tacos rapidos de puerco

por: Katerina Petrovska Publicado: 14 de junio de 2021

El suculento puerco se sazona con cítricos y especias para crear un puerco desmenuzado ultra sabroso de inspiración mexicana, o Carnitas de cerdo! ¡Prepare tacos de carnitas de cerdo para una cena rápida o mézclelos en un tazón de burrito para un almuerzo fácil!

Tacos fáciles de carnitas de puerco

¿Algún abanico de cerdo tirado por ahí? ¡Eso espero, porque mi receta de carnitas de cerdo será absolutamente emocionante para ti! Esta receta de cerdo de inspiración mexicana tiene un sabor que no creerías.

El lomo de cerdo se sazona con sal y pimienta, azúcar morena, chile en polvo, jugo de naranja, jugo de limón y más. En resumen, estos trozos de cerdo crujientes y jugosos son dulces, un poco picantes, un poco picantes y 200% deliciosos. Sí, es doblemente delicioso.

La mayoría de las veces, cuando preparo carnitas de puerco, envuelvo la carne en tortillas de harina suaves para hacer tacos de carnitas de puerco. Son increíbles: no hay palabras para describir los increíbles sabores y texturas. ¿Y cuando agrega crema agria, aguacate en rodajas y tomate en cubitos? Gusto. Explosión.

Las carnitas de cerdo también son excelentes en tazones de burrito, burritos regulares, ensaladas, etc. No importa lo que te pongas, ¡siempre y cuando experimentes lo increíble!

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¿Qué son las carnitas?

Las carnitas son básicamente carne de cerdo tirada o desmenuzada. O en este caso, es carne de cerdo cortada en trozos pequeños porque queremos que se haga rápido, ¡y lo queríamos de inmediato! La carne de cerdo se marina o se asa con condimentos y el resultado son trozos tiernos, jugosos y sabrosos (o pequeños trozos) de carne.

Usualmente se usa la paleta/pierna de cerdo para hacer este plato, pero hoy vamos a usar lomo de cerdo porque… rápido. ¿También? El lomo de cerdo tiene un contenido de grasa mucho más bajo, por lo que es un poco más saludable. Seguirá siendo agradable y jugoso, ¡no te preocupes!

ingredientes de la receta

Las carnitas de cerdo requieren lomo de cerdo, algunos condimentos y especias, y algunos tacos de acompañamiento, ¡eso es todo! Esto es lo que necesita para redondear al mostrador antes de comenzar:

• Cerdo: Necesitarás alrededor de 1,5 kilos de lomo de cerdo, cortado en trozos pequeños.
• Condimento: Sal y pimienta negra recién molida (al gusto), orégano, guindilla y comino molido.
• Aceite de cocina: Usualmente uso aceite de aguacate o aceite de oliva.
• Cebolla: Tome una cebolla amarilla pequeña, córtela en cubos.
• Ajo: Cortado.
• Azúcar: Redondee un poco de azúcar moreno claro antes de comenzar.
• frutas cítricas: Necesitarás jugo de naranja y el jugo de un limón pequeño.
• Opcional: Tortillas de harina (para tacos), aguacate picado, pico de gallo y cilantro (para decorar).

Cómo hacer tacos de carnitas de puerco

Las carnitas de puerco son una Pronto receta de la cena. No te tomará más de 30 minutos preparar estos tacos y a todos les encantarán. ¡Los quisquillosos no tienen ninguna posibilidad contra estos sabrosos tacos de cerdo!

Aquí está la guía paso a paso para hacer carnitas de cerdo:

• Sazonar el cerdo: Corta el lomo de cerdo en cubos y sazona con sal y pimienta; lo dejó de lado.
• Cocinar la cebolla: Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas al aceite y cocine por 2 minutos. Agregue el ajo y cocine por 15 segundos, o solo hasta que esté fragante.
• Agregue la carne de cerdo a la sartén: Sazone con azúcar morena, chile en polvo y comino. Cocine, revolviendo constantemente, durante unos 10 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida.
• Agregar jugo de naranja: Continúe revolviendo y raspe los trozos dorados del fondo de la sartén. Agregue el jugo de limón y continúe cocinando por otros 2 minutos. Retire del fuego. Pruebe la sal y la pimienta y ajuste en consecuencia.

consejos para el éxito

¡Los tacos de carnitas de cerdo son tan fáciles que querrás hacerlos todas las noches! O solo soy yo…

De todos modos, estos son algunos consejos y trucos que tengo para hacer los mejores tacos de carnitas de cerdo:

• ¿Qué pasa si no tengo lomo de cerdo? Todo bien. Puedes usar paletilla (cabeza) de cerdo o cualquier otro corte de cerdo. Tenga en cuenta que, según el corte del cerdo, es posible que deba ajustar el tiempo de cocción. si está usando algo que no sea lomo de cerdo.
• No cocine demasiado el cerdo: ¡Fácil de decir, pero no siempre fácil de hacer! Desea que la carne de cerdo esté jugosa y tierna, no dura y seca. La mejor manera de saber si la carne de cerdo está cocida es usar un termómetro para carney asegúrese de que la carne de cerdo alcance los 145 grados Fahrenheit.
• Método de cocción alternativo: Sazone el lomo de cerdo con todas las especias antes de cortarlo en trozos pequeños, luego cocine hasta que esté bien cocido. Luego picar el cerdo con dos tenedores, o córtela con un cuchillo y vuelva a ponerla en la sartén para que se cocine en el jugo de naranja como se describe.

Consejos para servir carnitas de puerco

Ya mencioné un poco cómo servir carnitas de cerdo, ¡pero profundicemos más! Estas son algunas de mis formas favoritas de usar esta receta de carne de cerdo:

• En Tacos / Burritos: Los tacos de carnitas de puerco son buenísimos! Pica algunos tomates, rebana un aguacate, encuentra algunos granos de maíz y consigue un poco de perejil y crema agria. ¡Así que prepárate un delicioso taco de cerdo y disfruta! Puedes hacer más o menos lo mismo, pero también en forma de burrito.
• En arroz: Si desea que sea sencillo, sirva su sabroso cerdo desmenuzado sobre una cama de arroz blanco o integral. La quinoa también funcionará.
• En la ensalada: Otra forma de hacer las cosas más fáciles es agregar carnitas de cerdo a una ensalada fácil: haz una cama de lechuga, pica algunas verduras adicionales, agrega la carne de cerdo y ¡listo! Comida o cena.
• En Quesadillas: ¿Una quesadilla de puerco desmenuzado? ¡Si, gracias! El cerdo desmenuzado con queso es muy bueno.

Cómo almacenar y recalentar las sobras

• Guarde las carnitas de cerdo sobrantes en un recipiente hermético durante 3 a 4 días. Puede perder algo de su jugosidad, pero aún sabrá muy bien.
• Para recalentar las carnitas de puerco, regresa el puerco a la olla en la estufa a fuego medio. Cocine hasta que esté caliente. Es posible que deba agregar un poco más de líquido, posiblemente un poco de jugo de naranja o un poco de aceite de cocina.

¿Puedo congelar los extras?

• ¡Absolutamente puedes! Congele la carne de cerdo sobrante en un recipiente herméticodespués de que se haya enfriado por completo. Dura de 2 a 3 meses en el congelador.
• Cuando desee hacer más tacos, o simplemente probar un poco de cerdo desmenuzado, déjelo descongelar en el refrigerador durante la noche y luego vuelva a calentar.

¡GUSTAR!

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tacos rapidos de puerco

6 6 6 WW Freestyle: 6 Tiempo de preparación 5 min Tiempo de cocción 20 min Tiempo total 25 min Jugosa carne de cerdo sazonada con cítricos y especias para crear un platillo ultra sabroso de inspiración mexicana Carnitas de cerdo! Plato: Cena Cocina: Mexicana Porciones: 4 personas Calorías: 309

Ingredientes

• ▢ 1 ½ kilo de lomo de cerdo, cortado en trozos pequeños
• ▢ sal al gusto
• ▢ pimienta negra recién molida al gusto
• ▢ 2 cucharadas de aguacate o aceite de oliva
• ▢ 1 cebolla amarilla pequeña, finamente picada
• ▢ 4 dientes de ajo picados
• ▢ 1 cucharada de azúcar moreno claro
• ▢ 1 cucharadita de orégano
• ▢ 1 cucharadita de chile ancho en polvo
• ▢ ½ cucharadita de comino molido
• ▢ ¼ taza de jugo de naranja
• ▢ 1 limón pequeño, exprimido

Opcional

• ▢ tortillas de harina bajas en carbohidratos para tacos
• ▢ aguacate cortado en cubitos
• ▢ pico de gallo
• ▢ cilantro, para decorar

Instrucciones

• Corte el filete de cerdo en trozos pequeños y sazone con sal y pimienta; lo dejó de lado.
• Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
• Agregue las cebollas picadas al aceite caliente y cocine por 2 minutos. Agregue el ajo y cocine por 15 segundos, o solo hasta que esté fragante.
• Agregue la carne de cerdo a la sartén; sazone con azúcar morena, orégano, chile en polvo y comino. Cocine, revolviendo constantemente, durante unos 10 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida.
• Agrega jugo de naranja; siga revolviendo y raspe los pedacitos dorados del fondo de la sartén. Agregue el jugo de limón y continúe cocinando por otros 2 minutos.
• Retire del fuego. Pruebe la sal y la pimienta y ajuste en consecuencia.
• Sirva en tacos, burritos, sobre arroz y/o ensaladas.

Los grados

• CARBOHIDRATOS LÍQUIDOS: 10 g

La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.

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