Esta receta de sopa toscana baja en carbohidratos está rellena de salchicha italiana picante, repollo fresco y coliflor en un caldo cremoso.
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Sopa toscana baja en carbohidratos
Si bien en su mayoría comemos una dieta “regular”, incorporé algunas opciones bajas en carbohidratos en la rotación de nuestro menú. Es incluso mejor cuando puedo tomar una receta favorita de la familia y hacer algunos ajustes para que sea baja en carbohidratos.
Una de mis recetas de sopa favoritas es mi sopa toscana Copycat Olive Garden. Me encanta poder cambiar un poco fácilmente y reemplazar las papas con una opción baja en carbohidratos como la coliflor. ¡Es tan delicioso como el original!
Déjame mostrarte lo fácil que es hacer…
Receta de sopa toscana baja en carbohidratos
- salchicha italiana dulce a granel
- pimiento en trocitos
- Tocino
- pequeña cebolla
- Caldo de gallina
- coliflor
- repollo
- crema espesa
Cómo hacer sopa toscana baja en carbohidratos
Tiempo necesario: 45 minutos.
Cómo hacer sopa toscana baja en carbohidratos
- Dorar y desmenuzar la salchicha con las hojuelas de pimienta.
En una olla grande u horno holandés, desmenuce y dore la salchicha italiana con hojuelas de pimienta a fuego medio-alto hasta que la salchicha ya no esté rosada. Escurrir y reservar.
- Cocina el tocino.
Cocine el tocino en la misma sartén a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Retire el tocino sobre toallas de papel. Escurra todo excepto 2 cucharadas de grasa de tocino.
- Agregue las cebollas.
Agregue la cebolla y el ajo a la sartén; cocine hasta que las cebollas estén blandas, alrededor de 3-5 minutos.
- Lleve la mezcla a ebullición.
Agrega el caldo de pollo. Llévalo al fuego.
- Cocine las verduras hasta que estén blandas.
Agrega la coliflor y el repollo; baje el fuego a medio y cocine durante unos 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Regrese el tocino y la salchicha a la sartén.
Agregue el tocino y la salchicha reservados a la sartén.
- Agrega la crema.
Agrega la crema. Cálido.
- Atender.
Servir caliente.
Sopa toscana baja en carbohidratos: preguntas frecuentes
Si tiene algún problema o desea sugerencias, lea esta sección antes de dejar un comentario.
¿Qué tipo de salchicha italiana me recomiendas?
Use cualquier tipo de salchicha italiana que prefiera su familia: dulce, dulce o picante. Siéntase libre de reemplazar las salchichas italianas con salchichas sueltas. Abrir las mallas, desmenuzar la salchicha y desechar la tripa.
¿Esta sopa es picante?
No creo que lo sea, pero si eres sensible a las comidas picantes, puedes omitir o reducir la cantidad de hojuelas de chile. Además, si te gusta más picante, puedes aumentar la cantidad de hojuelas de chile.
¿Cuánto dura esta sopa?
Para obtener los mejores resultados, guárdelo en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 3 a 5 días.
¿Puedo congelar esta sopa?
¡Sí! ¡Me encanta guardar las sobras para el almuerzo! Asegúrese de poner todas las sobras en un recipiente seguro para el congelador (¡me gustan los recipientes individuales!) Y úselo dentro de los 3 meses.
¡Esta sopa es una excelente adición a su caja de recetas si está buscando una opción baja en carbohidratos! ¡Fácil de hacer y delicioso, es un éxito instantáneo con la familia! Comenta abajo con tu experiencia. ¡Me encantaría saber de ti!
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Sopa toscana baja en carbohidratos
Productos:
8 porciones
Tiempo de configuración:
15 minutos
Hora de cocinar:
30 minutos
Tiempo Total:
45 minutos
Esta receta de sopa toscana baja en carbohidratos está rellena de salchicha italiana picante, repollo fresco y coliflor en un caldo cremoso.
Ingredientes
-
1 kg de salchicha italiana blanda suelta
-
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
-
1/2 kilo de tocino, en cubos
-
1 cebolla pequeña, en cubos
-
64 onzas de caldo de pollo
-
1 coliflor de cabeza mediana, cortada en trozos pequeños
-
1 manojo de col rizada, sin tallos ni hojas picadas (alrededor de 3-4 tazas)
-
1 taza de crema espesa
Instrucciones
- En una olla grande u horno holandés, desmenuce y dore la salchicha italiana con hojuelas de pimienta a fuego medio-alto hasta que la salchicha ya no esté rosada. Escurrir y reservar.
- Cocine el tocino en la misma sartén a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Retire el tocino sobre toallas de papel. Escurra todo menos 2 cucharadas. un poco de grasa de tocino.
- Agregue la cebolla y el ajo a la sartén; cocine hasta que las cebollas estén blandas, alrededor de 3-5 minutos.
- Agrega el caldo de pollo. Llévalo al fuego.
- Agrega la coliflor y el repollo; baje el fuego a medio y cocine durante unos 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Agregue el tocino y la salchicha reservados a la sartén.
- Agrega la crema. Cálido.
- Servir caliente.
Los grados
- Siéntase libre de reemplazar los enlaces con salchicha italiana. Abrir las mallas, desmenuzar la salchicha y desechar la tripa.
- Use el tipo de salchicha italiana que prefiera su familia: dulce, delicada o picante.
- Puede omitir o reducir la cantidad de hojuelas de chile si es sensible a las comidas picantes.
Información nutricional:
Rendimiento: 8 Porciones: 1
Cantidad por porción:
Calorías: 469 Grasas totales: 37 g Grasas saturadas: 16 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 21 g Colesterol: 99 mg Sodio: 1845 mg Carbohidratos: 10 g Fibra: 2 g Azúcar: 5 g Proteína: 25 g
Tenga en cuenta que la información nutricional que figura en esta página es una estimación basada en los productos que he usado. Los ingredientes y la información nutricional pueden variar mucho entre las marcas. Siempre asegúrese de leer las etiquetas.
