Tacos de Camarones Bang Bang (Camarones Dinamita)

esta casera camarones bang bang Es crujiente y sabroso al mismo tiempo. Este camarón se puede servir de muchas maneras, pero es particularmente satisfactorio. Tacos de camarones bang bang cubierto de salsa bang bang.

ver el videotutorial y vea lo fácil que es recrear este restaurante favorito.

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Esta receta elevará tus tacos el martes. Si amas los tacos tanto como a nosotros, asegúrate de agregar nuestros famosos tacos de pescado a tu rotación. ¡Incluso puedes cambiar las cosas con ensalada de taco o incluso sopa de taco!

Video de tacos de camarones Bang Bang

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¿Qué es el camarón Bang Bang?

Bang Bang Shrimp fue popularizado por Bonefish Grill. También se les llama Camarones Dinamita, popularizados por el restaurante Cheesecake Factory.

Los langostinos se empanizan y se fríen hasta que estén crujientes, luego se mezclan con una salsa cremosa dulce y picante. Solo hay tres ingredientes para esta salsa fácil y sabrosa: mayonesa, salsa de chile dulce tailandésY Sriracha Molino de pimienta. No podemos evitar agregar un poco de salsa picante adicional para obtener más calor.

Ingredientes

La clave para hacer grandes camarones bang bang es el dragado de almidón de maíz. Hace que el exterior sea más crujiente, que permanece crujiente incluso después de agregar la salsa. ¡Es realmente genial!

• Camarón – utilizamos camarones crudos 21-25 piezas, pelados y privados de la cola. La preparación es mucho más rápida y fácil si obtiene camarones pelados.
• marinado – Combine suero de leche, sal, pimienta, cebolla en polvo y ajo en polvo para formar una marinada sabrosa. El suero de leche ablanda los camarones, agrega sabor y ayuda a que la maicena se adhiera a los camarones para formar una costra.
• Almidón de maíz – crea un color dorado y un crujido extremo.
• Aceite – Freír los camarones en 1-1 1/2 pulgadas de aceite a fuego alto, como aceite de maní o aceite de canola.
• salsa bang bang – hecho con solo 3 ingredientes: mayonesa, salsa de chile dulce y sriracha

Cómo hacer camarones Bang Bang

1. salsa bang bang – Combine la mayonesa, la salsa de chile y la sriracha.
2. Marinar – mezclar los ingredientes de la marinada y verter sobre las gambas. Revuelva y deje reposar mientras calienta el aceite a 375°F en un termómetro a presión.
3. Dragar – Retire los camarones de la marinada uno a uno, dejando que escurra el exceso. Pasar por maicena, sacudiendo el exceso.
4. Freír – Cuando todas las gambas estén empanadas, freír 3 veces durante 2 1/2 a 3 minutos hasta que estén doradas, crujientes y bien cocidas. Use un colador para transferir los camarones a un plato forrado con toallas de papel.
5. agregar la salsa – Transfiera las gambas calientes a un bol y rocíe con la mitad de la salsa.
6. hacer tacos – tostar las tortillas de maíz, añadir la salsa, los langostinos y rociar con la salsa restante. Servir con rodajas de limón fresco para exprimir.

Consejo profesional: Use un termómetro a presión para mantener la temperatura del aceite constante a 375 °F y asegúrese de que el aceite vuelva a la temperatura antes de agregar el siguiente lote. Si el aceite se enfría demasiado, los camarones absorberán más aceite, si se calienta demasiado, los camarones pueden quemarse.

Cómo servir camarones Bang Bang

La gente se ha vuelto muy creativa con Bang Bang Shrimp a lo largo de los años, sirviéndolo como aperitivo o como plato principal.

• Aperitivo – decorar con cebollino y servir recién salido del horno con palillos.
• tacos – nos encanta esta opción porque los camarones ya vienen con una salsa cremosa que puedes espolvorear sobre los tacos armados.
• Pasta – Condimenta las gambas con tu pasta favorita. Intente agregar un poco de jugo de limón a su plato como hicimos con los tacos.
• tazones de arroz – Sirve las gambas en un bol de arroz blanco cocido, añade los mismos toppings que los tacos y rocía con la salsa.

Consejo profesional: Para que sea más fácil rociar la salsa sobre los tacos, transfiérala a una bolsa con cierre hermético y séllela. Corta el extremo de la bolsa con unas tijeras y espolvorea el perejil sobre los tacos.

La combinación de sabores y texturas en Bang Bang Shrimp Tacos es “dinamita” y te enamorarás de la salsa bang bang.

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Tacos de Camarones Bang Bang (Camarones Dinamita)

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Bang Bang Shrimp es crujiente, cremoso, dulce y picante. Son tan satisfactorios como los tacos de camarones Bang Bang cubiertos con esa famosa salsa.

Nivel de habilidad: Fácil/Medio

Costo de fabricación: $20-$24

Palabra clave: Bang Bang Shrimp, Bang Bang Shrimp Tacos, Dynamite Shrimp

Cocina: Asiática

Curso: Plato Principal

Calorías: 362

Porciones: 8 tacos (o 12 tacos más pequeños)

Camarones Bang Bang:

• 1 libra de langostinos grandes, pelados y privados de la cola, sin la cola

• 1/2 taza de mantequilla

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/4 cucharadita de pimienta negra

• 1/4 cucharadita de cebolla en polvo

• 1/4 cucharadita de ajo en polvo

• 3/4 taza de almidón de maíz

• Aceite de maní o aceite de canola para freír camarones

Tapas para tacos:

• 8 a 12 tortillas pequeñas de maíz blanco

• 3 tazas de repollo rojo o verde, en rodajas finas

• 1 tomate mediano, en cubos

• 1/4 taza de cilantro, picado grueso

Cómo hacer camarones Bang Bang:

1. En un tazón pequeño, combine los ingredientes de la salsa Bang Bang y reserve.

2. Prepare la marinada combinando suero de leche, sal, pimienta, cebolla en polvo, ajo en polvo. Vierta sobre los camarones pelados y sazonados y revuelva para cubrir. Reserva cuando empieces a precalentar el aceite.

3. Retire las gambas de la marinada, una a la vez, dejando que se escurra el exceso de marinada. Sumerja ambos lados en maicena hasta que estén completamente cubiertos, sacuda el exceso y coloque los camarones empanizados en un plato.

4. Calentar 1 1/2″ de aceite en un horno holandés o una sartén a 375 °F. Freír los camarones en 3 tandas, cocinar durante 2 1/2 o 3 minutos hasta que estén dorados, crujientes y bien cocidos (dar la vuelta a la mitad si es necesario). Transferir los camarones con un colador y déjalos reposar en un plato forrado con papel absorbente durante unos minutos.

5. Transfiera los camarones a un tazón y espolvoree la mitad de la salsa sobre los camarones calientes. Revuelva suavemente hasta que las gambas estén cubiertas y deje reposar durante 10 minutos para absorber la salsa.

Cómo hacer tacos de camarones Bang Bang:

1. Tuesta ligeramente las tortillas de maíz en una plancha, fríelas durante 30 segundos por cada lado o sobre una llama de gas si quieres que se doren un poco.

2. Agregue los ingredientes para tacos deseados, adorne con 2-3 camarones por taco y rocíe con la salsa restante.

3. Sirva con una pizca de cilantro y un chorrito de jugo de limón fresco.

La etiqueta nutricional (contenido de grasa y calorías totales) es solo una estimación, ya que es difícil medir la absorción de aceite por parte de los camarones.