Sopa Instantánea De Pollo Y Arroz (Whole30, Low Carb)

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¡Esta sopa cremosa de pollo y arroz está hecha en una olla instantánea y es Whole30, paleo y baja en carbohidratos! ¡Esta sopa es tan rica y sabrosa como súper abundante! También es una excelente sopa Whole30 para preparar alimentos.

¿Por qué esta sopa instantánea de pollo y arroz es tan buena?

• Debido a que esta sopa está hecha en Instant Pot, viene con ella. rápida y fácilmente.
• La sopa se sostiene muy bien, así que es genial. preparar las comidas con anticipación.
• Hecha de arroz de coliflor, esta sopa es Whole30, paleo, bajo en carbohidratos y sin lácteos.
• ¡Esta sopa es tan deliciosa! Sus rica, cremosa y abundante!
• Puedes encontrar esta receta y muchas otras en mi Libro de cocina Paleo Instant Pot.

Cómo hacer sopa instantánea de pollo y arroz

1. Convierta la olla instantánea en modo salteado. Caliente el ghee en una sartén y agregue la cebolla, las zanahorias y el apio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante, alrededor de 30 segundos a 1 minuto. Agregue el caldo de pollo, el pollo, la sal, la pimienta negra recién molida, el orégano y la hoja de laurel. Asegure la tapa con la válvula en la posición sellada y cocine a presión manual alta durante 10 minutos. liberación rápida
2. Mientras tanto, en una licuadora de alta velocidad, procese la leche de coco y los anacardos hasta que estén muy, muy suaves.
3. Cuando la olla instantánea termine de cocinarse y la presión sea baja, agregue la mezcla de coco y anacardos y el arroz de coliflor. Voltee la olla instantánea para saltear y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz de coliflor esté bien cocido. Agregue una pizca de cúrcuma para darle color, si lo desea. Sazone con sal adicional al gusto. Sirva en tazones y cubra con cebollino fresco, si lo desea.

¿Cuánto tiempo puedes conservar esta sopa?

La sopa es una excelente opción cuando se preparan comidas y se preparan comidas con anticipación. Después de hacer la sopa, déjela enfriar a temperatura ambiente y transfiérala a un recipiente hermético. Se mantendrá en el refrigerador hasta por 5 días y se puede recalentar en la estufa o en el microondas.

También puede congelar la sopa en un recipiente hermético y se mantendrá hasta por 3 meses. Descongele la sopa en el refrigerador durante la noche antes de recalentarla.

Sopa cremosa de pollo y arroz sin leche

¡Esta sopa Whole30 es tan rica y cremosa que nunca adivinarás que no contiene lácteos! Agregar arroz a la coliflor hace que esta sopa sea rica y abundante mientras la mantiene baja en carbohidratos.

Los mejores trucos para hacer sopa de pollo y arroz al instante

• Si eres muy sensible al sabor de la leche de coco, puedes omitir la leche de coco y sustituir 1 1/2 taza de anacardos por 1 1/2 taza (en lugar de 1 taza) para hacer la crema de anacardos.
• Asegúrate de que la leche de coco y los anacardos estén bien mezclados. Debe quedar muy suave, sin grumos.
• Pruebe la sopa cuando haya terminado y agregue más sal y pimienta según sea necesario.

Para otras recetas de sopa Whole30:

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Sopa Instantánea De Pollo Y Arroz (Whole30, Low Carb)

Sopa rica y cremosa hecha en Instant Pot con pollo, arroz de coliflor y crema de marañón. Intero30, paleo, bajo en carbohidratos.

Tiempo para presionar 10 minutos

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla o aceite de aguacate
• 2 pechugas de pollo grandes sin piel y sin hueso, cortadas en trozos pequeños
• 1 cebolla blanca mediana, cortada en cubitos
• 3 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
• 3 tallos de apio, en rodajas finas
• 5-6 dientes de ajo picados
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 1/2 cucharaditas de sal
• Pimienta negra recién molida
• 1 1/2 cucharaditas de orégano seco
• 1 hoja de laurel
• 1 lata de 14 onzas de leche de coco entera
• 1 taza de anacardos crudos remojados durante 4 horas en agua si no tienes una licuadora de alta velocidad
• 1 bolsa de 12 onzas de arroz de coliflor congelado
• pizca de cúrcuma para el color, opcional
• cebollín fresco o perejil fresco picado, para decorar

Instrucciones

1. Convierta la olla instantánea en modo salteado. Caliente el ghee en una sartén y agregue la cebolla, las zanahorias y el apio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante, alrededor de 30 segundos a 1 minuto. Agregue el caldo de pollo, el pollo, la sal, la pimienta negra recién molida, el orégano y la hoja de laurel. Asegure la tapa con la válvula en la posición sellada y cocine a presión manual alta durante 10 minutos. liberación rápida

2. Mientras tanto, en una licuadora de alta velocidad, procese la leche de coco y los anacardos hasta que estén muy, muy suaves.

3. Cuando la olla instantánea haya terminado de cocinarse y la presión esté apagada, agregue la mezcla de coco y anacardos y el arroz de coliflor. Voltee la olla instantánea para saltear y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz de coliflor esté bien cocido. Agregue una pizca de cúrcuma para darle color, si lo desea. Sazone con sal adicional al gusto. Sirva en tazones y cubra con cebollino fresco, si lo desea.

Notas de recetas

Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.

Si eres muy sensible al sabor de la leche de coco, puedes omitir la leche de coco y sustituir 1 1/2 taza de anacardos por 1 1/2 taza (en lugar de 1 taza) para hacer la crema de anacardos. Puede usar un recipiente de licuadora más pequeño si tiene uno para ayudarlo con el procesamiento.