¡Los tacos de camarones a la parrilla explotan en sabor con camarones a la parrilla, repollo picante y crema de lima picante! Ligeros, frescos y fáciles de preparar, son perfectos para barbacoas de verano o una deliciosa cena entre semana.
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Receta de tacos de camarones a la parrilla
Los tacos de camarones a la parrilla son una forma sabrosa de satisfacer tus antojos de comida mexicana sin llenarte con platos grasosos y con muchas calorías. No me entiendas mal. La comida mexicana es mi placer culposo, pero a veces quiero esos grandes sabores sin la hinchazón del día siguiente.
Además de ser más ligera, esta receta es muy satisfactoria. Imagine camarones ahumados jugosos envueltos en tortillas esponjosas, cubiertos con crema de limón picante, ensalada crujiente y un toque de jalapeños. ¡El cilantro fresco, el aguacate cremoso y el pico de gallo lo hacen destacar!
No se deje engañar por la larga lista de ingredientes: ¡esta receta es tan fácil como parece! También puede preparar algunos de los elementos el día anterior, por lo que solo tendrá que asar y ensamblar al día siguiente. ¡Un bocado y esta será tu nueva forma favorita de disfrutar los tacos!
¿Debo asar los camarones?
Es difícil superar el sabor ahumado de los mariscos a la parrilla, por lo que recomiendo hacerlo. Pero si no quieres encender la parrilla, puedes asar o cocinar rápidamente en la placa. Solo asegúrate de no cocinarlo demasiado.
¿Cómo descongelar camarones congelados?
Puede descongelarlo en el refrigerador durante la noche si está cocinando al día siguiente. También puedes ponerlos en agua fría para descongelarlos más rápido.
Cualquiera que sea el método de descongelación que elija, nunca coloque los camarones bajo el chorro de agua para descongelarlos a la fuerza. Esto puede hacer que absorban la humedad, haciendo que su textura sea muy suave y mohosa.
Cuales son las mejores tortillas para usar para tacos
Puedes usar tortillas de harina o maíz para esta receta. Sin embargo, los burritos y las quesadillas suelen usar la versión de harina. Las tortillas de maíz de tamaño más pequeño son excelentes para tacos, taquitos y platos similares.
Las tortillas de maíz tienden a agregar al perfil de sabor de la comida mexicana. Juntas, tienen más fibra y menos calorías que las tortillas de harina que usan almidón refinado. Sin embargo, la mejor tortilla depende de lo que prefieras y eso está bien.
Cómo hacer tacos de camarones a la parrilla
- Preparar. Picar los ingredientes, descongelar y sazonar los camarones y preparar el equipo de cocina.
- Calentar las tortillas. Envuelve tus tortillas favoritas en papel aluminio y caliéntalas.
- Haz la ensalada de vinagre picante. Batir el vinagre y mezclar con la ensalada de verduras. Siéntate para infundir los sabores.
- Hacer la crema de limón picante. Mezclar los ingredientes para la crema picante de limón. Apartar.
- Cuadrícula. Sazonar las gambas y pincelarlas con aceite. cocido. Retire las brochetas.
- Para configurar Divide los camarones entre la tortilla. Cubra con la ensalada y la crema. Decora con pico de gallo, aguacate y cilantro.
- Atender. Sirva inmediatamente con sus guarniciones y bebidas favoritas.
¿Qué acompañar con tacos de camarones?
Esta receta está llena de sabor, por lo que desea algo que la complemente en lugar de competir con ella. Como aperitivo, las papas fritas calientes con mi guacamole casero son un placer para la multitud. Agregue un toque tropical con salsa de piña. ¡Termine la comida con una refrescante margarita o mojito!
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Consejos de recetas:
- Siéntase libre de usar congelado si no puede obtenerlo fresco.
- Simplifique el trabajo de preparación al preparar los ingredientes con anticipación.
- Recuerde precalentar la parrilla, lubricar y limpiar las puertas antes de usar.
- Use una doble capa de envoltura de plástico para envolver las tortillas para evitar que se quemen.
- Intente asar limones para darles un poco de ese sabor ahumado.
e: Porciones: 8 tacos Tiempo de Preparación: 20 minutos Tiempo de Cocción: 10 minutos Tiempo Total: 30 minutos
Ingredientes
Camarón:
- 2 libras de camarones (descongelados, pelados y confinados)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa cajún
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1 cucharada de ajo en polvo
repollo:
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharada de jugo de naranja
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- 1 taza de repollo rojo (picado)
- 1 taza de col rizada (picada)
- 1 manzana verde (cortada en palitos finos)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1/4 taza de cebolla (cortada en rodajas finas)
- 1 jalapeño (sin semillas y picado)
Crema picante de limón:
- 1 taza de crema mexicana
- 1 cucharada de salsa cajún
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de lima
- 1/8 de cucharadita de chile en polvo (usa más o menos según tu preferencia)
- 1 cucharada de cilantro fresco (finamente picado)
- Sal y pimienta para probar
configurar:
- 2 cucharadas de cilantro fresco (picado)
- 16 tortillas de harina (tamaño taco)
- 1 aguacate (sin semillas y picado)
- 8 cucharadas de Pico de Gallo
Instrucciones
- Precaliente la parrilla, limpie los soportes de las sartenes y engráselos. Además, puedes usar una sartén de hierro fundido y preparar los camarones en la estufa.
- Encienda la parrilla o estufa a fuego medio /
- Enrolle la envoltura de tortilla y colóquela en el lado más frío de la parrilla para recalentar. Voltee la pila una o dos veces.
repollo:
- En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el jugo de limón, el jugo de naranja y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva.
- Agregue el resto de los ingredientes a un tazón grande, agregue la mezcla de vinagre y revuelva para combinar.
- Cubrir con film transparente y reservar hasta el momento de servir. Mezclar de nuevo antes de servir.
Crema picante de limón:
- En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave. Apartar.
Asar los camarones:
- Coloque uniformemente las gambas en las brochetas.
- Mezcle el condimento en un tazón pequeño: condimento cajún, pimentón ahumado, ajo en polvo.
- Unte las gambas con aceite por ambos lados y sazone ligeramente con la mezcla de condimentos.
- Coloque en la parrilla caliente y cocine durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido.
- Retire del fuego y use uno para deslizar los camarones de los pinchos en un tazón.
configurar:
-
Disponer las tortillas en una fuente. Dos tortillas por taco.
- Divida los camarones a la parrilla de manera uniforme entre las tortillas.
- Cubra con la ensalada crujiente y agregue la crema picante encima.
- Espolvorea con cilantro picado encima, aguacate picado y pico de gallo.
calorías: 462 carbohidratos: 45 Proteína: 30 Gordo: 18 Grasas saturadas: dos Colesterol: 301 Sodio: 1495 Potasio: 470 Fibra: 6 Azúcar: 9 Vitamina A: 2111 Vitamina C: 23 Fútbol: 296 Hierro: 6
