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Cene a la mesa en menos de 30 minutos con estos tacos Easy Mushroom.
Estos sencillos tacos de champiñones son perfectos para cuando tienes poco tiempo y necesitas una cena rápida.
Los champiñones cremini son la estrella de los tacos. Realmente me gusta usar hongos cremini porque están fácilmente disponibles y son económicos. También puedes usar tu hongo favorito para esta receta.
Solo necesitas 8 ingredientes para crear deliciosos y satisfactorios tacos a base de plantas. 10 si le agregas aguacate y un poco de lima a los tacos.
Los champiñones salteados son un taco relleno y una quesadilla populares en la Ciudad de México. El relleno de champiñones comienza salteando la cebolla, los jalapeños y el ajo. Una vez que las verduras estén blandas, añadir los champiñones troceados. Lo mejor de los champiñones es que no tardan mucho en cocinarse.
Tradicionalmente, se necesita epitrógeno para los hongos. Como el epazote no es tan fácil de encontrar, me gusta usar cilantro.
El relleno de champiñones es una excelente opción tanto para veganos como para omnívoros. Para una comida completa, me encanta servir miArroz rojo mexicano.
Arroz con cilantro y lima También sería un gran acompañamiento para servir.
Me encanta servir champiñones rellenos de tortilla de maíz caliente con rebanadas cremosas de aguacate y un chorrito de jugo de lima fresco.
¡Estos sencillos tacos de champiñones también serían una excelente opción para un sabroso desayuno!
Rendimiento: 2-3 porciones
Estos sencillos tacos de champiñones toman menos de 30 minutos. ¡Perfecto para una comida rápida y fácil!
tiempo de configuración 10 minutos
Hora de cocinar 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Ingredientes
- 1 1/2 cucharadas de aceite de aguacate
- 1/3 taza de cebolla blanca, finamente picada
- 1-2 jalapeños, picados, quite las semillas y las venas para reducir el calor
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 libra de champiñones Cremini, limpios, sin tallo y rebanados
- 2 cucharadas de cilantro picado
- Sal a gusto
A su servicio:
- tortillas picantes
- rebanadas de aguacate
- Lima
Instrucciones
- En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio.
- Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla picada, los jalapeños, el ajo y una pizca de sal.
- Cocine por 3 minutos, hasta que la cebolla comience a ablandarse.
- Aumente el fuego a medio-alto y agregue los champiñones rebanados; sacudir.
- Cocine hasta que los champiñones hayan soltado su líquido y estén dorados, unos 10 minutos.
- Agrega el cilantro picado y sal al gusto.
- Sirve el relleno de champiñones con tortillas calientes, aguacate y un chorrito de jugo de limón fresco.
Jeni XO
