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estos crujientes taquitos caseros (Rolled Tacos) están hechos con carne de res sazonada (o sustituto de pollo o cerdo), tortillas de maíz y los mejores aderezos. ¡Se pueden hornear o freír y seguramente se convertirán en su nueva receta favorita!
¡Mi amor por la buena y auténtica comida mexicana no es un secreto y he compartido todas mis recetas probadas con todos ustedes! ¡Algunos de mis favoritos incluyen Chile Verde, Tamales caseros y el pastel Tres Leches más increíble!
¡Estamos rodeados de tanta comida mexicana auténtica y sorprendente aquí en Arizona que se ha convertido en mi propio grupo de alimentos en mi dieta! Soy particularmente aficionado a los taquitos (a menudo llamados tacos enrollados). Se sirven auténticamente con guacamole y queso derretido encima, a veces con lechuga picada y un poco de crema agria. ¡Y no te olvides de una guarnición de salsa picante o salsa!
Cómo hacer Taquitos:
Cocina la carne. Puedes cocinar la carne en una olla de cocción lenta o en una olla instantánea. Me gustan más los taquitos de res, pero también puedes rellenarlos con pollo o cerdo desmenuzado en lugar de res.
- Para los taquitos de olla de cocción lenta: Sazone el asado con sal y pimienta. Agregue el chile en polvo, el ajo, el comino, la cebolla picada, el caldo y la salsa. Cocine a temperatura BAJA durante 7-8 horas o hasta que la carne esté tierna y se desmenuce fácilmente.
- Para taquitos instantáneos: Sazone el asado con sal y pimienta. Córtalo en cuatro pedazos grandes y colócalo en la olla instantánea. Agregue el chile en polvo, el ajo, el comino, la cebolla picada, el caldo y la salsa. Cocine en manual/alta presión durante 50 minutos. Cuando suene el temporizador, permita que la presión se libere naturalmente antes de quitar la tapa (aproximadamente 15-20 minutos).
Picar la carne. Pasar la carne a un plato y pincharla con tenedores. Deseche los trozos grandes de grasa. Regrese a la sartén para mantenerlo caliente.
Calentar las tortillas: Calienta una base antiadherente a fuego medio-alto. Cocine las tortillas durante unos 15 a 30 segundos por cada lado hasta que estén blandas y flexibles. Transfiera las tortillas a un plato forrado con papel aluminio para mantenerlas calientes y flexibles.
Rellenar las tortillas con la carne. Vierta aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de carne en una línea en un extremo de una tortilla y enrolle firmemente. Use medio palillo para asegurarlo.
Para freír o cocer los Taquitos:
- Para los taquitos fritos:
Agregue aproximadamente 1 ½ pulgadas de aceite a una sartén y caliente a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente (las tortillas deben chisporrotear inmediatamente cuando las pongas), fríe los tacos enrollados en trozos pequeños, unos segundos por cada lado, volteándolos mientras se cocinan, hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Colócalas en un plato forrado con papel absorbente.
- Para los taquitos horneados:
Precaliente el horno a 425 grados F. Rocíe la parte superior de las tortillas con aceite en aerosol o úntelas ligeramente con aceite. Cocine durante 15-20 minutos o hasta que las pieles estén crujientes.
Atender con guacamole, queso rallado, salsa y crema agria. ¡Los ingredientes son la mejor parte y una manera fácil de hacer que el plato se vea bonito!
Para congelar Taquitos:
Deje que se enfríe por completo y guárdelo en un recipiente apto para el congelador hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador. Vuelva a calentar en una sartén caliente, ligeramente engrasada con aceite en aerosol para ayudar a freír las conchas nuevamente.
Sirva los taquitos con:
- auténtico arroz mexicano
- Frijoles Fritos Caseros
- Salsa casera en 5 minutos
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Ingresos
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taquitos caseros
Taquitos caseros crujientes (también llamados Rolled Tacos) hechos con tortillas de maíz ralladas sazonadas, todos los mejores ingredientes. ¡Se pueden hornear o freír y seguramente se convertirán en su nueva receta favorita! Imprimir Pin Calificar Autor Lauren Allen Curso Plato principal Cocina americana, mexicana Porciones 20 calorías 83 Preparación 10 min Cocinar 1 h 30 min Total 1 h 40 min Agregar al plan de comidas Ir a Colecciones
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 1 rosbif de 2.5-4 libras*
- ▢ Sal y pimienta negra recién molida
- ▢ 14 onzas de caldo de res
- ▢ ½ taza de salsa
- ▢ 1 1/2 cucharadas de chile en polvo
- ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ 1/2 cucharada de comino
- ▢ 1 cucharadita de cebolla seca picada en polvo
- ▢ 20 tortillas de maíz
- ▢ Aceite para freír
- ▢ palillo de dientes
Atender:
- ▢ Perejil
- ▢ Crema agria
- ▢ Guacamole
- ▢ Queso rallado
Instrucciones
- Para la olla de cocción lenta: Sazone el asado con sal y pimienta. Agregue el chile en polvo, el ajo, el comino, la cebolla picada, el caldo y la salsa. Cocine a temperatura BAJA durante 7-8 horas o hasta que la carne esté tierna y se desmenuce fácilmente.
- Retire el asado en un plato y pique la carne. Deseche los trozos grandes de grasa. Regrese a la sartén para mantenerlo caliente.
- Para el plato instantáneo: Sazone el asado con sal y pimienta. Córtalo en cuatro pedazos grandes y colócalo en una olla instantánea. Agregue el chile en polvo, el ajo, el comino, la cebolla picada, el caldo y la salsa. Cocine en manual/alta presión durante 50 minutos. Cuando suene el temporizador, permita que la presión se libere naturalmente antes de quitar la tapa (aproximadamente 15-20 minutos).
- Retire el asado en un plato y pique la carne. Deseche los trozos grandes de grasa. Regrese a la sartén para mantenerlo caliente.
- Establecer:
- Si está friendo, agregue aproximadamente 1 ½ pulgadas de aceite a una sartén grande y caliente a fuego medio-alto.
- Escurrir la carne y reservar. Calienta una base antiadherente a fuego medio-alto. Cocine las tortillas durante unos 15 a 30 segundos por cada lado hasta que estén blandas y flexibles. Transfiera las tortillas a un plato forrado con papel aluminio para mantenerlas calientes y flexibles.
- Vierta aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de carne en una línea en un extremo de una tortilla y enrolle firmemente. Use un palillo de dientes para asegurarlo.
- Taquitos Fritos:
- El aceite debe estar caliente (las tortillas deben chisporrotear inmediatamente cuando las pongas).
- Fríe los tacos enrollados en trozos pequeños, unos segundos por cada lado, volteándolos mientras se cocinan, hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Colócalas en un plato forrado con papel absorbente.
- Taquitos al horno:
- Precaliente el horno a 425 grados F. Rocíe la parte superior de los tacos con aceite en aerosol o úntelos ligeramente con aceite. Cocine durante 15-20 minutos o hasta que las pieles estén crujientes.
- Sirve los taquitos con guacamole, queso rallado, salsa y crema agria.
Los grados
*Yo no: Puede sustituir la carne de res por pollo o cerdo desmenuzado.
Congelar:Deje que los taquitos se enfríen por completo y guárdelos en un recipiente apto para el congelador hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador. Vuelva a calentar en una sartén caliente, rocíe ligeramente con aceite en aerosol para ayudar a que las cáscaras vuelvan a estar crujientes.
Nutrición
Calorías: 83kcal Carbohidratos: 13g Proteína: 5g Grasa: 2g Grasa saturada: 1g Colesterol: 1mg Sodio: 1201mg Potasio: 247mg Fibra: 2g Azúcar: 1g Vitamina A: 209IU Vitamina C: 1mg Calcio: 45mg Hierro: 1mg
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