Sopa Nutritiva de Papa y Cebolla

En pleno invierno, nada es más reconfortante que un plato de sopa caliente y nutritiva. Éste sopa de patata y cebolla es cremoso sin crema, ligeramente dulce con una base de cebolla caramelizada y tan acogedor como tu manta favorita. Es rico en nutrientes y calienta los huesos y, por supuesto, Whole30, paleo, sin gluten y sin lácteos.

]]> Ir a:

Así que aparentemente existe esta cosa nueva llamada “sopa”. ¿Has oido de esto? Es similar a una limpieza con jugo, pero en lugar de exprimirla, mantenga la sopa hecha puré durante una semana. hola delicioso. No soy fanático de las dietas de jugos, pero comer sopas y purés ricos en nutrientes es absolutamente algo que podría estar ocultando.

Si la sopa es realmente un Qué, así que déjame decirte: estoy tan a la moda que ni siquiera me soporto. ¿O está prófugo? Independientemente, ha estado creciendo cada invierno durante años, y está de moda o no, este hábito llegó para quedarse.

Con toda seriedad, soy un amante de la sopa y las versiones en puré son mi mermelada. Puedo y he tomado sopa para el desayuno, el almuerzo y la cena y no me arrepiento de nada. Las sopas son particularmente atractivas en un Intero30 y este nutritivo, cremoso sin nata La sopa de patata y cebolla no es una excepción.

La base de esta deliciosa galleta gourmet es cebollas caramelizadas. SÍ. Las cebollas caramelizadas son una de las formas más simples (y económicas) de agregar un sabor profundo y complejo a cualquier plato. Esta receta toma algo de tiempo, pero sus esfuerzos son recompensados ​​con una nutritivo, saludableSopa que calienta los huesos que puedes disfrutar a cualquier hora del día o de la noche.

Esta sopa de patata y cebolla doblar fácilmentehacer acogedor bolsa del almuerzo, el bloquea como un campeón, y es amigable para las personas a las que les gusta comer alimentos sabrosos: sopa, Whole30-ing y todo lo demás.

¿Estás experimentando con la sopa? honestamente lo haría amor conoce tu experiencia. ¡Comparte conmigo en los comentarios!

¡Reservar ahora! ¡Haz clic aquí para agregar esta receta de sopa de papa y cebolla a tus tableros de Pinterest!

Notas de receta para una nutritiva sopa de patata y cebolla

Esta receta de sopa de patata y cebolla obtiene su base de sabor dulce y complejo de las cebollas caramelizadas. Caramelizar las cebollas lleva algo de tiempo y no sería prudente acelerar el proceso. Las cebollas quemadas son amargas y fuertes y las queremos dulces y complejas.

Hay dos claves para una cebolla perfectamente caramelizada: clima y humedad. Desea calentarlos a fuego moderado, revolviendo con frecuencia y agregando humedad a la sartén a medida que las cebollas se cocinan y pierden humedad. ¿Listo para convertirte en un profesional de la cebolla caramelizada? Vamos a empezar.

Tome una cebolla vidalia grande, pele los extremos y retire la piel, luego córtela por la mitad. Con un cuchillo afilado o una mandolina, corte cada mitad en trozos finos y uniformes. No quieres trozos grandes aquí, así que asegúrate de que tus rebanadas tengan un grosor de ¼” o menos.

Caliente un horno holandés a fuego medio y agregue unas cucharadas de ghee (para Whole30) o mantequilla. Caliente la grasa, luego agregue las cebollas junto con una pizca de grasa. Mezcle las cebollas para cubrirlas con grasa y espere a que suceda la magia.

¿Quieres darle a tus cebollas una buena dosis? mezclar cada 5 minutos o entonces. Si nota que se pegan al fondo de la sartén, o si los bordes comienzan a dorarse mucho más rápido que el interior, añadir un poco de humedad a la olla usted puede utilizar Agua, caldoo también vino blanco. Agrego una cucharada a la vez y generalmente termino agregando un cuarto a una tercera taza de líquido en total.

Continúe revolviendo y agregando líquido hasta que las cebollas pasen de translúcidas, doradas a doradas y caramelizadas. Tomará 30-40 minutos en totaldependiendo del tamaño de sus rebanadas y el calor exacto al que está cocinando.

Así quedaron mis cebollas 10 minutos (izquierda) y 20 minutos (Derecha).

Mira cómo los cuidaron 30 minutos (izquierda) y cuando los saqué del fuego un 34 minutos (Derecha).

OMG TAN BUENO.

Ahora la parte “difícil” ha terminado. Agregarás algunos condimentos a las cebollas (ajo, romero fresco), papas cortadas en cubitos y caldo. Uso caldo de huesos, como lo hago con la gran mayoría de las sopas en este blog. El caldo de huesos agrega grasas saludables, nutrientes adicionales y una textura aterciopelada (gracias a la gelatina). Si está haciendo esto vegetariano, use caldo de verduras (preferiblemente casero).

Cocine hasta que las papas estén tiernas y agregue un poco de limón fresco. UNA toque de acidez realmente complementa los sabores. Batir con batidora o batidora de mano. Si la sopa es demasiado espesa, agregue un poco más de caldo (agregué aproximadamente media taza).

Adorné mi sopa de patata y cebolla con un poco de aceite de oliva extra virgen, y su sabor mantecoso y floral contrasta muy bien con la cremosidad de la sopa. El cebollino picado y un poco más de romero fresco (no demasiado) le dan a cada bocado un acabado brillante.

¿Buscas más sopas pastosas? Tu deseo es mi placer.

(De izquierda a derecha)

Sopa De Calabaza Con Nuggets PALEO￨SIN GLUTEN￨SIN CEREALES￨VEGANO￨VEGETARIANO

Sopa de manzana y zanahoria al horno ENTERO 30￨PALEO￨SIN GLUTEN￨SIN CEREALES￨VEGANO￨VEGETARIANO

Sopa De Coliflor Con Ajo Asado ENTERO 30￨PALEO￨SIN GLUTEN￨SIN CEREALES￨VEGETARIANO

sopa verde ENTERO 30￨PALEO￨SIN GLUTEN￨SIN CEREALES

Sopa de calabaza ENTERO 30￨PALEO￨SIN GLUTEN￨SIN CEREALES￨VEGETARIANO

¿Tú hiciste esta sopa de papa y cebolla? ¡Quisiera saber cómo quedó! Deje un comentario y calificación a continuación.

Mientras estés allí, seamos amigos: sígueme en Pinterest e Instagram para conocer lo último y lo mejor.

Ingresos

Sopa Nutritiva de Papa y Cebolla

]]> Imprimir receta Califica esta receta Pin de receta

Esta sopa de patata y cebolla es cremosa sin nata, ligeramente dulce con una base de cebolla caramelizada y tan acogedora como tu manta favorita. Es rico en nutrientes y calienta los huesos y, por supuesto, Whole30, paleo, sin gluten y sin cereales.

Ingredientes

• 2 cucharadas de ghee o mantequilla
• 1 cebolla vidalia grande, cortada en aros de ¼”.
• 2 dientes de ajo, picados
• 24 onzas de papas golden yukon, cortadas en cubos de 1″
• 4-5 g de caldo de huesos o caldo de verduras para veganos o vegetarianos
• 1 cucharadita de sal marina
• 1 cucharadita de pimienta negra picada
• 1 ramita de romero fresco, más picado para decorar
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de jugo de limón fresco, de medio limón
• 4 cucharadas de cebollín picado
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

• Limpia los extremos de la cebolla, quítale la piel y córtala por la mitad. Coloque la cebolla en la tabla de cortar con el lado cortado hacia abajo y córtela en rodajas finas de ¼ de pulgada con un cuchillo afilado o madonline. Apartar.
• Caliente un horno holandés a fuego medio; agregue el ghee o la mantequilla y deje que se derrita. Agregue las cebollas a la sartén más una pizca de sal y revuelva para cubrir las cebollas con la grasa.

• Saltee las cebollas a fuego medio, revolviendo cada 5 minutos aproximadamente, hasta que las cebollas se ablanden, luego se doren y se caramelicen. Si la sartén se seca demasiado y la cebolla comienza a quemarse o pegarse, agregue un poco de agua o caldo para desglasar la sartén y mantener la cebolla húmeda. Normalmente agrego hasta ¼ de taza de líquido durante el proceso de caramelización. La caramelización lleva su tiempo, de 30 a 40 minutos. Las cebollas se cocinan cuando están uniformemente profundas y doradas.

• Mientras las cebollas se caramelizan, corta las papas en cubos y reserva. Te dejo la cáscara, pero puedes pelarla si quieres. Picar el ajo y las hierbas y reservar por separado.

• Agregue el ajo picado a las cebollas y saltee, revolviendo constantemente, hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Añadir las patatas, el caldo, la sal y la pimienta y mezclar bien. Cubra con una ramita de romero fresco y una hoja de laurel. Aumente el fuego a alto y hierva el líquido. Reduzca a bajo y cocine hasta que las papas estén bien cocidas, 20 minutos.

• Pesque la ramita de romero y la hoja de laurel y agregue el jugo de limón. Con una licuadora de inmersión, mezcle la sopa hasta que esté completamente suave. Pruebe para sazonar y agregue más sal y pimienta según sea necesario.

• Vierta la sopa en los tazones. Sazone con una cucharada de aceite de oliva, una cucharada de cebollino y ½ cucharadita de romero picado. Servir inmediatamente. Esta receta sirve para cuatro personas y dura hasta una semana en la heladera en un recipiente bien cerrado.

Información nutricional

Calorías: 389kcal (19%)

Descargo de responsabilidad: Esta publicación contiene enlaces de afiliados, lo que significa que recibimos una pequeña comisión si realiza una compra utilizando estos enlaces. Tenga la seguridad de que solo apoyamos los productos que poseemos y que realmente amamos.

Descargo de responsabilidad: Esta publicación y tarjeta de ingresos pueden contener enlaces de afiliados, lo que significa que recibimos una pequeña comisión (¡sin costo alguno para usted!) si realiza una compra utilizando estos enlaces. Tenga la seguridad de que solo apoyamos los productos que poseemos y que realmente amamos.