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Este rollo de frambuesa es incluso más fácil que hacer todo el pastel y glasear las frambuesas; ¡¡DELICIOSO!! Hoy lo volví a hacer y quedó genial!
Fue genial que mis parientes del estado de Washington visitaran el pasado fin de semana. Mi prima Alla pasó por mi casa y cocinamos juntos durante unas horas.
Él me enseñó cómo hacer el fettuccine alfredo de pollo más increíble y este maravilloso rollo de biskvit de frambuesa. No podía creer lo fácil que era.
Reconozco que siempre me han intimidado los trinos rusos; parecían complicados. Tal vez algunos de ellos lo sean. ¡Eso no es! Use la receta de biskvit cake que publiqué anteriormente.
Esta receta produce 2 grandes trinos. Ahí, muchas gracias por compartir tu genio culinario conmigo. Fue bueno atraparlo. ¡Espero verte pronto!
Biskvit Tarta de Frambuesa Ingredientes:
1 1/4 taza de harina para todo uso sin blanquear* medida correctamente 1/2 cucharadita de polvo para hornear 10 huevos grandes 1 taza de azúcar 1 cucharadita de vainilla
¿Qué necesitarás?
Pergamino (el papel resistente a la grasa funciona pero es más difícil de pelar) 2 bandejas para cortar galletas (11×15 o 11×17 funcionarán, pero el pastel será un poco más delgado con llx17).
Ingredientes de glaseado:
1 taza de queso crema 1 taza de azúcar 1 taza de crema espesa 1 a 1 1/2 tazas de frambuesas frescas (si se usan congeladas, descongélelas en el refrigerador y escurra bien el papel) 8 onzas de batidor fresco, descongelado
Cómo hacer bizcocho Beskvit:
1. Cubra 2 bandejas para hornear grandes con círculos con papel pergamino y precaliente el horno a 350 °F.
2. Separa las claras de las yemas, en un tazón mediano, mezcla las yemas, el azúcar y la vainilla hasta que estén bien mezclados.
3. Tamizar la harina y 1/2 cucharadita de polvo para hornear y mezclar con la mezcla de yemas hasta que se mezclen bien.
4. En un tazón grande, bata las claras de huevo a alta velocidad hasta que estén espumosas y alrededor de 3 veces el volumen (alrededor de 2 a 3 minutos). No golpees demasiado fuerte o comenzarás a perder volumen.
5. Use una espátula para mezclar suavemente la mezcla de yemas con las claras hasta que estén bien combinadas. No mezcles demasiado o perderás volumen. La masa debe tener una consistencia blanda.
6. Divida la masa en partes iguales entre los dos moldes forrados y hornee durante 12-15 minutos hasta que la superficie esté dorada y el palillo salga limpio.
7. Una vez que el pastel esté listo, gírelo sobre una superficie limpia y retire rápidamente el papel pergamino. Esto es mucho más fácil de hacer mientras el pastel aún está muy caliente.
8. Inmediatamente voltee los pasteles y coloque el papel de pergamino encima de cada uno, luego enrolle rápidamente los pasteles en un tronco. Enrolle los pasteles y déjelos enfriar a temperatura ambiente.
9. Una vez que los pasteles se hayan enfriado, ábralos con cuidado, deseche el papel pergamino y extienda la parte superior uniformemente con el glaseado. (Lea las instrucciones sobre cómo glasear).
10. Enrolle los pasteles helados en un tronco. Empiece a rodar hacia el mismo lado en el que le disparó originalmente. Colócalas en un bol y refrigera hasta el momento de servir. Justo antes de servir, espolvorear con azúcar en polvo.
Cómo hacer glaseado de frambuesa:
1. En un tazón grande en un procesador de alimentos, a alta velocidad, mezcle el queso crema y el azúcar durante aproximadamente 1 minuto (solo hasta que se mezclen).
2. Reduzca la velocidad a media/alta y agregue la crema. Mezcle hasta que esté bien combinado (1-2 minutos). Raspe el recipiente si es necesario.
3. Agregue las frambuesas y bata a alta velocidad hasta que se mezclen (aproximadamente 1 minuto). La funda será de color rosa.
4. Usando una espátula, mezcle la batidora fría a mano hasta que esté bien combinado, luego extienda sobre pasteles o refrigere hasta que esté listo para usar.
diviértete ?
Raspberry Pie (Ruleta) de Biskvit – Рулет
Tiempo de preparación: 45 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 1 hora
nivel de habilidad:
fácil/medio
Hacer costo:
$7-$8
Palabra clave:
rollos de frambuesa
Cocina:
ruso
Curso:
Postre
Porciones: 15-20
Ingredientes de glaseado:
-
8 onzas 1 taza de queso crema
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8 onzas 1 taza de azúcar
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8 oz 1 taza de crema agria
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1 a 1 1/2 tazas de frambuesas frescas
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8 Bañera descongelada Whip Cool Whip
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Cubra 2 bandejas para hornear grandes con círculos con papel pergamino y precaliente el horno a 350 ° F. Separe las claras de las yemas. En un tazón mediano, mezcle las yemas de huevo, el azúcar y la vainilla hasta que quede suave.
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Tamizar la harina y 1/2 cucharadita de polvo para hornear y mezclar con la mezcla de yemas hasta que se mezclen bien.
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En un tazón grande, bata las claras de huevo a alta velocidad hasta que estén espumosas y alrededor de 3 veces el volumen (alrededor de 2 a 3 minutos). No golpees demasiado fuerte o comenzarás a perder volumen.
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Use una espátula para incorporar suavemente la mezcla de yemas a las claras hasta que estén bien combinadas. No mezcle demasiado. La masa debe tener una consistencia blanda. Divida la masa uniformemente entre las dos latas forradas y hornee durante 12-15 minutos hasta que la parte superior esté dorada y un palillo salga limpio.
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Una vez que el pastel esté listo, colóquelo sobre una superficie limpia y retire rápidamente el papel de pergamino. Esto es mucho más fácil de hacer mientras el pastel aún está muy caliente. Inmediatamente voltee los pasteles con el lado derecho hacia arriba y coloque el papel de pergamino encima de ellos, luego enrolle rápidamente los pasteles en un tronco. Enrolle los pasteles y déjelos enfriar a temperatura ambiente.
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Una vez que los pasteles se hayan enfriado, ábralos con cuidado, deseche el papel de pergamino y extienda la parte superior uniformemente con el glaseado. Envuelva los pasteles congelados en un tronco. Empiece a rodar hacia el mismo lado en el que le disparó originalmente. Colócalas en un bol y refrigera hasta el momento de servir. Justo antes de servir, espolvorear con azúcar en polvo.
Cómo hacer glaseado de frambuesa:
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En un tazón grande, a alta velocidad, mezcle el queso crema y el azúcar durante aproximadamente 1 minuto (hasta que se mezclen).
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Reducir la velocidad a media/alta y añadir la nata. Mezcle hasta que esté bien combinado (1-2 minutos). Raspe el recipiente si es necesario. Agrega las frambuesas y bate a alta velocidad hasta que se mezclen (alrededor de 1 minuto). La funda será de color rosa.
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Usando una espátula, mezcle la batidora fría a mano hasta que esté bien combinada, luego extiéndala sobre los pasteles o refrigere hasta que esté lista para usar.
