Sopa Toscana Instantánea

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Cuando te sumerjas en la ayuda de esta receta casera de olla instantánea Zuppa Toscana, sentirás que tienes un pedazo de Italia en tu comedor. Chorizo, cebolla, ajo, tomates jugosos, espinacas, todo junto en una irresistible base cremosa. ¡El aroma de la sopa recién hecha seguramente te emocionará al comer! Esta sopa simple es Keto, Low Carb, Grain Free, Gluten Free y THM S.

¡Porque me encanta la Toscana Zuppa!

Si alguna vez has estado en Italia o te encantan los sabores de la cocina italiana en tu restaurante local, estarás satisfecho con esta receta. Se siente como si hubiera estado cocinando durante horas, pero realmente no tomó mucho tiempo. El uso de la olla a presión significa que en su mayoría tiene las manos libres y puede dedicar tiempo a trabajar en otros proyectos o preparar una guarnición.

Realmente me encanta usar mi Instant Pot para recetas de cenas rápidas. Puede tomar un tiempo presionarlo, pero aparte de eso, es súper rápido y no tengo que hacer mucho. ¡Pero la mejor parte es cuando todos cenan felices sin quejarse, con mi receta Toscan Copycat Soup Olive Garden!

Los niños no saben que este delicioso plato es realmente saludable para ellos y les aporta los nutrientes necesarios. ¡Diría que esto es una victoria para la madre con seguridad!

¿Qué es la sopa toscana?

Si nunca has oído hablar de Zuppa Toscana y te encanta la comida italiana, te espera una auténtica sorpresa. La zuppa toscana es una sopa tradicional italiana que se suele rellenar con patatas rojizas, verduras, especias y salchichas. A menudo se sirve con pan o incluso en un bol de pan.

Mi versión es mucho más saludable y baja en carbohidratos, por lo que no hay papas ni vegetales con almidón. ¡Tiene todos los sabores tradicionales menos la culpa!

Notas sobre los ingredientes

• Salchicha Italiana: Asegúrate de elegir una salchicha italiana para esto, puedes usar dulce, picante o una combinación
• Tomates Picados en Jugo – No Escurra el Jugo, Mejore el Sabor de la Sopa
• Caldo de pollo: uso caldo de pollo de cartón o lo hago con mi receta de caldo casero
• Col rizada o espinacas: la col rizada es la opción más tradicional, pero mi familia prefiere las espinacas, ¡o funciona!
• Crema espesa: si desea que esta sopa no contenga lácteos, omita la crema.

¿Quieres añadir un poco de especia? Espolvorear con unas hojuelas de pimiento rojo picado.

Siéntase libre de espolvorear con parmesano rallado, trocitos de tocino o tocino desmenuzado al servir.

Cómo hacer sopa de olla instantánea toscana

Una vez que haya probado esta sopa italiana, querrá comenzar a beberla regularmente. Consulte estas instrucciones detalladas.

Paso 1: comience girando la olla instantánea para saltear y agregue el aceite de oliva. Agregue la salchicha, la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén dorados. Coloque las zanahorias y el apio en la olla instantánea y cocine por otros 5 minutos.

Segundo paso: vierta el caldo de pollo, los condimentos y los tomates picados. Cocine a alta presión manual durante 5 minutos, luego suelte durante 5 minutos. Termine con una liberación rápida de presión y agregue las espinacas (o col rizada) y la crema agria. Sazone con sal y pimienta y sirva caliente.

¿Puedo hacer esto en una olla de barro o en una olla de cocción lenta?

Sí, primero deberá dorar la salchicha y las verduras, luego agregarlas con el resto de los ingredientes (excepto la crema) a la olla de cocción lenta y cocinar durante 2-3 horas a fuego lento. Añadir la nata antes de servir.

¿Es saludable la sopa toscana?

¡Sí, Zuppa Toscana es muy saludable! Está lleno de alimentos ricos en nutrientes y obtendrá muchas vitaminas y minerales. Aquí hay un desglose de algunos de los nutrientes que obtienes.

• cebollas – Son jaleas ricas en vitamina C y ricas en calcio, proteínas y hierro.
• ajo – Este ingrediente súper sabroso tiene vitamina B6, manganeso, vitamina C, calcio, hierro, cobre y potasio.
• Zanahorias – B6, betacaroteno, vitamina A, potasio y biotina. Si sigue una dieta cetogénica estricta, puede omitir las zanahorias, pero agregan una cantidad muy insignificante de carbohidratos. Eso es solo 5 carbohidratos netos para un tazón grande que incluye zanahorias.
• apio – Te alegrará saber que agregar apio no solo te da un sabor o un crujido extra; También está lleno de fibra, vitamina C, ácido fólico, magnesio y más.
• repollo – Si elige agregar repollo negro a su sopa toscana, obtendrá muchos nutrientes que van desde vitamina A, cobre, calcio y potasio. Es un superalimento tan bueno para ti.
• Espinaca – Usar espinacas en lugar de col rizada también es una opción fantástica. La espinaca tiene ácido fólico, vitamina A, hierro, potasio, calcio e incluso proteínas.

Qué servir con sopa baja en carbohidratos

Los lindos rulos que ves en mis fotos están hechos de esta mezcla. Algunas otras buenas opciones para servir con esta deliciosa sopa cetogénica son mis galletas cetogénicas de harina de almendras, las galletas saladas de queso o una ensalada como esta ensalada cetogénica con tocino y césar.

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Sopa Toscana Instantánea

Sumergiéndote en la ayuda de esta sopa de olla instantánea toscana casera, sentirás que tienes un pedazo de Italia justo en tu comedor. Chorizo, cebolla, ajo, tomates jugosos, espinacas, todo junto en una irresistible base cremosa. ¡El aroma de Zuppa Toscana recién hecho seguramente lo emocionará para comer!

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Plato: plato principal, sopa

Cocina: americana, italiana, italoamericana

Porciones: 8

Calorías: 259kcal

Ingredientes

• 1 cucharadita de aceite de oliva

• 1 kilo de chorizo

• 1 taza de cebolla picada

• 6 dientes de ajo picados

• 1/4 taza de zanahorias picadas

• 1/3 taza de apio picado

• 1 lata de tomate picado en almíbar

• 6 tazas de caldo de pollo

• 1 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de pimienta

• 16 onzas de col rizada o espinacas congeladas

• 1/2 taza de crema

Instrucciones

• Activa la olla instantánea. Rocíe con aceite. Agregue la salchicha, la cebolla y el ajo. Cocine hasta que la salchicha esté completamente cocida. Agregue las zanahorias y el apio y saltee durante 5 minutos.

• Agregue los tomates, el caldo y los condimentos. Cocine a presión manual durante 5 minutos. Deje que la presión desaparezca naturalmente durante 5 minutos. Después de eso, se puede realizar una liberación rápida de presión. Mezcle las espinacas o la col rizada y la crema. Condimentar con sal y pimienta.

Los grados

Opciones de ingredientes:
Zanahorias: si sigue una dieta cetogénica estricta, puede omitir las zanahorias, pero agregan una cantidad muy insignificante de carbohidratos. Eso es solo 5 carbohidratos netos para un tazón grande que incluye zanahorias.
Hojuelas de pimiento rojo triturado: ¡Espolvorea un poco en la sartén o en algunos platos para darle un toque extra!

Salchicha: Puedes sustituir la salchicha por salchicha de pollo o salchicha de pavo.

Para recalentar: Vuelva a calentar la sopa en una cacerola a fuego medio. O microondas durante 1-2 minutos o hasta que esté caliente.

Para congelar: Coloque la sopa toscana en un recipiente o bolsa para congelar. Dura 2 meses en el congelador.

Tiempo de preparación: Si preparas las comidas y cortas las verduras, ahorrarás tiempo. O si inviertes en un picador de verduras, será aún más rápido.

Nutrición

Calorías: 259kcal | Carbohidratos: 6g | Proteína: 10g | Grasa: 22g | Grasa saturada: 9g | Colesterol: 61mg | Sodio: 1383mg | Potasio: 448 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 901UI | Vitamina C: 20mg | Calcio: 53mg | Hierro: 2mg