Crujientes por fuera y llenos de sabor por dentro: estos Taquitos de pollo con tocino y rancho son una delicia para el paladar! ¡Usamos una olla instantánea para cocinar un pollo perfectamente jugoso, luego lo combinamos con queso crema y aderezo ranch y lo enrollamos todo para obtener un delicioso bocado hecho a mano!
Rancho De Taquitos De Tocino De Pollo Asado
Descargo de responsabilidad: Comenzaré de inmediato y admitiré que estos no son auténticos taquitos mexicanos. Como señaló mi esposo, se hacen con tortillas de harina en lugar de las tradicionales tortillas de maíz.
Dicho esto, ¡estos taquitos de pollo y tocino son muy, muy, muy buenos! ¡Incluso mi esposo tuvo que admitirlo!
Quiero decir, ¿qué no amar?
Tienen pollo tierno, queso derretido y rancho picante, todo envuelto en una tortilla perfectamente crocante. ¡Mójalos en salsa, salsa ranchera o guacamole y se convertirán en cosas del siguiente nivel!
En serio, una vez que los pruebes, ¡entenderás a lo que me refiero! De hecho, ¡puedes ver toda esta bondad oscura y cursi en las imágenes! ¿Prácticamente no puedes olerlos a través de la pantalla de tu computadora?
Para su comodidad, he incluido enlaces a anuncios de compra de algunos de los productos utilizados para hacer esta receta; política de divulgación disponible aquí.
Lo que necesitas para hacer nuestros Taquitos de Pollo Fáciles
- salsa ranchera – 1 paquete de mezcla de condimentos secos
- Pollo – Si usa un pollo entero, elija un ave mediana a pequeña que pese alrededor de 4 libras. Si usa pechugas de pollo, querrá al menos 2 libras de carne.
- Limón – Solo lo necesita si está cocinando un pollo entero, ya que se colocará dentro del pollo durante la cocción.
- Aceite de Canola – Para cocinar el pollo
- Caldo de gallina – No necesitarás esto si empiezas con un pollo asado precocido
- crema de queso – 1 bloque (8 onzas), suavizado
- tocino – Unas 6-7 tiras, cocidas y desmenuzadas
- Queso Monterrey Jack – Cortado
- cebollas verdes – Cortado
- empanadas – Harina, tamaño 6″
Utensilios de cocina usados:
Cómo hacer taquitos de pollo asado
¡Hay algunas maneras de hacer esta receta, dependiendo de cuánto tiempo tenga y de sus herramientas de cocina favoritas para usar!
La parte de cocción es igual para todos, pero puedes preparar el pollo de varias formas:
- Cocine un pollo entero en la olla instantánea
- Use Instant Pot para cocinar solo pechugas de pollo
- Comience con un pollo asado precocido
La tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación detalla cómo cocinar un pollo entero en Instant Pot y cómo comenzar con un pollo asado.
Simplemente prepare la carne según el tipo de pollo que esté usando y termine con las instrucciones de los taquitos.
¿Puedo usar pechuga de pollo en lugar de pollo entero?
¡Seguro! Si prefieres carne blanca o solo pechuga de pollo a mano, puedes utilizar este método de cocinar pechugas de pollo en Instant Pot.
Una vez que el pollo esté cocido, córtalo y viértelo en un tazón grande. Combine con el resto de los ingredientes del taquito y termine la receta como está escrito.
¿Se pueden congelar los taquitos?
¡Sí! Sus taquitos se pueden congelar hasta por un mes cuando se almacenan en una bolsa de congelador sellada.
Si planeas hacerlo con anticipación y congelarlo para más tarde, cocina los taquitos de pollo por 5 minutos en lugar de 15 y déjalos enfriar. Guárdelo en una bolsa para congelador o en un recipiente apto para congelador.
Para recalentar, hornear a 180°C durante 25 minutos.
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Receta de Taquitos de Rancho con Tocineta y Pollo Asado
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Receta de Taquitos de Rancho con Tocineta y Pollo Asado
Tortillas crujientes rellenas de suculento pollo, rancho cremoso y queso derretido: ¡estos taquitos de tocino ranchero y pollo asado son el bocado perfecto!
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 35 minutos
Plato: Aperitivo, Plato Principal
Cocina: Mexicana, Tex-Mex
Palabra clave: Aperitivos, Instant Pot, Comida mexicana, Ranch
Porciones: 8
Calorías: 681kcal
Autor: Stacey, también conocida como la madre del fútbol.
Costo: $5
Ingredientes
hacer pollo
- 1/2 paquete de condimento rancho seco Paquete de 1 onza
- 1 pollo entero alrededor de 4 libras
- 1 medio limón
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 taza de caldo de pollo
Ingredientes Taquitos
- 8 onzas de queso crema
- 6-7 tiras de tocino cocido y desmenuzado
- 2 tazas de queso Monterey Jack picado
- 2 cucharadas de cebollas verdes picadas
- 16 tortillas de harina de 6 pulgadas
- 1/2 paquete de ranch toppings la otra mitad del paquete que usaste para hacer el pollo
Instrucciones
Para cocinar pollo en la olla instantánea:
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Retire las menudencias y el exceso de grasa de la cavidad del pollo.
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Seque bien el pollo con una toalla de papel.
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Sazone el pollo por dentro y por fuera con la salsa ranchera y rellene el interior del pollo con la mitad del limón.
-
Configure la olla instantánea para dorar a temperatura alta y engrase el fondo de la sartén con aceite de cocina.
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Coloque el pollo en la olla instantánea, con la pechuga hacia abajo. Cocine hasta que esté dorado (alrededor de 4-5 minutos), voltee y cocine por otros 4-5 minutos.
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Retire el pollo de la sartén y reserve.
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Coloque el trípode de metal en el Instant Pot.
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Vierta el caldo de pollo en la sartén y devuelva el pollo a la sartén sobre el trípode.
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Cocine usando el manual en “alto” y ajuste el temporizador a 28 minutos. Después de cocinar, use la liberación natural para aliviar la presión (alrededor de 20 a 25 minutos).
Si empiezas con pollo asado precocido:
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Asegúrese de que el pollo esté lo suficientemente frío para manipularlo, sáquelo de los huesos y córtelo en trozos pequeños. Coloque en un tazón grande. (Si usa pollo asado preenvasado, no necesitará los otros ingredientes enumerados para cocinar el pollo, solo los ingredientes del taquito).
Prepara los Taquitos:
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Precaliente el horno a 350°F.
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Cuando el pollo esté lo suficientemente frío para manipularlo, retire la carne de los huesos y córtela en un tazón grande.
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Agregue el queso crema ablandado, el queso Monterey jack, el tocino, las cebolletas y ½ paquete de aderezo ranch a su tazón de pollo. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
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Vierta 3 cucharadas de la mezcla de pollo en el centro de una tortilla de harina, en línea. Enrolle y coloque los taquitos con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear preparada.
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Rociar los taquitos con spray antiadherente o pincelar con mantequilla. Espolvorea con sal o condimento ranchero.
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Cocinar por 15 minutos a 180°C.
Los grados
Nota: la información nutricional es solo una estimación aproximada; Los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.
Nutrición
Calorías: 681kcal | Carbohidratos: 37 g | Proteína: 34 g | Grasa: 44g | Grasa saturada: 18 g | Colesterol: 140 mg | Sodio: 1136 mg | Potasio: 417 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 5 g | Vitamina A: 746 UI | Vitamina C: 9 mg | Calcio: 316 mg | Hierro: 3mg
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