Sopa Peruana de Pollo y Maíz – Chupe de Pollo y Maíz

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¿Antojo de sopa de pollo para el alma? Este pollo y maíz sin gluten apesta, Sopa peruana de pollo y maízEs muy reconfortante y nutritivo.

La salsa de pollo peruana es fácil de hacer y se cocina en unos 30 minutos. Es el plato perfecto para los días de lluvia, las resacas de invierno y las resacas navideñas.

Sopa peruana de pollo y maíz

ES sopa de pescado representa el delicioso sabor de la cocina andina. Tiene una base de pollo con tres formas de maíz: maíz fresco, maíz enlatado y totopos de maíz.

Para equilibrar la dulzura de la MaízSirva esta sopa con una llovizna o dos de su salsa picante favorita y una pizca de queso feta encima.

También serví muffins (creo que de Cheesecake Factory, no afiliado). Eran el recipiente perfecto para recoger la sopa y limpiar el bol, pero cualquier pan serviría para eso.

No hay nada más reconfortante que un plato de sopa, sopa de almejas, guiso o sopa. ¿No estas de acuerdo?

¿Qué hay en la sopa peruana de pollo y maíz?

* Siga desplazándose hasta la tarjeta de recetas para obtener una lista COMPLETA de ingredientes e instrucciones o haga clic en “Accede a la receta“¡Tarjeta en la parte superior de la página!

Este plato reconfortante se compone de ingredientes simples:

Proteína – Pollo

Aromático – Cebolla roja y ajo

gordo – aceite y mantequilla

Líquido – caldo de pollo y jugo de limón

lácteos – leche entera

Verdura – maíz fresco y enlatado

Césped – cilantro

Condimento – Sal

especia – Pimienta negra

Papas fritas – totopos de maíz amarillo

Preguntas frecuentes:

1. ¿QUÉ PUEDO UTILIZAR EN LUGAR DE COILANTRO?

Si tienes los genes que te hacen reconocer los aldehídos con sabor a jabón en las hojas de cilantro, no te preocupes, puedes reemplazar el cilantro con tomillo fresco u orégano. El perejil también funcionará bien.

2. ¿EL CILANTRO Y EL CILANTRO SON LO MISMO?

Las hojas frescas y los tallos de la planta se llaman cilantro en los Estados Unidos, mientras que las semillas secas se llaman cilantro. El resto del mundo lo llama cilantro fresco y semillas de cilantro. Ahora lo sabes. ?

¿Cómo preparar esta sopa peruana?

* La receta completa e imprimible está disponible en el cuadro de recetas al final de esta publicación. Además, consulte los consejos para obtener los mejores resultados a continuación.

1. en una olla saltear los cebolla Y ajo en aceite hasta que quede suave.
2. insertar mantequilla, pollo, choclo fresco, cilantro y caldo; cubrir y cocido durante 20 minutos
3. borrar el carne cocinada Y desmenuzar En pedazos; de vuelta al plato. agregar maíz y leche enlatados Y hervir Durante 10 minutos.
4. Lanzar totopos con maiz y jugo de limon. Mezcla la sopa, dejando trozos para la textura de la sopa.

Haga su propio / Variaciones:

• Algunas versiones que apestan incluyen papas. Añadir las patatas troceadas [like Yukon gold], a la sartén con pollo y choclo fresco. Agregue más líquido ya que las papas harán que la sopa se espese demasiado.
• Cocine la sopa con 1/4 taza de arroz blanco; agregue más líquido si la sopa es demasiado espesa.
• Agregue apio picado y zanahorias, puerros, guisantes o frijoles, según lo desee.
• Reemplace el queso feta con queso cheddar fresco, blanco o rallado.
• Prepárelo con almejas en lugar de aves para la sopa de pescado: maíz con almejas.

Consejos profesionales/notas de recetas:

• Para un atajo y evitar moler más tarde, agregue pollo deshuesado y sin piel a la sopa. Sin embargo, recomiendo la carne deshuesada y sin piel, ya que mejora el sabor de la sopa.
• Por la misma razón, no sugiero usar una parrilla, pero puedes intentarlo si solo tienes 15 minutos para cocinar.
• quitar la carne [and fresh corn] justo antes del último paso: revuelva la sopa (que debería tener ?‍♀️). Mezcle y luego regrese los trozos de maíz y el pollo picado a la sartén.
• Sirva la sopa con salsa picante y rocíe con queso feta si lo desea (* vea las variaciones arriba).

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Sopa Peruana de Pollo y Maíz – Chupe de Pollo y Maíz

Esta sopa de pollo y maíz sin gluten está repleta de deliciosos sabores sudamericanos y nutrirá tu cuerpo y alma.

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 45 minutos

Porciones: 4

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 kilo de pollo sin piel y sin piel, como muslos y muslos
• 1 mazorca de maíz fresca, cortada en rodajas de 1 pulgada
• 1/4 taza de cilantro fresco picado, más para decorar
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 16 onzas de maíz dulce
• 1 taza de leche
• 2 tazas de chips de tortilla de maíz partidos
• 1 jugo de limón
• 1/2 cucharada de sal
• 1/2 cucharada de pimienta negra
• Feta para servir opcional
• Salsa picante opcional para servir

• En un horno holandés o una olla grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue las rodajas de cebolla roja y 3 dientes de ajo picados. Saltee hasta que la cebolla esté transparente, unos 5 minutos.

• Agregue dos cucharadas de mantequilla, una libra de pollo con hueso, elote recién cortado, cilantro y caldo de pollo. Llevar a ebullición y cocinar tapado a fuego medio durante 20-30 minutos.

• Transferir el pollo a un plato. Deseche la piel y los huesos. Picar o picar la carne y devolverla a la sartén. Añadir una lata de maíz dulce y el conservante líquido. Agrega la taza de leche; hervir durante 10 minutos.

• Sazone la sopa con 1/2 cucharada de sal y pimienta. Mezcle una taza de chips de tortilla de maíz y mezcle para combinar y suavizar los chips.

• Usando una licuadora de inmersión, mezcle la sopa para espesar hasta obtener una consistencia espesa (evitando el maíz fresco). Alternativamente, vierta un poco de sopa en un procesador de alimentos o licuadora estándar, haga puré y regrese a la olla.

• Sirva la sopa con algunas de las papas fritas restantes y el cilantro. Si lo desea, espolvoree con queso feta y salsa picante.

• Para un atajo y para saltear la molienda más tarde, agregue pollo deshuesado y sin piel a la sopa. Sin embargo, recomiendo la carne deshuesada y sin piel, ya que mejora el sabor de la sopa.
• Por la misma razón, no sugiero usar pollo asado, pero puedes probarlo si solo tienes 15 minutos para cocinar.
• quitar el pollo [and fresh corn] justo antes del último paso: revuelve la sopa (que deberías haber hecho carapalma) Batir, luego devolver el maíz picado y los trozos de pollo.
• Sirva la sopa con salsa picante y rocíe con queso feta si lo desea (* vea las variaciones en la publicación).

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