¡Esta rica y sabrosa sopa italiana de lentejas se puede preparar en una olla instantánea o en una olla de cocción lenta, para una sopa rápida y fácil que lo calentará en un día frío! Versiones vegetarianas y veganas disponibles.
Hombre, me encantan las lentejas! Son tan locos y versátiles y una proteína vegetariana tan saludable para todo, desde sopas hasta guisos, tacos y ensaladas.
¡Son las estrellas de la deliciosa receta de sopa de hoy y no puedo esperar para probar esta!
Tal como está escrito, la receta no contiene gluten ni cereales y puede ser vegetariana o vegana dependiendo de si desea agregar queso parmesano o no.
¿Estás buscando agregar algunos carbohidratos a la diversión? ¡También se puede servir con arroz esponjoso si lo desea! (¡Realmente TAN BUENO!)
Esta rica sopa de lentejas rellenas puede ser vegana o vegetariana, dependiendo de si decidiste agregarle un poco de queso o no. ¡La sopa es honestamente IMPRESIONANTE de todos modos!
Crock-Pot + Instant Pot Sopa Italiana De Lentejas
A continuación encontrará instrucciones de cocción para métodos de cocción lenta y eléctrica.
Si necesitas sopa de estufa, ¡avísame! ¡Estoy feliz de probar esta receta una y otra vez si eso significa que puedo verter aún más de esta maravilla de sopa de lentejas en mi cara!
Enrollé mi primer tazón encima con algunos mini muffins de pan de maíz a un lado, luego agregué un poco de arroz basmati instantáneo esponjoso y una pizca de queso parmesano al día siguiente. ¡TAN BUENO!
sopa de lentejas italiana
¡Esta rica y sabrosa sopa vegetariana italiana de lentejas es saludable y deliciosa! A continuación se encuentran las instrucciones de Instant Pot y Slow Cooker.
sopa por supuesto
cocina americana, italiana
Palabra clave sopa de lentejas italiana
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 50 minutos
porciones de 10 tazas
Calorías 180kcal
Ingredientes
- 1 cebolla mediana
- 3 zanahorias
- 1-2 costillas de apio
- 3-4 dientes de ajo
- 6 tazas de caldo de verduras
- 1.5 tazas de lentejas verdes o marrones secas
- 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos enlatados
- 1 cucharadita de mezcla de condimentos italianos
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
- 1/8 de cucharadita de romero seco o fresco (si usa fresco, agregue sabor extra)
- 15 onzas de frijoles cannelini (escurridos y enjuagados)
- 2 tazas de espinacas frescas picadas
- perejil fresco opcional para decorar
- parmesano fresco rallado opcional para sazonar
Instrucciones
INSTRUCCIONES INSTANTÁNEAS PARA BOTE (6 QT u 8 QT)
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Pelar y picar la cebolla y la zanahoria. Picar el apio finamente. Picar el ajo.
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Agregue 6 tazas de caldo a la olla a presión, seguido de la cebolla, la zanahoria, el apio, el ajo, las lentejas, el tomate cortado en cubitos (incluido el líquido) y cualquier hierba o especia.
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NOTA: Las espinacas y los frijoles cannelini se agregarán al final después de la cocción a presión.
-
Cubra y cierre la tapa de la botella instantánea. Configure en MANUAL 15 minutos de ALTA presión.
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Debe tomar alrededor de 20-25 minutos para alcanzar la presión, luego 15 minutos de cocción activa. Cuando suene el temporizador, libere rápidamente la presión con cuidado y deje que el IP se despresurice. Retire la tapa de forma segura y agregue los frijoles cannelini escurridos/enjuagados y las espinacas frescas picadas a la sopa caliente. Revuelva y vierta la sopa en tazones. ¡Completa con todos tus ingredientes y extras favoritos!
INSTRUCCIONES DE COCCIÓN LENTA EN LA OLLA
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Pelar y picar la cebolla y la zanahoria. Picar el apio finamente. Picar el ajo. Agregue todos los ingredientes excepto las espinacas y los condimentos opcionales a su olla de cocción lenta. Cocine en ALTO durante 5-6 horas o BAJO durante 7-8 horas, hasta que las lentejas secas estén bien cocidas y las verduras estén tiernas. ¡Agregue espinacas y especias y disfrute!
Notas de recetas
¿Te sientes un poco más? ¡Diviértete con los ingredientes aquí!
¡Puede agregar parmesano rallado, un poco de yogur griego o crema agria, hierbas frescas para decorar y más! ¡En lugar de una salsa a base de leche, una llovizna de aceite de oliva virgen extra encima es simplemente deliciosa! Para servir, el arroz esponjoso de grano largo es una adición sabrosa, al igual que el pan de ajo tostado o el pan de maíz.
Los tazones de sopa sobrantes se pueden almacenar en el refrigerador durante 4-5 días o congelar hasta por un mes.
Los siguientes valores nutricionales se estiman utilizando una calculadora nutricional de recetas en línea. ¡Ajústelo según sea necesario según los ingredientes y los extras agregados y disfrute!
valores nutricionales
sopa de lentejas italiana
Cantidad por porción
calorías 180 calorías de grasa 5
% Valor diario *
gordo 0,59 gramos1%
Grasa saturada 0,11 g1%
Sodio 877,62 mg38%
Potasio 657,09 mg19%
carbohidratos 33,35g11%
Fibra 12,21 g51%
Azúcar 4,28g5%
Proteína 11,4 g23%
vitamina a 4028.73UI81%
vitamina C 8,95 mg11%
Fútbol 79,25 mg8%
Hierro 4,21 mg23%
Si tienes la oportunidad de probar esta receta de sopa de lentejas italiana en Crock-Pot o Instant Pot, ¡avísame!
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