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Rinde: 10 rebanadas Listo en: 1 hora y 15 minutos Este es un giro divertido en el pastel: pruebo y coloreo la mitad de la masa con cacao en polvo, luego la mezclo con la clásica masa de vainilla para una agradable sorpresa después de cortar el pastel.
equipo recomendado
- licuadora de inmersión
- pan de 4×8 pulgadas
Ingredientes
- 1 barra de mantequilla (ablandada)
- 3 huevos grandes
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/4 cucharadita de sal
- 2/3 taza de crema agria o leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina blanca
- 1 cucharada de levadura en polvo
Para la masa de chocolate:
- 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 – 2 cucharadas de nata o leche
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 1 hora Listo: 1 hora y 15 minutos
Instrucciones
- Tareas para el hogar: Caliente el horno a 360 °F y cubra un molde para pan de 4 × 8 pulgadas con papel para hornear antiadherente.
- Preparar una masa de bizcocho: En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que quede suave, luego agregue los huevos, el azúcar, la sal y la crema espesa hasta que quede suave y esponjosa. Batir la leche. Batir la harina y la levadura en un recipiente aparte, luego mezclar con la mezcla de huevo a fuego lento hasta que quede suave.
- Divide la masa: Vierta la mitad de la masa en el molde preparado. Batir el cacao en polvo y la leche extra en la masa restante en el tazón. Extienda la masa sobre la masa liviana en una bandeja para hornear preparada y gírela con cuidado con un tenedor (no la retuerza demasiado o la mezclará por completo; vea mi video de técnica).
- Para hornear: Hornee durante unos 50-55 minutos o hasta que el palillo insertado en el medio esté limpio. Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos, luego levantar y colocar sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
el consejo de nora
Para hacer un glaseado de chocolate:
Derrita 4 onzas de chocolate negro o natural con 1 cucharada de mantequilla y 2-3 cucharadas de azúcar en polvo a fuego medio-bajo hasta que quede suave. Coloque el pastel TOTALMENTE FRÍO en el molde y extienda el glaseado encima. Deje enfriar y seque a temperatura ambiente hasta que el glaseado esté listo.
Foto paso a paso:
1: Bate la mantequilla, luego agrega los huevos y el azúcar y bate hasta que quede suave; luego agregue la crema y la vainilla. 2: Bate con cuidado la harina y el polvo de hornear para obtener una masa suave para el pastel. 3: Rellene la mitad de la masa en el molde preparado. 4: Batir el cacao y otro toque de nata en la masa restante. 5: Colocar la masa de cacao encima de la masa de vainilla y marmolear con cuidado con un tenedor.
