegana: Usa mantequilla compatible para la sopa de calabaza vegana.

Lecho: agregue una manzana crujiente pelada y cortada en cubitos para un final ligeramente más dulce.

¿Es saludable?

Oh si. La sopa de calabaza vegetariana está repleta de vitaminas antioxidantes A y C, además de ser rica en fibra. Es adecuado para una amplia gama de necesidades dietéticas.

Qué servir con sopa de calabaza

• Almuerzo sencillo: es un excelente acompañante para el almuerzo clásico sopa y ensalada (prueba nuestra ensalada de escarola y pera troceada o este kale de boniato con salsa de arce) o sopa y un bocadillo (Mantenga la comida vegetariana con un sándwich de verduras asadas, o piense en aves de corral: pavo asado en rodajas o pruebe nuestra saludable ensalada de pollo).
• Almuerzo más fácil: ¡sírvelo con tu pan fresco favorito!
• Fiesta de disfraces: ¡La sopa cremosa de calabaza y nueces es un abrelatas clásico para cualquier comida festiva! Además, cocinar sopa de calabaza en Instant Pot libera mucho espacio en el horno y la estufa.

congelación y almacenamiento

Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el interior. heladera hasta por 5 diaso en congelador hasta 3 meses.

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Sopa instantánea de calabaza

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¿Quieres tomar una buena “sopa”? Esta receta lo llevará directamente a la mejor sopa de calabaza que puede obtener de una olla a presión. La sopa de calabaza instantánea cremosa y reconfortante es una delicia total para el paladar que está lista para el almuerzo, la cena o las fiestas en aproximadamente 30 minutos.

Tiempo de prensado: 15 min

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla vidalia grande, cortada en cubos de ½”
• 2 tallos de apio, cortados en ½”
• 3 dientes de ajo, picados
• 3 libras de calabaza, pelada, sin semillas y cortada en cubitos (4-5 tazas)
• 1 cucharadita de sal kosher
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 3 cucharadas de caldo (vegetales o pollo), dividido
• 1 ramita de tomillo fresco o 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharada de salvia fresca picada o 1 cucharadita de salvia seca
• 1 hoja de laurel entera
• 2 cucharadas de mantequilla

Instrucciones

• Calentar el aceite hasta que brille. Agregue la cebolla, el apio y el ajo y cocine durante 2-3 minutos, hasta que el ajo esté dorado. Desglasar con ½ cucharada de caldo. Apague la función de saltear.

• Agregue la calabaza y sazone con salvia, sal y pimienta. Dale a todo una buena oferta.

• Verter el resto del caldo y decorar con el tomillo y el laurel.

• Cocinar a presión manual a alta presión durante 10 minutos. Tomará alrededor de 15 minutos para que la olla esté bajo presión. Liberación manual o NPR.

• Agregue la mantequilla y mezcle para derretir. Puré en la sartén.

• Adorne con salvia fresca o tomillo, crema o leche de coco y semillas de granada. Servir caliente.

Información nutricional

Calorías: 231 kcal (12%), Carbohidratos: 31 g (10%), Proteínas: 4 g (8%), Grasas: 13 g (20%), Grasas Saturadas: 5 g (25%), Grasas Poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 7 g, Grasas trans: 0 g, Colesterol: 15 mg (5 %), Sodio: 751 mg (31 %), Potasio: 802 mg (23 %), Fibra: 16 g (64 %), Azúcar: 9 g (10%), Vitamina A: 534% (534%), Vitamina C: 81% (81%), Calcio: 26% (26%), Hierro: 7% (7%)

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