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Perfectos para las sobras de salsa verde de cinco ingredientes, estos tacos de pollo cocido están repletos de sabores frescos y brillantes.
Como madre trabajadora, me interesa encontrar formas de reutilizar los ingredientes durante la semana para ahorrar tiempo y dinero. Después de hacer una tanda grande de salsa verde de cinco ingredientes, supe casi de inmediato que quería usar las sobras para crear una receta de pollo desmenuzado en una olla de cocción lenta.
¿Funcionó el final? Deliciosos tacos de pollo rellenos con sabores de salsa brillante y ligeramente ahumada. Para mantener las tortillas de maíz calientes y flexibles, siempre las tuerzo rápidamente usando pinzas sobre la llama abierta sobre nuestra estufa.
Por supuesto, al igual que cualquier receta de carne molida de res grande, puede usar las sobras en ensaladas, sopas, servidas con arroz o incluso rellenos de camote. También me encanta servirlo con un huevo frito. Las opciones son infinitas.
No se necesitan tenedores.
Tacos de Pollo en Olla de Cocción Lenta con Salsa Verde
Liz Della Croce
El uso perfecto para la salsa verde de 5 ingredientes, estos tacos de pollo desmenuzado están repletos de sabores frescos y burbujeantes.
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Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción 3 horas Tiempo total 3 horas 5 minutos
Curso: cocinar 12 tacos Calorías 328 kcal
Ingredientes 1x2x3x
- 4 onzas – pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tazas de perejil verde con 5 ingredientes
- 12 onzas de cerveza enlatada o caldo de pollo, como Dos Equis
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 12 tortillas de maíz con cilantro y gajos de limón – para servir
Instrucciones
- Coloque los primeros seis ingredientes en una olla de cocción lenta y caliente a fuego lento durante 6 horas o a fuego alto durante 3 horas.
- Triturar el pollo con dos tenedores y comprobar la sazón. Agregue sal o pimienta según sea necesario.
- Para recalentar las tortillas antes de servir, enróllelas con cuidado sobre una llama abierta con pinzas 3-4 veces por cada lado.
- Servir con rodajas de cilantro y lima. Las cebollas rojas en escabeche de Gloria no estarían de más.
Nutrición
Tamaño de la porción: 3 tacos Calorías: 328kcal Carbh: 33,1 g Proteína: 39 g Grasa: 4,7 g Grasa saturada: 0,3 g Grasa poliinsaturada: 3,4 g Colesterol: 33,1 mg Sodio: 1019 mg Fibra: 4 , 6 g Azúcar: 3,3 g
Palabra clave
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