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Fácil plato de pollo terracota lleno de posibilidades. Estos tacos de pollo desmenuzado están hechos con pollo delicioso y cremoso que es muy fácil de preparar en la olla de barro.
tacos de pollo terracota
Me encantan las recetas de cazuela de barro, aunque no las uso con la frecuencia que me gustaría. Hay literalmente cientos de recetas de ollas y ollas de cocción lenta, pero todavía uso mi olla de barro un par de veces al mes. Algunas recetas no tienen mucho sentido para mí en cuanto a por qué se hicieron en una olla de barro, porque todavía requieren que cocines partes de ellas en la estufa y luego las transfieras a la olla de barro. En estos casos digo que es más fácil y rápido terminar de cocinar el plato en la cazuela de barro. Aunque, cuando empezamos a hablar de carnes y sopas tiernas y cocinadas a fuego lento, lo pienso por todas partes.
Cada vez que anhelo un pollo a la parrilla o un asado en una olla de cocción lenta, es hora de poner mi olla de barro a trabajar.
Ha sido un tiempo muy ocupado aquí y cuando estamos ocupados, el tiempo en la cocina es cada vez más difícil de conseguir. Ahí es cuando me gusta hacer una buena cantidad de carne para la semana porque una guarnición siempre es más rápida y fácil de preparar. Así que tomé mi olla de barro e hice un GRAN taco cremoso a la parrilla.
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Tengo un secreto. Shhh… no se lo digas a nadie, pero al principio se suponía que era pollo asado.
Tuve un día largo y agitado y cuando llegué a casa por la noche solo quería tirar el pollo en la olla para el día siguiente. Puse el pollo en la cazuela de barro, le puse unas cebollas y fui a buscar la salsa barbacoa. ¡Vaya! ¡SIN salsa barbacoa!
Después de hurgar en la nevera, la despensa y los armarios, decidí probar algo que nunca antes había probado. Agregar un poco de salsa para tacos a mi pollo parecía una buena (e igualmente simple) idea. Resultó ser una gran idea, especialmente después de agregar un poco de queso crema en la última hora de cocción para que el taco de pollo quede cremoso.
Cómo usar el pollo desmenuzado:
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Tacos cremosos de pollo desmenuzado en olla de barro
Estos tacos de pollo desmenuzado están hechos con pollo delicioso y cremoso que es muy fácil de preparar en la olla de barro.
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Plato: cena, plato fuerte
Cocina: Americana, Mexicana
Palabras clave: tacos de pollo, olla de barro, olla de cocción lenta, tacos
Tiempo de cocción: 6 horas
Tiempo total: 6 horas
Autor: Lyuba Brooke
Ingredientes
-
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
-
1 cebolla amarilla o roja mediana
-
1 taza de caldo de pollo
-
2 paquetes de 1 oz de condimento para tacos
-
8 onzas de queso crema
Instrucciones
- Engrase ligeramente el fondo de la olla de barro.
- Coloque las pechugas de pollo en la olla de barro, en una capa.
- Cortar la cebolla y colocarla encima del pollo.
- Agregue la salsa para tacos y el caldo de pollo, cubra y cocine a fuego alto durante aproximadamente 3-4 horas.
- Después de 3-4 horas, mezcle suavemente el líquido y el condimento, gire las pechugas de pollo hacia el otro lado, corte el queso crema en trozos y agréguelo a la olla de barro. Tape y cocine por otra hora.
- Con dos tenedores, trocea el pollo. Mezcla bien todo lo que incorpora el queso crema.
- Una vez que el pollo se haya enfriado, transfiéralo a un recipiente hermético y refrigere hasta que esté listo para usar en tacos u otros platos.
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