Estos tacos de cerdo en olla de cocción lenta permiten que la olla de cocción lenta haga la mayor parte del trabajo. ¡Repollo rojo crujiente, carne de cerdo tierna y una suculenta salsa de piña y menta para un taco lleno de sabor!
Sabes, aprendí algo sobre ti. Te gustan los tacos. Te gustan mucho los tacos. Tal vez te encantan los tacos. Tal vez deberías hacer tacos con fondue de chocolate y pedirles que sean tus novios. La razón por la que sé que te gustan los tacos es porque hace unos meses publiqué una publicación sobre tacos de camarones con chile y lima. Fue una especie de decisión fuera del camino incluso compartirlos en primer lugar. Una noche tenía ganas de tacos y en cierto modo simplemente hice la receta en base a lo que tenía en casa. Pero. Los tacos de camarones con chile y lima fueron un éxito. Por ejemplo, la receta más popular en este sitio hasta la fecha. Así que sabes que le voy a dar a la gente lo que quiere y lo que quiere es más tacos.
Recientemente compartí una receta del cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta más fácil, y eso es lo que me dio la idea de estos tacos de cerdo en olla de cocción lenta. Quiero decir, ¿qué es más simple que dejar que su olla de cocción lenta haga el trabajo por usted y luego preparar esos tacos de cerdo en unos 15 minutos después de que el cerdo esté bien cocido? Cuando el cerdo esté cocido y picado lentamente, estarás listo para hacer estos tacos. Ya mencioné que puedes congelar la carne de cerdo, así que si lo hiciste, simplemente descongélala y listo. Puse el cerdo rallado en la parrilla durante unos 5 minutos para calentarlo y que quede un poco crujiente. No querrás dejarlo demasiado tiempo o podría secarse.
Como la carne de cerdo es tan rica, quería algo que pudiera aligerar y reducir un poco el aceite. Una salsa de menta de piña brillante y cítrica fue justo lo que necesitaba. Elegí la menta porque no me gusta mucho el cilantro, y resultó genial. El toque de sabor a menta fresca combina muy bien con carne de cerdo y piña. Trozos de piña fresca, jugo de lima, cebolletas y menta son todo lo que necesita para este sencillo aderezo. Puede agregar jalapeño si desea condimentarlo un poco, pero esto es opcional.
También agregué un poco de repollo rojo para el crujido, además de gustarme el color púrpura brillante con piña amarilla, menta y perejil rojo. ¡Tan colorido, como una fiesta! Trate de no comer diez.
Tacos De Cerdo En Olla De Cocción Lenta Con Salsa De Piña Y Menta
Estos tacos de cerdo en olla de cocción lenta permiten que la olla de cocción lenta haga la mayor parte del trabajo. ¡Repollo rojo crujiente, carne de cerdo tierna y una suculenta salsa de piña y menta para un taco lleno de sabor!
Plato: Cenas, Sándwiches / Hamburguesas / Tacos
cocina mexicana
Palabras clave: Cinco de Mayo, Sin Lácteos, Recetas Fáciles, Día del Juego
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 8 porciones
Ingredientes
Para los tacos:
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3 tazas de Pulled Pork Cocido Lentamente Sigue la receta AQUÍ
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8 tortillas de maíz pequeñas
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1 taza de repollo rojo picado
- salsa roja
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Salsa de menta y piña ver abajo
Para la salsa de piña y menta:
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2 tazas de piña fresca picada
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1/2 chalota finamente picada
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2 cucharadas de menta fresca picada
- jugo de medio limon
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1 jalapeño picado (opcional)
Instrucciones
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Después de que la carne de cerdo esté cocida, coloque suficientes tacos en una sartén forrada con papel de aluminio y colóquelos en la parrilla durante unos 5 minutos, hasta que comiencen a dorarse y crujientes. Vigile con cuidado para evitar quemaduras.
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Coloque todos los ingredientes para la salsa de piña y menta en un tazón y mezcle para combinar.
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Caliente las tortillas rociando ambos lados con aceite en aerosol y recalentando a fuego medio en una sartén hasta que comiencen a dorarse.
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Arme los tacos colocando el repollo rallado en el fondo de la tortilla, adorne con un poco de cerdo y cubra con salsa de menta y salsa de piña roja. Servir inmediatamente.
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.
Entonces, en una escala de “solo amigos” a “totalmente quiero casarme”, ¿cuánto amas los tacos? Si crea esta receta, ¡no olvide etiquetar a @foxandbriar y #foxandbriar en Instagram y Facebook! ¡Me encanta ver lo que haces!
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