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Estos tacos mexicanos de puerco desmenuzado en olla de cocción lenta cuentan con suculento cerdo, ensalada de cilantro crujiente y crema cremosa de aguacate, todo en una tortilla suave. Es la idea perfecta para alimentar a una multitud, ¡y todo se puede hacer con anticipación!
Tacos de puerco tirados en cazuela de barro
¡Preparar este cerdo mexicano desmenuzado en la olla de cocción lenta es muy fácil! Vea mi publicación AQUÍ para obtener instrucciones completas sobre cómo hacer carne de cerdo picada mexicana en la olla de barro. Me encanta preparar una gran cantidad de ellos y congelar algunos para poder comer tacos de cerdo fáciles en una noche ocupada. La ensalada de cilantro y la crema de aguacate son rápidas y fáciles de hacer, así que si preparas las carnitas con anticipación, podrás comer tacos en poco tiempo.
Ingredientes para tacos de cerdo
El picadillo de cerdo mexicano es tan rico que me parece que el contraste de una sabrosa ensalada de limón con cilantro y una cremosa crema de aguacate crea la armonía perfecta de texturas y sabores. La ensalada crujiente agrega frescura que complementa el cerdo especiado: en realidad es solo una fiesta de sabor. Me gusta complementar mis tacos de cerdo con:
- Ensalada de limón y cilantro (utilicé mi ensalada de chayote, pero puede encontrar una receta para la ensalada estándar de limón y cilantro a continuación)
- crema de aguacate
- jugo extra de limon
- cilantro extra
como hacer tacos de carne molida
Una vez que tenga su cerdo mexicano desmenuzado, ensalada de col crujiente y crema de aguacate, ¡solo es cuestión de construir su propio taco! Me gusta usar tortillas de maíz, ¡pero usa harina si lo prefieres! Me gusta dorar un poco mis tortillas rociándolas con aceite y calentándolas en una sartén. Esto los hace ligeramente crujientes y simplemente mejora el sabor.
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tacos de puerco a la mexicana
Estos tacos mexicanos de puerco desmenuzado en olla de cocción lenta cuentan con suculento cerdo, ensalada de cilantro crujiente y crema cremosa de aguacate, todo en una tortilla suave. Es la idea perfecta para alimentar a una multitud, ¡y todo se puede hacer con anticipación!
Curso: cena
cocina mexicana
Keywords: Carnitas, Cinco De Mayo, Recetas Fáciles, Tacos De Cerdo
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Tiempo de cocción: 6 horas.
Tiempo total: 6 horas y 25 minutos
Porciones: 8 tacos
Ingredientes
Para la ensalada de limón y cilantro:
- 3 tazas de repollo en rodajas finas
- 3 zanahorias ralladas
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1 japalene en cubos
- 2 cucharadas de jugo de limón aproximadamente 1 limón
- ½ cucharadita de sal gruesa o al gusto. Use la mitad de la cantidad si usa sal de mesa normal.
Para la crema de aguacate:
- 1 aguacate mediano
- 1/4 taza de crema agria
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de sal kosher
Instrucciones
Haz la ensalada de limón y cilantro.
hacer la crema de aguacate
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Agregue el aguacate, el jugo de limón, la crema agria y la sal a un procesador de alimentos, pulse hasta que quede cremoso.
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Paso opcional: Caliente una sartén a fuego medio. Rocíe las tortillas por ambos lados con un poco de aceite. Caliente las tortillas en una sartén hasta que comiencen a dorarse y estén ligeramente crocantes. Gira y haz lo mismo del otro lado.
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En una tortilla, agregue aproximadamente 1/4 taza de carne de cerdo mexicana picada, cubra con ensalada de cilantro y crema de aguacate.
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta satisfaga sus necesidades.
