por: Katerina Petrovskap Publicado: 31 de julio de 2020 Actualizado: 26 de agosto de 2020
Aquellos suculentas brochetas de ternera ¡Están rociados con cebollas y pimientos y sazonados a la perfección! Servido con guacamole casero, esta sencilla receta de bistec seguramente te quedará bien.
Brochetas jugosas de rosbif
¡Estas tiernas brochetas de carne son muy fáciles de hornear en el horno o en la parrilla! Están cubiertos con chile en polvo, pimienta de cayena y más, para hacer la receta de bistec de verano más sabrosa. Estos pinchos picantes tienen un sabor increíble con un lado fresco y cremoso de guacamole.
Ya sea que los llame brochetas, brochetas o brochetas, estas cenas de comida con palitos siempre son rápidas de preparar y divertidas de comer.
Me encanta una receta de cena fácil que tiene un plato principal y una guarnición en uno, y estas brochetas de bistec, cebolla y pimiento encajan perfectamente. Todo se cocina en una brocheta para una comida agradable y sin complicaciones.
¡Además, las brochetas de carne son la mejor comida del campamento! Simplemente corte previamente las verduras y la carne y guárdelos en el refrigerador. Cuando llegue al campamento, coloque el bistec y las verduras en brochetas y cocine a la parrilla.
Nota al margen: NO almacene carne cruda en el refrigerador por más de un día. ?
ingredientes de la receta
- brochetas de bambú
- Solomillo: Corta el bistec en cubos de 2 pulgadas.
- Pimientos: Puedes usar cualquier color de pimiento para esta receta. Simplemente córtelos en cuadrados de 2 pulgadas.
- cebolla amarilla: Corta la cebolla en trozos de 2 pulgadas para que tenga el mismo tamaño que los demás ingredientes.
- Comino
- Chile en polvo
- Pimenton
- pimienta de cayena
- Sal y pimienta
- Aceite vegetal
- Cilantro fresco: Adorne sus brochetas con cilantro picado, si lo desea.
- Guacamole: ¡Me encanta servir estas brochetas con una guarnición de guacamole!
Cómo hacer brochetas de bistec
- Brochetas de inmersión: Coloque las brochetas de bambú en un plato con agua y déjelas en remojo durante 15 minutos.
- Prepárese para cocinar: Coloque el horno en BROIL y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Reúna los ingredientes: En un tazón grande, combine el bistec preparado, el pimiento y la cebolla.
- Temporada: A la mezcla de bistec, agrega el comino, el chile en polvo, el pimentón, la pimienta de cayena, la sal, la pimienta y el aceite; mezcle hasta que se incorpore por completo.
- Montar las brochetas: Retire las brochetas del agua e introdúzcalas con las verduras preparadas y el bistec.
- A la parrilla: Transfiera las brochetas a la bandeja para hornear preparada y hornee en el horno durante 5 minutos. Voltéelos y continúe cocinando durante otros 4-5 minutos, o hasta que la temperatura central del bistec alcance los 135 °F y 140 °F.
- Decorar y servir: Retire las brochetas del horno y decore con cilantro picado. Si lo desea, sirva sus brochetas con guacamole y ¡disfrute de su comida!
Cómo asar brochetas de bistec
- Precaliente la parrilla a 425°F.
- Cepille las rejillas con aceite.
- Acomoda las brochetas en la parrilla; Ase a la parrilla durante 8-10 minutos o hasta que la temperatura interna del bistec alcance los 140°C.
Consejos para las mejores brochetas de bistec
- Sumergir las brochetas: Es importante remojar las brochetas de bambú en agua durante al menos 15 minutos antes de asarlas o asarlas a la parrilla. Esto evitará que las brochetas se quemen en el horno o en la parrilla.
- Verifique la temperatura interna del bistec: Use un termómetro de lectura instantánea para verificar la temperatura central de su bistec. Cuando la temperatura esté entre 135˚F y 140˚F, ¡sus brochetas estarán listas!
- Usa el bistec de res: Me gusta usar el lomo para estas brochetas porque siempre queda jugoso y tierno! Es la mejor relación calidad-precio cuando se trata de brochetas de bistec.
- Use dos brochetas por brocheta: Usar dos brochetas por brocheta de bistec te ayudará cuando necesites girar las brochetas.
sugerencias de servicio
- Servir con Guacamole: Recomiendo mojar las brochetas en mi guacamole casero de albahaca.
- Añadir más verduras: ¡Puedes hacer estas brochetas con tus vegetales favoritos! Intente agregar rodajas de calabacín, tomates cherry, champiñones o calabaza.
- Servir con patatas: ¡Combina tus brochetas de carne con mis papas horneadas fáciles de mostaza y arce!
- Servir con sangría: Siéntate y disfruta del verano con estas brochetas de carne y una copa de sangría de vino blanco bien fría.
Cómo almacenar y recalentar las sobras
- Guarde las brochetas restantes en un recipiente hermético en el refrigerador y disfrútelas dentro de 4 días.
- Cuando desee recalentar sus brochetas, cúbralas con papel aluminio y cocínelas a 180°C durante 5-7 minutos, o hasta que estén calientes. ¡Envolverlos en papel de aluminio asegurará que se vean bonitos y jugosos!
como usar las sobras
- Hay muchas cosas que puedes hacer con las sobras si quieres cambiar las cosas. ¡Conviértelos en un taco o burrito con guacamole adentro! También se ven muy bien en una quesadilla simple. ¡Incluso puedes mezclar los ingredientes de tu kebab en una ensalada! Sea creativo con los pinchos de bistec sobrantes.
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¡GUSTAR!
Utensilios utilizados en esta receta.
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suculentas brochetas de ternera
5 5 5 WW Freestyle: 3 Tiempo de preparación15 minTiempo de cocción10 minTiempo total25 min Estos suculentas brochetas de ternera ¡Están rociados con cebollas y pimientos y sazonados a la perfección! Servido con guacamole casero, esta sencilla receta de bistec seguramente te quedará bien. Curso: Cena Cocina: Medio Oriente Porciones: 6 Calorías: 159
Equipo
- Horno
Ingredientes
- ▢ 6 brochetas de bambú
- ▢ 1 libra de bistec de solomillo, cortado en cubos de 2 pulgadas
- ▢ 2 pimientos, de cualquier color, cortados en cuadrados de 2 pulgadas
- ▢ 1 cebolla amarilla, cortada en rodajas más gruesas y luego cortada en trozos de 2 pulgadas
- ▢ 1 cucharadita de comino
- ▢ 1 cucharadita de chile en polvo
- ▢ 1/2 cucharadita de pimentón
- ▢ 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- ▢ sal y pimienta recién molida al gusto
- ▢ 2 cucharadas de aceite de cocina, (yo usé aceite vegetal)
- ▢ cilantro fresco picado, para decorar, opcional
- ▢ guacamole, para servir, opcional
Instrucciones
- Coloque las brochetas de bambú en un plato con agua y déjelas en remojo durante 15 minutos.
- Precaliente la parrilla a ALTO.
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Mientras tanto, combine los cubos de bistec preparados, los pimientos y las cebollas en un tazón grande.
- A la mezcla de bistec, agrega el comino, el chile en polvo, el pimentón, la pimienta de cayena, la sal, la pimienta y el aceite; mezcle hasta que se incorpore por completo.
- Retire las brochetas del agua.
- Ensartar las brochetas con las verduras preparadas y el bistec
- Transfiera las brochetas a la sartén preparada.
- Hornee las brochetas en el horno durante 5 minutos; voltee y continúe cocinando por otros 4 minutos, o hasta que la temperatura interna del bistec esté entre 135°F y 140°F.
- Retire del horno.
- Adorne con cilantro y sirva con guacamole, si lo desea.
Cómo asar brochetas de bistec
- Precaliente la parrilla a 425°F.
- Cepille las rejillas con aceite.
- Acomoda las brochetas en la parrilla; Ase a la parrilla durante 8-10 minutos o hasta que la temperatura interna del bistec alcance los 140°C.
Los grados
- Al asar o asar a la parrilla, deje algo de espacio entre las brochetas para que se cocinen uniformemente.
CARBOHIDRATOS LÍQUIDOS: 4 g
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.
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