¡Estas tazas fáciles de Keto Taco están hechas con fideos bajos en grasa, carne de taco curada y queso cheddar! ¡Cada taza tiene menos de 2 carbohidratos netos y está repleta de sabor a taco!
Hoy tengo una receta fácil de queso para ti. ¡Estas tazas Keto Taco son perfectas para una cena rápida o aperitivos para una fiesta! ¡Puedes hacerlos en cajas de panecillos estándar como hice yo o hacer pequeños aperitivos usando mini cajas de panecillos! De cualquier manera, te encantará esta sencilla receta.
¿Qué son las tazas Keto Taco?
Cuando era pequeña, mi mamá hacía recetas en las que ponías galletas o masa de pizza en el fondo de cajas de muffins y las llenabas con todo tipo de golosinas. Esta es una versión baja en carbohidratos y sin gluten de la misma idea.
Esta receta comienza haciendo un lote de masa grasosa para la cabeza. Es la misma receta básica que uso para estos rollos de queso crema, salchicha con canela y ceto. Me encanta lo versátil que es. Esta masa se forma combinando mozzarella y queso crema derretidos con harina de almendras y semillas de lino molidas para formar una masa suave. Si eres nuevo en Keto, no te preocupes, tengo un video que te muestra exactamente cómo hacerlo.
Una vez que la masa está extendida, uso una tapa de vidrio para cortar los círculos y la presiono en el molde para muffins para formar una costra. Luego agrego carne de taco sazonada y queso cheddar picado a cada taza y horneo hasta que la corteza esté dorada y el queso esté burbujeante.
¿Cuántas tazas hace el Taco?
Esta receta hace 12 tazas muy completas de taco que vienen con 1.9 carbohidratos netos cada una. Sin embargo, es muy fácil estirarse aún más si está cocinando para una multitud o preparando comidas. Al presionar un poco la masa y llenar 3/4 tazas con carne de taco en lugar de hasta el borde, puede obtener 16 (o más) de esta receta. Si haces 16 tazas de taco, cada una tiene 1,4 carbohidratos netos.
Cosecha:
12
Tiempo de configuración:
10 minutos
Tiempo Total:
10 minutos
¡Estas tazas fáciles de Keto Taco están hechas con fideos bajos en grasa, carne de taco curada y queso cheddar! ¡Cada taza tiene menos de 2 carbohidratos netos y está repleta de sabor a taco!
Ingredientes
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Para masa:
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2 tazas de queso mozzarella rallado
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2 onzas de queso crema
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3/4 taza de harina de almendras
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2 cucharadas de harina de linaza molida
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Para el relleno y relleno:
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1 kg de carne de taco sazonada cocida
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1/2 taza de queso cheddar rallado
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 para los sándwiches: en un recipiente apto para microondas, combine la mozzarella rallada y el queso crema. Caliente en incrementos de 30 segundos, revolviendo hasta que se disuelva por completo. Agregue la harina de almendras y la harina de linaza molida. Mezcle bien la masa hasta obtener una bola suave. Entre dos tapetes de silicona o papel pergamino, enrolle la masa en un rectángulo de aproximadamente 12×9.
Usando un cortador de galletas o la parte superior de un frasco de vidrio, haga 12 círculos y presiónelos ligeramente en una caja de muffins o silicona engrasada.
Vierta el taco cocido en cada taza y rocíe con queso cheddar rallado.
* Cocine 15-18 minutos (vea la nota a continuación)
Los grados
** El tiempo de horneado del molde para muffins de silicona es de 15 a 18 minutos.
**Los moldes para muffins de metal se cocinan más rápido y el tiempo de horneado es de 12 a 15 minutos.
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Información nutricional:
Cantidad por porción:
Calorías: 173 Grasa total: 7,6 g Carbohidratos: 2,8 g Fibra: 0,9 g Proteína: 17,9 g
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