Driscoll me dio cupones para comprar mi fruta. Todas las opiniones y textos son 100% míos.
Pastel de fresas y chocolate: con un simple brownie de chocolate, crema batida azucarada casera y fresas jugosas, ¡este es un postre perfecto para el verano!
Tarta de chocolate con fresa
Sé que faltan algunas semanas para el 4 de julio, pero para mí es un día especial. ¡¡Es mi cumpleaños!! ¡Uno de mis postres de verano favoritos, especialmente los postres del 4 de julio, es Strawberry Shortcake! ¡Sí, considero comida de cumpleaños! 🙂
Crecí comiendo las tradicionales tortas redondas amarillas que compras en el supermercado…. no hay nada malo con ellos y realmente me gustan. Pero a veces me gusta hacer las cosas a mi manera (bueno, técnicamente la mayor parte del tiempo me gusta hacer las cosas a mi manera, pero ¿quién me sigue?). Hacer las cosas a mi manera cuando cocino y/o horneo a menudo significa comenzar desde cero para poder controlar lo que se incluye en la receta y la calidad de los ingredientes.
Me encanta usar las bayas de Driscoll para mi pastel de fresas (¡y otras recetas!) ¡porque sé que obtengo un producto de la mejor calidad!
Tengo algunas variaciones de Strawberry Shortcake que hago, ¡pero uno de mis favoritos absolutos es este pastel de fresa y chocolate! ¿Qué no te gusta un brownie de chocolate cubierto con fresas frescas de verano y una nube de crema batida azucarada casera? Exactamente.
Solo una nota: ¡estas galletas también son excelentes para el desayuno! Unte un poco de mantequilla de miel y canela (¡que me recuerda a otra receta que quiero compartir!) o su mermelada favorita para una delicia un poco indulgente. 🙂
Cosas que necesitarás para esta receta:
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Rendimiento: 6 (más galletas extra)
Pastel de fresas y chocolate: con un simple brownie de chocolate, crema batida azucarada casera y fresas jugosas, ¡este es un postre perfecto para el verano!
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
17 minutos
Ingredientes
para las fresas
-
1 cuarto de fresas Driscoll en rodajas
-
1/2 taza de azúcar
Para las galletas con chispas de chocolate
-
2-1/2 tazas de harina para todo uso
-
1/2 taza de cacao en polvo
-
1/2 taza de azúcar morena envasada
-
4 cucharadas de levadura en polvo
-
1 cucharadita Bicarbonato de sodio
-
1/2 cucharadita sal
-
3/4 taza (1-1/2 barras) de mantequilla fría, en cubos
-
1-1/4 tazas de suero de leche
-
2 cucharaditas de extracto de vainilla
ingredientes adicionales
-
Crema batida azucarada casera o batidor fresco
Instrucciones
- Mezcla las fresas con 1/2 taza de azúcar. Dejar reposar al menos una hora.
- Precaliente el horno a 425 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.
- Batir la harina, el cacao en polvo, el azúcar moreno, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Usando una licuadora, corte la mantequilla en la mezcla de harina hasta que se parezca a migas gruesas. Mezcle el suero de leche y la vainilla hasta que se combinen, NO MEZCLE EN EXCESO.
- Coloque 1/3 taza de masa en bandejas para hornear preparadas. Hornee durante 14-17 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas alrededor de los bordes y cuaje.
- Para servir: divida las galletas por la mitad, cubra con crema batida y fresas. Vuelva a colocar la parte superior de la galleta. servir inmediatamente
Información nutricional:
Cantidad por porción:
Calorías: 608 Grasa total: 25 g Grasa saturada: 16 g Colesterol: 63 mg Sodio: 693 mg Fibra: 6 g Azúcar: 43 g Proteína: 10 g