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Estos taquitos de pollo asado al búfalo son los favoritos de la familia. Relleno de pollo deshebrado, queso crema, salsa ranchera, salsa de alitas y queso picante. . . Son muy buenos y muy fáciles de hacer.
¡Hola, gente! Soy Jodi de 5 Boys otra vez -. Estoy muy feliz de que me inviten de nuevo a Holly hoy.
No sé tú, pero yo soy uno de esos compradores de Costco que normalmente no sale de la tienda sin un pollo asado. Son mis favoritos porque puedes hacer muchas cosas con ellos. ¡Ha habido muchas noches en las que me he salvado a la hora de cenar! Estos taquitos de pollo Buffalo son una de mis cosas favoritas para hacer con mi querido pollo asado Costco.
Estos taquitos son muy sencillos de hacer y ¿a quién no le gustan las cenas sencillas y deliciosas? A veces preparo la mezcla de pollo más temprano en el día y la guardo en el refrigerador. Así que cuando llega la cena, saco los taquitos y los meto al horno. ¡Muy fácil! Ciertamente puedes cocinar y picar tu propia pechuga de pollo, pero mi objetivo es mantenerlo simple siempre que pueda, por lo que la mayoría de las veces uso un pollo asado.
Incluso si no eres fanático de la salsa de alitas de pollo, creo que estos taquitos te gustarán mucho. Mi hijo Zach definitivamente no es fanático del sabor de la salsa de pollo, pero los ama.
Personalmente, me gustaría usar salsa de queso azul, pero como el queso azul es odiado para todos en mi familia excepto para mí (mi esposo ha convencido a todos mis hijos de que puede vomitar). Tengo el aderezo ranch y solo una pizca de queso azul se desmorona encima del mío. Espero que los amen tanto como nosotros.
Taquitos de Pollo Buffalo Tiempo de Preparación 10 minutos Tiempo de Cocción 15 minutos Tiempo Total 25 minutos Ingredientes
- 4 onzas de queso crema, ablandado
- ⅓ taza de aderezo ranchero
- ¼ taza de salsa de alitas (yo uso la salsa de alitas de pollo de Frank)
- 3 tazas de pollo cocido desmenuzado (yo uso asador)
- 1 ½ tazas de queso cheddar rallado
- Tortillas de harina del tamaño de una fajita* (alrededor de 12)
- sal kosher
- Salsa de acompañamiento:
- ½ taza de aderezo ranchero
- 1 cucharada de salsa de alitas (o un poco más si se desea)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol. Lo dejó a un lado.
- En un tazón mediano, combine el queso crema, el rancho y la salsa para alitas. Mezcle hasta que quede suave (me gusta usar mi batidora de mano).
- Agregue el pollo desmenuzado y el queso desmenuzado y mezcle hasta que estén bien mezclados.
- Coloque unas dos cucharadas de pollo rellenando el borde de cada tortilla. Envuelva bien y coloque en una bandeja para hornear. Rocíe con aceite en aerosol y espolvoree ligeramente con sal kosher.
- Hornee durante 12-15 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Servir con salsa para mojar.
- Mientras se cocinan los taquitos, prepare la salsa mezclando la salsa ranch y la salsa ala.
- * Si lo desea, también puede usar tortillas de maíz, coloque las tortillas de maíz entre dos toallas de papel húmedas y cocine en el microondas durante unos 20 segundos. Esto los hará más suaves y flexibles para que rueden más fácilmente sin rasgarse.
- Produce 12 taquitos. Puede servir de 4 a 6.
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